Μεγάλη επιχείρηση ελέγχων στον κλάδο της εστίασης και των ποτών πραγματοποίησε το πρώτο εξάμηνο του έτους η Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων και Οικονομικής Εποπτείας της Πορτογαλίας (ASAE), με αποτέλεσμα την άμεση αναστολή λειτουργίας 183 επιχειρήσεων. Η επιχείρηση με την ονομασία «Mesa Limpa», δηλαδή «Καθαρό Τραπέζι», πραγματοποιήθηκε σε εθνικό επίπεδο από τις Περιφερειακές Μονάδες της ASAE και είχε ως βασικό στόχο την καταπολέμηση της παράνομης άσκησης οικονομικής δραστηριότητας στον τομέα της εστίασης, αλλά και τον έλεγχο της συμμόρφωσης των επιχειρήσεων με τους κανόνες υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
Στο πλαίσιο των ελέγχων εξετάστηκαν συνολικά περίπου 4.000 οικονομικοί φορείς, ενώ οι επιθεωρητές επικεντρώθηκαν τόσο στη νομιμότητα λειτουργίας των καταστημάτων όσο και στις συνθήκες υγιεινής, στην ποιότητα και ιχνηλασιμότητα των τροφίμων, καθώς και στην εφαρμογή συστημάτων αυτοελέγχου που βασίζονται στις αρχές του HACCP. Σύμφωνα με την ASAE, από τους ελέγχους προέκυψαν σημαντικές παραβάσεις που οδήγησαν στην αναστολή λειτουργίας 183 επιχειρήσεων, ενώ σχηματίστηκαν 155 ποινικές δικογραφίες και εντοπίστηκαν 1.041 επιχειρήσεις με διοικητικές παραβάσεις.
Οι ποινικές υποθέσεις αφορούσαν, μεταξύ άλλων, περιπτώσεις αισχροκέρδειας, εμπορίας αλλοιωμένων τροφίμων, αλλά και λειτουργίας παράνομων τυχερών παιχνιδιών εκτός των προβλεπόμενων χώρων. Παράλληλα, στις διοικητικές παραβάσεις περιλαμβάνονταν η έλλειψη της απαιτούμενης προγενέστερης γνωστοποίησης λειτουργίας, η μη τήρηση των κανόνων υγιεινής σε κουζίνες, χώρους προετοιμασίας και παραγωγής, καθώς και η παραβίαση των γενικών υποχρεώσεων των υπευθύνων λειτουργίας των καταστημάτων.
Κατά τη διάρκεια της επιχείρησης συνελήφθησαν 9 άτομα, ενώ κατασχέθηκαν περισσότερα από 4.000 κιλά τροφίμων και άλλων προϊόντων, μεταξύ των οποίων κρέατα και προϊόντα κρέατος, ποτά, ελαιόλαδα και άλλα έλαια, ψάρια και θαλασσινά, γλυκά και λοιπά είδη διατροφής. Επιπλέον, οι αρχές προχώρησαν σε κατασχέσεις εξοπλισμού ζύγισης, καθώς και αντικειμένων που συνδέονταν με παράνομη διεξαγωγή τυχερών παιχνιδιών.
Η ASAE υπογράμμισε ότι θα συνεχίσει τους ελέγχους σε όλη την πορτογαλική επικράτεια, με στόχο τη διασφάλιση της υγιούς ανταγωνιστικότητας μεταξύ των επιχειρήσεων, αλλά και την προστασία της ασφάλειας των τροφίμων και της δημόσιας υγείας των καταναλωτών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Συναγερμός για ηπατίτιδα Α: 4 κρούσματα μετά από γεύμα σε κατάστημα εστίασης – Ποιοι πρέπει να προσέχουν μέχρι τις 14 Αυγούστου
GLP-1 σε χάπι: Έρχεται στην Ευρώπη το «όπλο» κατά της παχυσαρκίας χωρίς ένεση – Πότε ξεκινά και τι αλλάζει για τους ασθενείς - Ελλάδα: Πρόστιμο σε κατάστημα γνωστής αλυσίδας καφέ
- Πώς να αφαιρέσετε τους λεκέδες από αντηλιακό στα ρούχα
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
