Έρευνα της Foodwatch αποκαλύπτει ότι η πλειοψηφία των προωθητικών ενεργειών ευνοεί την ανθυγιεινή και μη βιώσιμη κατανάλωση
Τα σούπερ μάρκετ ισχυρίζονται ότι στηρίζουν τη «σωστή διατροφή» και την αγοραστική δύναμη των πολιτών, όμως οι ίδιες τους οι πρακτικές αποκαλύπτουν μια βαθιά αντίφαση. Σύμφωνα με νέα έρευνα της οργάνωσης Foodwatch, σε συνεργασία με ενώσεις υγείας και καταναλωτών, μόνο 1 στις 10 προσφορές στα σούπερ μάρκετ αφορά υγιεινά τρόφιμα, όπως φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Η μεγάλη πλειοψηφία των προωθητικών ενεργειών επικεντρώνεται σε τρόφιμα που είναι επιβλαβή τόσο για την υγεία όσο και για το περιβάλλον.
Την ίδια στιγμή, η συντριπτική πλειονότητα των Γάλλων καταναλωτών (ποσοστό 88%) εκφράζει την επιθυμία για περισσότερες προσφορές σε τρόφιμα που είναι ευεργετικά για την υγεία. Η διάσταση ανάμεσα στην καταναλωτική επιθυμία και στην εμπορική πραγματικότητα προκαλεί σοβαρά ερωτήματα για τη στάση των μεγάλων αλυσίδων λιανεμπορίου, όπως η Carrefour, η Lidl και η Intermarché.
Η Foodwatch επισημαίνει ότι τα σούπερ μάρκετ διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο, καθώς είναι αυτοί που αποφασίζουν τι προϊόντα θα διαθέσουν, σε ποιες τιμές και υπό ποιες προωθητικές ενέργειες. Η επιλογή να προβάλλονται κυρίως τρόφιμα χαμηλής θρεπτικής αξίας ενισχύει την υπερκατανάλωση, οδηγεί σε κακές διατροφικές συνήθειες και περιορίζει την πρόσβαση όλων σε ποιοτικά και βιώσιμα αγαθά.
Η έλλειψη προσφορών σε υγιεινά προϊόντα εντείνει τις κοινωνικές ανισότητες, ιδιαίτερα για τα άτομα με περιορισμένους οικονομικούς πόρους, τα οποία εξαρτώνται σε μεγαλύτερο βαθμό από τις εκπτώσεις για τις καθημερινές αγορές τους. Επιπλέον, πίσω από την ελκυστική τελική τιμή, παραμένει ασαφής η κατανομή της αξίας στην τροφική αλυσίδα: ποιο μερίδιο λαμβάνει ο παραγωγός, ποιο το σούπερ μάρκετ και ποιος τελικά επωφελείται από τις εκπτώσεις;
Η Foodwatch, μαζί με οργανώσεις όπως το Δίκτυο Δράσης για το Κλίμα, τη Γαλλική Ομοσπονδία Διαβητικών και την UNAF, τονίζει ότι καμία προσφορά δεν πρέπει να γίνεται εις βάρος των αγροτών. Ζητούν να διασφαλιστεί δίκαιη αμοιβή σε όλα τα στάδια της παραγωγής και να ενισχυθεί η διαφάνεια στα περιθώρια κέρδους, ιδιαίτερα για προϊόντα με θετικό αντίκτυπο στην υγεία και στο περιβάλλον.
