Βρετανικό πανεπιστήμιο εισάγει εκπαιδευτικό πρόγραμμα που μαθαίνει τα μυστικά για την παραγωγή μηλίτη στους φοιτητές.
Η παραγωγή μηλίτη δεν είναι μια απλή διαδικασία, αλλά περιλαμβάνει πολλές σύνθετες διαδικασίες για να βγει αυτό το νόστιμο, ανθρακούχο αποτέλεσμα. Για να διδαχτεί στους φοιτητές αυτή η πολυπλοκότητα του μηλίτη, το πανεπιστήμιο του Russell Group, στο Μπρίστολ, πρόκειται να προσθέσει όλη τη διαδικασία παραγωγής στο εκπαιδευτικό του πρόγραμμα.
Οι επιβλέποντες καθηγητές του προγράμματος δήλωσαν πως συνεργάζονται με την εταιρεία Thatchers Cider και την Εθνική Ένωση παρασκευαστών μηλίτη, για να διασφαλίσουν ότι οι φοιτητές θα έχουν μια εικόνα της πιο πρόσφατης τεχνολογίας που χρησιμοποιείται στη βιομηχανία.
Βέβαια, όποιος επιθυμεί να παρακολουθήσει το πρόγραμμα, δυστυχώς, δεν θα απολαμβάνει το μηλίτη που παρασκευάζεται. Ο επικεφαλής του προγράμματος ανέφερε πως όλα τα δείγματα θα παραμένουν εντός του πανεπιστημίου, καθώς πρόκειται για μια ενδοσκόπηση στις βιολογικές διαδικασίες και όχι στο τελικό προϊόν. Αντίθετα, μια “κριτική επιτροπή” θα δοκιμάσει στα τυφλά τα ποτά που θα παραχθούν από το πρόγραμμα, για να συγκεντρώσει πληροφορίες σχετικά με την επιτυχία του πειράματος και πώς να αλλάξει τη διαδικασία για το επόμενο έτος. Αναμένεται ότι τα ευρήματα αυτής της έρευνας θα μπορούσαν να εφαρμοστούν και για εμπορική εκμετάλλευση.
