Παρασκευή, 16 Μαΐου, 2025
19.3 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Η γνώμη της EFSA για το ανώτατο ημερήσιο όριο πρόσληψης της βιταμίνης Β6

ΑρχικήΟικιακάΔιατροφή και ΥγείαΗ γνώμη της EFSA για το ανώτατο ημερήσιο όριο πρόσληψης της βιταμίνης Β6
spot_img

Το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης για τη βιταμίνη Β6, βασίζεται κυρίως στη σχέση μεταξύ της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Β6 και της ανάπτυξης περιφερικής νευροπάθειας.

Μετά από αίτημα της Ευρωπαϊκής Επιτροπής, ζητήθηκε από την επιτροπή της EFSA για τη διατροφή, τα νέα τρόφιμα και τα αλλεργιογόνα τροφίμων (NDA) να εκδώσει επιστημονική γνώμη σχετικά με το ανεκτό ανώτερο επίπεδο πρόσληψης (UL) για τη βιταμίνη Β6

- Advertisement -

 Η σχέση μεταξύ της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Β6 και της ανάπτυξης περιφερικής νευροπάθειας είναι καλά τεκμηριωμένη και είναι η κρίσιμη επίδραση στην οποία βασίζεται το UL. Δεν ήταν δυνατό να καθοριστεί το χαμηλότερο επίπεδο παρατηρούμενης επίδρασης (LOAEL) με βάση τα δεδομένα του ανθρώπου. Ένα σημείο αναφοράς (RP) 50 mg/ημέρα προσδιορίζεται από την Ομάδα από μια μελέτη περιπτώσεων ελέγχου, που υποστηρίζεται από δεδομένα από αναφορές περιπτώσεων και δεδομένα επαγρύπνησης. Ένας παράγοντας αβεβαιότητας (UF) 4 εφαρμόζεται στο RP για να ληφθεί υπόψη η αντίστροφη σχέση μεταξύ δόσης και χρόνου έως την έναρξη των συμπτωμάτων και των περιορισμένων διαθέσιμων δεδομένων. Το τελευταίο καλύπτει αβεβαιότητες ως προς το επίπεδο πρόσληψης που θα αντιπροσώπευε ένα LOAEL. 

Αυτό οδηγεί σε UL 12,5 mg/ημέρα. Από μια υποχρόνια μελέτη σε σκύλους Beagle, μπορεί να προσδιοριστεί ένα LOAEL 50 mg/kg σωματικού βάρους (bw) την ημέρα. Χρησιμοποιώντας UF 300 και προεπιλεγμένο βάρος βάρους 70 kg, μπορεί να υπολογιστεί UL 11,7 mg/ημέρα. Από τη μέση του εύρους αυτών των δύο UL και στρογγυλοποίηση προς τα κάτω, καθορίζεται UL 12 mg/ημέρα από την Ομάδα για τη βιταμίνη Β6 για ενήλικες (συμπεριλαμβανομένων των εγκύων και των θηλαζουσών γυναικών). Τα UL για βρέφη και παιδιά προέρχονται από το UL για ενήλικες χρησιμοποιώντας αλλομετρική κλιμάκωση: 3,2–4,5 mg/ημέρα (1–6 ετών), 6,1–10,7 mg/ημέρα (7 -17 χρόνια). Με βάση τα διαθέσιμα δεδομένα πρόσληψης, οι πληθυσμοί της ΕΕ είναι απίθανο να υπερβαίνουν τα UL, εκτός από τους τακτικούς χρήστες συμπληρωμάτων διατροφής που περιέχουν υψηλές δόσεις βιταμίνης Β6.

spot_img

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

Γραφτείτε στο newsletter του cibum

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Δημοφιλές συμπλήρωμα διατροφής και βασικό συστατικό σε ενεργειακά ποτά ενοχοποιείται για λευχαιμία – Νέα μελέτη

Ένα αμινοξύ που παράγεται από τον οργανισμό, υπάρχει σε πολλά τρόφιμα αλλά πωλείται και σε μορφή συμπληρωμάτων, φαίνεται σύμφωνα με νέα μελέτη, πως κάνει περισσότερο κακό, παρά καλό

Η Απόφαση του ΥΠΑΑΤ για την υποχρεωτική κατάρτιση προσωπικού επιχειρήσεων Τροφίμων στην ασφάλεια τροφίμων

Σε ισχύ ενιαίο πλαίσιο για την υποχρεωτική κατάρτιση προσωπικού σε επιχειρήσεις που παράγουν ή διακινούν τρόφιμα, για την ενίσχυση της υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων

Φυτοφάρμακα σε τρόφιμα στην Ευρώπη: Στη δημοσιότητα η έκθεση της EFSA – Αναλύσεις 13.246 τυχαίων δειγμάτων

Η έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής Ασφάλειας Τροφίμων για τα υπολείμματα φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα