Τα προϊόντα πρέπει πλέον να περιλαμβάνουν τρόφιμα που συνιστώνται από τις διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς.
Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) οριστικοποίησε τον κανόνα για την αναθεώρηση του ορισμού του ισχυρισμού για το «υγιεινό» θρεπτικό περιεχόμενο στις συσκευασίες τροφίμων.
Η κίνηση αυτή αποσκοπεί στο να παρέχει στους καταναλωτές πιο ολοκληρωμένες και επίκαιρες διατροφικές πληροφορίες, ευθυγραμμιζόμενη με τις προσπάθειες του FDA και της ευρύτερης κυβέρνησης για την αντιμετώπιση της διατροφικής υγείας.
Για να χαρακτηρίζονται επίσημα ως «υγιεινά» τα προϊόντα πρέπει πλέον να περιλαμβάνουν συγκεκριμένες ποσότητες από μία ή περισσότερες ομάδες τροφίμων που συνιστώνται από τις διατροφικές οδηγίες για τους Αμερικανούς.
Οι ομάδες αυτές περιλαμβάνουν φρούτα, λαχανικά, πρωτεΐνες, γαλακτοκομικά και δημητριακά. Επιπλέον, τα προϊόντα πρέπει να τηρούν τα καθορισμένα όρια για τα κορεσμένα λιπαρά, το νάτριο και τα πρόσθετα σάκχαρα. Η επικαιροποιημένη ετικέτα έχει σχεδιαστεί για να κατευθύνει τους καταναλωτές προς τα τρόφιμα που αποτελούν τη βάση μιας υγιεινής διατροφής.
Αυτό θα μπορούσε επίσης να ενθαρρύνει την παραγωγή πιο υγιεινών επιλογών τροφίμων. Τρόφιμα όπως οι ξηροί καρποί, οι σπόροι και το ελαιόλαδο είναι πλέον πιο πιθανό να πληρούν τις προϋποθέσεις για τον εν λόγω ισχυρισμό.
Ο FDA δήλωσε ότι δεσμεύεται να συνεργαστεί με τους ενδιαφερόμενους φορείς για την προώθηση της νέας ετικέτας. Ο οργανισμός έχει συνεργαστεί με την Instacart, δημιουργώντας διαδικτυακά φίλτρα και μια εικονική βιτρίνα για να βοηθήσει τους καταναλωτές να βρίσκουν εύκολα αυτά τα προϊόντα.
Επιπλέον, ο FDA αναπτύσσει ένα νέο σύμβολο για την οπτική επισήμανση των τροφίμων που πληρούν τις προϋποθέσεις. Οι προσπάθειες του FDA αποτελούν μέρος μιας ολοκληρωμένης στρατηγικής για την καταπολέμηση των χρόνιων ασθενειών που σχετίζονται με τη διατροφή στις ΗΠΑ.
Οι πρωτοβουλίες αυτές μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της πρόσληψης θρεπτικών συστατικών που συχνά βρίσκονται σε υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα.
Ο επίτροπος του FDA, Robert Califf, δήλωσε σχετικά: «Είναι ζωτικής σημασίας για το μέλλον της χώρας μας τα τρόφιμα να αποτελούν μέσο ευεξίας. Η βελτίωση της πρόσβασης σε διατροφικές πληροφορίες είναι μια σημαντική προσπάθεια δημόσιας υγείας που μπορεί να αναλάβει ο FDA για να βοηθήσει τους ανθρώπους να οικοδομήσουν υγιεινά διατροφικά πρότυπα.
«Είναι ζωτικής σημασίας να επικεντρωθούμε στους βασικούς μοχλούς για την καταπολέμηση των χρόνιων ασθενειών, όπως η υγιεινή διατροφή. Τώρα, οι άνθρωποι θα μπορούν να αναζητούν τον ισχυρισμό «υγιεινή» για να τους βοηθήσει να βρουν θεμελιώδη, θρεπτικά τρόφιμα για τους ίδιους και τις οικογένειές τους».
