Η επιδημία αλλαντίασης προκλήθηκε από τη μαγιονέζα που διαθέτει μεγάλη αλυσίδα fast food του Ριάντ.
75 άνθρωποι που έφαγαν στο fast food Hamburgini στο Ριάντ της Σαουδικής Αραβίας, κατέληξαν στο νοσοκομείο και 28 από αυτούς είναι σε κρίσιμη κατάσταση ενώ έχει αναφερθεί και ένας θάνατος. Τα κρούσματα αλλαντίασης σημειώθηκαν στις 27 Απριλίου και μετά από έρευνες των αρχών και εργαστηριακές αναλύσεις, το βακτήριο clostridium botulinum που προκαλεί αλλαντίαση, εντοπίστηκε σε μια μάρκα μαγιονέζας Bon Tum που χρησιμοποιείται από την αλυσίδα fast food Hamburgini. Το επικίνδυνο βακτήριο ανιχεύτηκε και στο εργοστάσιο όπου παράγεται η μαγιονέζα Bon Tum, ανακάλυψη που οδήγησε στην ανάκληση όλων των συσκευασίων μαγιονέζας αυτής της μάρκας και, στην διακοπή λειτουργίας του εργοστασίου αλλά και όλων των καταστημάτων της αλυσίδας fast food.
Το βακτήριο clostridium botulinum, παράγει μια τοξίνη που επιτίθεται στο νευρικό σύστημα του οργανισμού, με αποτέλεσμα μυϊκή αδυναμία, θολή όραση, δυσκολία στην ομιλία και την κατάποση και τελικά παράλυση. Συνήθως, η πιθανότητα έκθεσης σε αυτό το βακτήριο είναι χαμηλή με τις σύγχρονες πρακτικές για την ασφάλεια των τροφίμων ωστόσο δεν είναι λίγες οι επιδημίες αλλαντίασης με την τελευταία μεγάλη, να καταγράφεται στο Μπορντό της Γαλλίας όπου μία Ελληνίδα πέθανε και 15 θαμώνες εστιατορίου νοσηλεύτηκαν μετά την κατανάλωση σαρδέλας που είχε κονσερβοποιήσει ο εστιάτορας.
Η McDonald’s Saudi Arabia έγραψε στο X: «Εμείς, στη McDonald’s Saudi Arabia, διαβεβαιώνουμε όλους ότι δεν χρησιμοποιούμε, ούτε έχουμε χρησιμοποιήσει ποτέ, μαγιονέζα Bon Tum… Δεν εντοπίστηκε περίπτωση δηλητηρίασης σε κανένα από τα εστιατόριά μας, δόξα τω Θεώ… Ευχόμαστε και προσευχόμαστε όλοι όσοι αρρώστησαν να αναρρώσουν γρήγορα. Είθε ο Θεός να προστατεύει τη χώρα μας και τον έντιμο λαό μας από κάθε κακό».
