Αλλεργιογόνα Τρόφιμα

ΑρχικήΟικιακάΑλλεργιογόνα Τρόφιμα

Ανάκληση 63.000 έτοιμων γευμάτων από σουπερμάρκετ και εστιατόρια και πιθανή ζημιά άνω του 1 εκατ. για διεθνή όμιλο τροφίμων

Το πρόβλημα εντοπίστηκε έπειτα από αλλαγή συνταγής ενός συστατικού εξωτερικού προμηθευτή, η οποία δεν κοινοποιήθηκε στην εταιρεία με αποτέλεσμα να μην αναθεωρηθεί η ετικέτα
Cibum Newsroom -

Σπάνια μορφή αλλεργίας από κάσιους θέτει σε εγρήγορση τις υγειονομικές αρχές

Η υγειονομική αρχή της Γαλλίας δημοσιοποίησε περίπτωση βρέφους που εμφάνισε επανειλημμένους εμετούς, λήθαργο και υποτονία μετά από κατανάλωση προϊόντος εισαγωγής κάσιους στη διατροφή του
Cibum Newsroom -

Και στην Ελλάδα πραλίνα φουντουκιού-κακάο που προκάλεσε συναγερμό σοβαρού κινδύνου σε δεκάδες χώρες (φωτογραφία)

Η υπόθεση αξιολογήθηκε ως σοβαρός κίνδυνος από τις αρμόδιες ευρωπαϊκές αρχές και κινητοποίησε μεγάλο αριθμό κρατών-μελών της Ευρωπαϊκής Ένωσης
Cibum Newsroom -

Εστίαση: Μεγάλα κενά στην προστασία ατόμων με τροφικές αλλεργίες διαπιστώνει μελέτη

Προβλήματα στην ενημέρωση για τα αλλεργιογόνα, στην εκπαίδευση προσωπικού και στα σχέδια αντιμετώπισης αναφυλαξίας
Cibum Newsroom -

Εκτεταμένη ανάκληση προϊόντων σοκολάτας της Latour – Οι ευθύνες των εταιρειών και τα μέτρα προστασίας για το κοινό

Τέσσερις κωδικοί για βάφλες βουτύρου αποσύρονται από την αγορά με πρωτοβουλία της εταιρείας και οι καταναλωτές καλούνται να ελέγξουν τις συσκευασίες τους
Cibum Newsroom -

Διπλή επιμόλυνση σε γαλακτοκομικό προϊόν μεγάλης πολυεθνικής – Επείγουσα ανάκληση

Δύο αστοχίες σε συσκευασία επιδορπίου της Nestlé κινητοποίησαν τις υγειονομικές αρχές και τόνισαν για άλλη μία φορά τους κινδύνους για τους καταναλωτές και τις προκλήσεις ασφαλείας στη βιομηχανία τροφίμων
Cibum Newsroom -

Codex Alimentarius: Το Παγκόσμιο πρότυπο για επισήμανση αλλεργιογόνων προχωράει – Τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα μένουν εκτός ατζέντας

Η 49η Σύνοδος της Επιτροπής Επισήμανσης Τροφίμων ολοκλήρωσε κατευθυντήριες οδηγίες για προληπτική επισήμανση αλλεργιογόνων βάσει κινδύνου
Νίκος Ζορζοβίλης -

Η επαναχρησιμοποίηση μείγματος παναρίσματος μεταφέρει αλλεργιογόνα ψαριών σε κοτόπουλο και λαχανικά – Έρευνα του FDA

Tα επίπεδα αλλεργιογόνου ξεπερνούν κατά πολύ το ασφαλές όριο ακόμα και σε μια μερίδα κολοκυθάκια
Νίκος Ζορζοβίλης -

Ανάκληση 6 τόνων(!) ηλιόσπορων λόγω σφάλματος στη διαδικασία αλλαγής παραγωγής μεταξύ διαφορετικών προϊόντων

Είναι δυνατό να ανακαλούνται ξηροί καρποί επειδή περιέχουν ξηρούς καρπούς;
Cibum Newsroom -

