Η ασθένεια του καταναλωτή «αποκάλυψε» το κρυμμένο, επικίνδυνο συστατικό στο τραγανό κοτόπουλο

Μη δηλωμένο αλλεργιογόνο οδήγησε σε ανάκληση τροφίμου σε πολλές πολιτείες των ΗΠΑ

Τα «κρυμμένα» συστατικά που δεν αναγράφονται στις ετικέτες τροφίμων αποτελούν μια από τις πιο ύπουλες απειλές για την υγεία των καταναλωτών. Ειδικά για άτομα με σοβαρές τροφικές αλλεργίες, η έλλειψη σωστής σήμανσης μπορεί να οδηγήσει σε επικίνδυνες ή και απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις. Παρά τις αυστηρές νομοθεσίες για τη διατροφική επισήμανση, περιπτώσεις εσφαλμένης ή ελλιπούς αναγραφής αλλεργιογόνων συνεχίζουν να καταγράφονται, αποδεικνύοντας την ανάγκη αυστηρών ελέγχων και εγρήγορσης από πλευράς των καταναλωτών και των Αρχών.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Απάτη σοκολάτας: Πρόστιμο 100 χιλιάδες ευρώ σε μεγάλη Ιταλική εταιρεία για παραπλάνηση καταναλωτών

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γυναίκα με εγκαύματα σε πάνω από το 50% του σώματός της από έκρηξη ηλεκτρονικού τσιγάρου – Συγκλονιστικές εικόνες

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Συσκευασμένα τρόφιμα στο σουπερμάρκετ: Αν έχουν περισσότερα από πέντε συστατικά είναι ανθυγιεινά;

Για παράδειγμα, ένα δημοφιλές μείγμα πανάρισματος και ψησίματος, το Shore Lunch Oven Style Breader & Batter Mix, ανακλήθηκε άμεσα από την αγορά σε δέκα πολιτείες των Ηνωμένων Πολιτειών, έπειτα από αναφορά ασθένειας καταναλωτή, όπως ανακοίνωσε ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Ο ασθενής ανάρρωσε πλήρως, ωστόσο το γεγονός στάθηκε αφορμή για τον άμεσο έλεγχο.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Για δημοφιλή μάρκα ζυμαρικών προειδοποιεί η ΕΕ – Κίνδυνος δηλητηρίασης από μόλυβδο – Στο στόχαστρο οι πένες Barilla

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Καρκινογόνες τοξίνες σε μείγμα για ψωμί – Άμεση ανάκληση

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέα προειδοποίηση για κουτάλες μαγειρικής – Τοξικές ουσίες μεταναστεύουν στο φαγητό

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τουλάχιστον 10 τραυματισμοί από φορτιστή για κινητά – Επείγουσα ανάκληση μετά τα απανωτά περιστατικά ανάφλεξης

Το προϊόν, το οποίο διατίθεται σε συσκευασία 6 ουγγιών, περιέχει γάλα — ένα σημαντικό αλλεργιογόνο που δεν αναγράφεται στην ετικέτα από παράλλειψη της εταιρείας Homegrown Family Foods, που είναι υπεύθυνη για την παραγωγή του μείγματος. Το μείγμα είχε διανεμηθεί σε αρκετές πολιτείες των ΗΠΑ από τον Απρίλιο 2024 έως και τον Μάιο 2025, με τις αρχές να καλούν το κοινό να μην το καταναλώσει, να το επιστρέψει στο σημείο αγοράς και να ενημερωθεί μέσω της ιστοσελίδας του FDA για περισσότερες λεπτομέρειες.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Γαστρεντερολόγος προειδοποιεί: «Αυτά είναι τα τρία τοξικά αντικείμενα στο σπίτι που πρέπει να πετάξετε αμέσως!»

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Οι 3 συνήθειες ύπνου που αυξάνουν τον κίνδυνο πρόωρου θανάτου – Νέα μελέτη

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Μουχλιασμένο γιαούρτι και κέτσαπ σε καφετέρια – Όλα τα ευρήματα του υγειονομικού ελέγχου

*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.

• ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Επείγουσα ανάκληση δημοφιλών παιδικών παπουτσιών – Κίνδυνος πνιγμού