Συνεργασία με σούπερ μάρκετ και παραγωγούς προωθεί το Ηνωμένο Βασίλειο για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και τη μείωση της πίεσης στο σύστημα υγείας
Η Βρετανική κυβέρνηση ανακοίνωσε νέα στρατηγική για την προώθηση της υγιεινής διατροφής, καλώντας σούπερ μάρκετ και κατασκευαστές τροφίμων να διευκολύνουν τους καταναλωτές να κάνουν πιο υγιεινές επιλογές. Το σχέδιο βασίζεται στη συνεργασία με τον ιδιωτικό τομέα και όχι σε κρατικούς περιορισμούς, με στόχο την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας και τη μείωση του κόστους στο NHS, που σήμερα ανέρχεται σε 11 δισ. λίρες ετησίως λόγω σχετιζόμενων παθήσεων. Οι λιανοπωλητές θα έχουν την ευελιξία να αποφασίσουν με ποιον τρόπο θα συμβάλουν, ενδεικτικά, μέσω αλλαγής της διάταξης των καταστημάτων, προσφορών σε υγιεινά τρόφιμα ή προγραμμάτων επιβράβευσης. Παράλληλα, θα αναλάβουν να δημοσιεύουν στοιχεία για τις πωλήσεις υγιεινών προϊόντων, ενισχύοντας τη διαφάνεια και τη λογοδοσία.
Ο Υπουργός Υγείας Wes Streeting χαρακτήρισε τη στρατηγική «ριζικά διαφορετική» από τις πολιτικές του παρελθόντος, δίνοντας έμφαση στη συνεργασία και όχι στην παρέμβαση. Όπως δήλωσε, ακόμη και η μείωση της πρόσληψης θερμίδων κατά 50 την ημέρα μπορεί να οδηγήσει σε εκατοντάδες χιλιάδες λιγότερες περιπτώσεις παιδικής και ενήλικης παχυσαρκίας. Ωστόσο, η σκιώδης υπουργός Helen Whately επέκρινε την προσέγγιση, λέγοντας ότι η κυβέρνηση δεν θα έπρεπε να υποδεικνύει στους πολίτες τι να αγοράζουν και προτάσσοντας την έννοια της προσωπικής ευθύνης.
Σύμφωνα με το Ίδρυμα Τροφίμων, ένα καλάθι 1.000 θερμίδων από φρούτα και λαχανικά κοστίζει 8,80 λίρες, ενώ η ίδια ποσότητα από επεξεργασμένα τρόφιμα μόλις 4,30 λίρες. Αυτό υπογραμμίζει την ανάγκη για ουσιαστικές παρεμβάσεις στην προσιτότητα των υγιεινών επιλογών.
Το σχέδιο συνοδεύεται από μέτρα όπως:
- Παροχή κουπονιών μέσω εφαρμογής για πολίτες που ακολουθούν υγιεινή διατροφή και άσκηση
- Ενίσχυση του ψηφιακού προγράμματος διαχείρισης βάρους του NHS
- Εξέταση αυστηρότερων κανόνων για τη διαφήμιση αλκοόλ, ανάλογων με εκείνους για πρόχειρα φαγητά
Αναλυτές υποστηρίζουν ότι η στρατηγική κινείται προς τη σωστή κατεύθυνση, αλλά θα απαιτήσει ευρεία συμμετοχή όλης της αγοράς τροφίμων, περιλαμβανομένων εστιατορίων και μικρών καταστημάτων για να είναι αποτελεσματική. Παρόμοιες εθελοντικές πρωτοβουλίες στο παρελθόν είχαν περιορισμένο αντίκτυπο. Η αποτυχία επίτευξης του στόχου μείωσης της ζάχαρης κατά 20% μεταξύ 2015 και 2020 δείχνει ότι η συνεργασία από μόνη της δεν αρκεί.