Πρόστιμο σε ζαχαροπλαστείο στο Περιστέρι και ευρωπαϊκή ειδοποίηση για αγγειοοίδημα από μπισκότα: Η σοβαρή και αόρατη απειλή τροφίμων

Οι ελλείψεις στην ενημέρωση καταναλωτών, τα λάθη στην επισήμανση και οι αστοχίες στη διαχείριση τροφίμων συνεχίζουν να προκαλούν περιστατικά με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, τόσο στη βιομηχανία τροφίμων όσο και στην εστίαση
Ελένη Τσαγκά -

Ψυχρό πλάσμα μειώνει κατά 70% την αλλεργιογόνο δράση των φιστικιών

Ερευνητές του McGill αποδεικνύουν ότι η μη θερμική επεξεργασία αλλάζει τη δομή των πρωτεϊνών χωρίς να επηρεάζει γεύση ή εμφάνιση
Νίκος Ζορζοβίλης -

Έχετε αλλεργίες; Αυτές οι τροφές μπορεί να ανακουφίσουν τα συμπτώματα

Η επιστήμη δείχνει ότι ορισμένες ουσίες που βρίσκονται σε κοινά τρόφιμα έχουν αντιισταμινικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορούν να συμπληρώσουν τη συμβατική θεραπεία
Νίκος Ζορζοβίλης -

Επιβάτισσα με θανατηφόρα αλλεργία καταγγέλλει αεροπορική εταιρεία: «Με άφησαν εκτεθειμένη στον κίνδυνο» (βίντεο)

Καταγγελία για ανεπαρκή διαχείριση από αεροπορική εταιρεία σε επιβάτισσα με σοβαρή αλλεργία, μετά από περιστατικό σε πτήση που προκάλεσε έντονες αντιδράσεις στα social media
Πέπη Οικονομάκη -

Στην Ελλάδα και σε άλλες 12 χώρες επικίνδυνο ορεκτικό – “Σοβαρός” ο κίνδυνος τονίζει το RASFF

Ειδοποίηση του RASFF για προϊόν που κυκλοφόρησε ευρέως στην ευρωπαϊκή αγορά και αποσύρεται από τα σημεία πώλησης
Cibum Newsroom -

Ανάκληση M&M’s που διατέθηκαν στην αγορά με τη χρήση λανθασμένης αυτοκόλλητης ετικέτας επισήμανσης

Η πληροφορία στην αυτοκόλλητη ετικέτα συστατικών, δεν αντικατοπτρίζει με ακρίβεια τις πληροφορίες για τα αλλεργιογόνα που αναγράφονταν στην αρχική συσκευασία
Cibum Newsroom -

Ο FDA προχωρά σε επιστημονικά όρια για αλλεργιογόνα αντί γενικών προειδοποιήσεων

Δημόσια συνάντηση τον Φεβρουάριο εξέτασε όρια ασφαλείας βασισμένα σε δεδομένα με δημόσια σχόλια ανοιχτά μέχρι 19 Μαΐου
Cibum Newsroom -

Βιομηχανία τροφίμων: Γιατί οι αλλαγές συνταγών παραμένουν υψηλού κινδύνου για τη διαχείριση αλλεργιογόνων

Πώς μικρές τροποποιήσεις στην παραγωγή συνδέονται με αυξημένες ανακλήσεις τροφίμων
Cibum Newsroom -

Ανακαλείται τζατζίκι από τα ψυγεία όλων των καταστημάτων μεγάλης αλυσίδας

Ένα σοβαρό λάθος μπορεί να θέσει κίνδυνο την υγεία καταναλωτών
Cibum Newsroom -

Αλλεργιογόνα και παθογόνα στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων: Το 2025 ήταν χρονιά ρεκόρ ανακλήσεων

Νέα ανασκόπηση καταγράφει 5% αύξηση παγκοσμίως, με κλιματική αστάθεια και γεωπολιτικές πιέσεις να αναδεικνύονται ως βασικοί κατευθυντήριοι παράγοντες
Cibum Newsroom -

Σοβαρός κίνδυνος από δημοφιλή μπισκότα που διατίθενται σε μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ – Ειδοποίηση σε 12 χώρες

Τα μπισκότα διανεμήθηκαν μέσω Lidl, Aldi, Carrefour, Auchan και άλλων μεγάλων δικτύων λιανικής σε ευρωπαϊκές αγορές
Cibum Newsroom -
123...12Σελίδα 1 από 12

Η επαναδημοσίευση άρθρων και ειδήσεων από άλλους ιστοτόπους διέπεται από την αρχή της προστασίας των πνευματικών δικαιωμάτων.

