Μουχλιασμένο γιαούρτι και κέτσαπ σε καφετέρια – Όλα τα ευρήματα του υγειονομικού ελέγχου

Λονδρέζικο καφέ πήρε μηδενική βαθμολογία υγιεινής – Μούχλα, βρωμιά και αλλοιωμένα τρόφιμα

Σοκ προκαλεί η αποκάλυψη ότι καφέ στο κέντρο της βρετανικής πρωτεύουσας, μέσα σε σταθμό του μετρό, που επισκέπτονται και πολλοί Έλληνες, κάτοικοι ή τουρίστες, έλαβε την χειρότερη δυνατή βαθμολογία σε επιθεώρηση υγιεινής. Το Temple Bar Café, που βρίσκεται κατά μήκος του Victoria Embankment, αξιολογήθηκε από τις δημοτικές αρχές με μηδέν στα πέντε, σηματοδοτώντας επείγουσα ανάγκη για βελτιώσεις. Συγκεκριμένα οι επιθεωρητές κατά την επίσκεψή τους στις 11 Φεβρουαρίου, διαπίστωσαν:

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυναίκα με εγκαύματα σε πάνω από το 50% του σώματός της από έκρηξη ηλεκτρονικού τσιγάρου – Συγκλονιστικές εικόνες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συσκευασμένα τρόφιμα στο σουπερμάρκετ: Αν έχουν περισσότερα από πέντε συστατικά είναι ανθυγιεινά;

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουριστικός συναγερμός στην Ευρώπη για θανατηφόρο ιό με ποσοστό θνησιμότητας 40%

• Δοχεία γιαουρτιού Onken με ημερομηνίες λήξης Δεκεμβρίου 2024 και Ιανουαρίου 2025 που ήταν ανοιγμένα και γεμάτα μούχλα με έντονη δυσοσμία.
• Δοχείο με μούχλα που περιείχε σάλτσα ντομάτας και μασκαρπόνε.
• Μαγιονέζα και σάλτσα Cajun παρατημένες εκτός ψυγείου, κάτι που μπορεί να οδηγήσει σε ανάπτυξη επικίνδυνων βακτηρίων όπως η σαλμονέλα.
• Μπουκάλια και δοχεία χωρίς ετικέτες, καθιστώντας αδύνατο να προσδιοριστούν τα περιεχόμενα και τα πιθανά αλλεργιογόνα.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνες τοξίνες σε μείγμα για ψωμί – Άμεση ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα προειδοποίηση για κουτάλες μαγειρικής – Τοξικές ουσίες μεταναστεύουν στο φαγητό

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουλάχιστον 10 τραυματισμοί από φορτιστή για κινητά – Επείγουσα ανάκληση μετά τα απανωτά περιστατικά ανάφλεξης

Οι παραλείψεις δεν περιορίστηκαν μόνο στα τρόφιμα. Οι αρχές εντόπισαν επίσης μη συνδεδεμένο νιπτήρα στο πίσω μέρος της κουζίνας, υπαλληλικό προσωπικό χωρίς ποδιές και με ανεπαρκή εκπαίδευση σε θέματα αλλεργιογόνων, χειριστή που δεν έπλυνε τα χέρια του καθόλου κατά την επιθεώρηση, συσσωρευμένη βρωμιά σε εξοπλισμό της κουζίνας, συσκευή εξόντωσης εντόμων εκτός λειτουργίας και δομικές φθορές στον χώρο της κουζίνας και τους αποθηκευτικούς χώρους.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαστρεντερολόγος προειδοποιεί: «Αυτά είναι τα τρία τοξικά αντικείμενα στο σπίτι που πρέπει να πετάξετε αμέσως!»

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι 3 συνήθειες ύπνου που αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου – Νέα μελέτη

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η ασθένεια του καταναλωτή «αποκάλυψε» το κρυμμένο, επικίνδυνο συστατικό στο τραγανό κοτόπουλο

Οι επιθεωρητές τόνισαν πως δεν τηρούνταν καν τα εβδομαδιαία πρωτόκολλα ελέγχου τροφίμων, κάτι που θέτει σε σοβαρό κίνδυνο την ασφάλεια των πελατών. Η δημοτική αρχή έδωσε περιθώριο τεσσάρων εβδομάδων στο κατάστημα για να συμμορφωθεί, προειδοποιώντας πως, σε αντίθετη περίπτωση, θα εκδοθεί επίσημη εντολή βελτίωσης υγιεινής – ένα νομικά δεσμευτικό μέτρο. Αν και δεν εντοπίστηκε ενεργή προσβολή από τρωκτικά, επισημάνθηκε ο κίνδυνος εισόδου παρασίτων λόγω της ανοιχτής εισόδου.

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.