Στείλτε μας τα δικά σας Δελτία Τύπου και Ανακοινώσεις

Επικοινωνία

Must read

Νέα

ΚΥΑ Ανθυγιεινού Επιδόματος στο ΥΠΑΑΤ: Το μνημείο ανισότητας που δημιουργεί υπαλλήλους δύο ταχυτήτων

Η νέα απόφαση διαχωρίζει την «ευπαθή ομάδα» των Κτηνιάτρων από τους «απρόσβλητους Χημικούς, Γεωπόνους και Βιολόγους στα εργαστήρια και τα κλιμάκια ελέγχων του ΕΦΕΤ, υπονομεύοντας τη συλλογική προσπάθεια και την κοινή λογική
Ασφάλεια Τροφίμων

Λούπινο σε αλεύρι, ψωμί και καφέ: Η ΕΕ ζητά εντατική παρακολούθηση αλκαλοειδών που συνδέονται με δηλητηριάσεις

Νέα ευρωπαϊκή σύσταση για το λούπινο μετά τις ανησυχίες για τοξικά αλκαλοειδή και περιστατικά δηλητηρίασης
Ασφάλεια Τροφίμων

Μακαρόνια με κιμά από… σκουλήκια: Έξαλλος το Τάσος στο νέο επεισόδιο της επιστημονικής κομεντί «Τάσος και Μαίρη»

Οι ευρωπαϊκές μελέτες για τρόφιμα με έντομα φέρνουν ένταση στο σπίτι του Τάσου και της Μαίρης, όταν η συζήτηση φτάνει στα μακαρόνια με αλεσμένα σκουλήκια και στο αλεύρι από γρύλους

Ροή Ενημέρωσης

Ο ήλιος δεν αρκεί – Χιλιάδες άνθρωποι παραμένουν με έλλειψη βιταμίνης D ακόμη και το καλοκαίρι

Υγεία

Ροδάκινα: Στο φως ανάκληση μαμούθ που ξεπέρασε τους 4.500 τόνους λόγω κινδύνου λιστερίωσης

Ανάκληση

Η «πράσινη» μεσογειακή διατροφή μειώνει τον κίνδυνο καρδιοπάθειας κατά 26%, σύμφωνα με νέα μελέτη

Υγεία

Εμφιαλωμένο νερό: Νέα ανάκληση μικρών και μεγάλων μπουκαλιών για αυξημένη περιεκτικότητα σε βόριο

Ανάκληση

Τέσσερις βραδινές συνήθειες που αυξάνουν τα τριγλυκερίδια

Διατροφή και Υγεία

PFAS στο γάλα: Ελβετική έρευνα εντοπίζει «παντοτινά χημικά» σε όλα τα δείγματα, ακόμη και στα βιολογικά

Ασφάλεια Τροφίμων

Πόση ώρα πρέπει να μπορείτε να κρεμαστείτε από ένα μονόζυγο; Το τεστ δύναμης που συνδέεται με την υγιή γήρανση

Υγεία και άσκηση

Το Ούζο Βαρβαγιάννη αναζητά τις πιο αυθεντικές καλοκαιρινές στιγμές μέσα από έναν ξεχωριστό διαγωνισμό στα Social Media

Δελτία Τύπου

Επιχειρηματική αποστολή αγροδιατροφικού τομέα της ΕΕ στο Μεξικό στις 16 – 19 Νοεμβρίου 2026

Διεθνή

Η EFSA κρίνει ασφαλές το ένζυμο δεξτρανοσουκράση από γενετικά τροποποιημένο βακτήριο – Χρησιμοποιείται στην παραγωγή σακχάρων και πολυσακχαριτών

Ασφάλεια Τροφίμων