Η διαφορά τιμής μεταξύ βιολογικών και συμβατικών προϊόντων αυξήθηκε ξανά
Η ολλανδική οργάνωση καταναλωτών Consumentenbond δημοσίευσε νέα έρευνα τιμών που αφορά 166 βιολογικά προϊόντα σε 13 αλυσίδες σούπερ μάρκετ στην Ολλανδία. Το κεντρικό εύρημα είναι ότι οι καταναλωτές πληρώνουν κατά μέσο όρο 66% περισσότερο για βιολογικά προϊόντα σε σύγκριση με τα συμβατικά ισοδύναμά τους. Το στοιχείο αυτό αποκτά ιδιαίτερη βαρύτητα στο πλαίσιο της πρόσφατης αναθεώρησης των ολλανδικών διατροφικών οδηγιών, που συστήνουν τη στροφή προς πιο βιώσιμες διατροφικές επιλογές.
Η αύξηση είναι ακόμη πιο ανησυχητική αν ληφθεί υπόψη ότι αυτή η τάση ανατρέπει μια θετική πορεία των τελευταίων ετών. Το 2024, έρευνα της ίδιας οργάνωσης είχε δείξει ότι το χάσμα τιμών είχε μειωθεί από 63% σε 48%, μια εξέλιξη που ερμηνεύτηκε ως θετικό σημάδι για την προσβασιμότητα των βιολογικών τροφίμων. Η νέα αύξηση στο 66% αντιστρέφει αυτή την πρόοδο και η Consumentenbond σχολίασε ότι αυτό σημαίνει ότι συχνά απαιτείται σημαντική επιπλέον πληρωμή για μια πιο βιώσιμη επιλογή.
Πού είναι μεγαλύτερο το χάσμα
Η διαφορά τιμής δεν είναι ομοιόμορφη σε όλες τις κατηγορίες. Τα βιολογικά λαχανικά, φρούτα, τσιπς, σάλτσες και τσάι κοστίζουν συχνά περισσότερο από διπλάσια σε σύγκριση με τα συμβατικά. Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ένα κουτί με 20 σακουλάκια βιολογικού μαύρου τσαγιού που κοστίζει κατά μέσο όρο 2,27 ευρώ, έναντι μόλις 0,32 ευρώ για το συμβατικό αντίστοιχο, δηλαδή επτά φορές ακριβότερα. Αντίθετα, το χάσμα είναι μικρότερο σε ζυμαρικά, ρύζι και γαλακτοκομικά. Σε ορισμένες περιπτώσεις, το βιολογικό προϊόν είναι φθηνότερο: ένα πακέτο 500 γραμμαρίων βιολογικών ζυμαρικών ολικής άλεσης κοστίζει περίπου ένα τρίτο λιγότερο από το συμβατικό αντίστοιχο.
Ποια σούπερ μάρκετ προσφέρουν τις χαμηλότερες τιμές
Από τις αλυσίδες που εξετάστηκαν, το Lidl προσέφερε τις χαμηλότερες τιμές για βιολογικά προϊόντα. Τα εξειδικευμένα καταστήματα βιολογικών τροφίμων Odin και Ekoplaza ήταν σχετικά ακριβότερα αλλά προσφέρουν και την πιο πλήρη βιολογική γκάμα. Τα Albert Heijn, Jumbo και Plus διαθέτουν από τα πιο πλούσια βιολογικά αποθέματα με πάνω από 1.000 βιολογικά προϊόντα έκαστο. Αντίθετα, ALDI και Nettorama υπολείπονται σημαντικά με λιγότερα από 50 βιολογικά προϊόντα στη γκάμα τους.
Έρευνα της Ολλανδικής Αρχής για τους Καταναλωτές και την Αγορά (ACM) είχε καταλήξει ότι το κύριο εμπόδιο για τη μετάβαση σε βιώσιμη γεωργία είναι ακριβώς η απροθυμία των καταναλωτών να πληρώσουν υψηλότερες τιμές όταν υπάρχει φθηνότερη συμβατική εναλλακτική. Το χάσμα τιμών που αποτυπώνει η νέα έρευνα υπογραμμίζει ότι χωρίς κρατικές παρεμβάσεις, όπως φορολογικά κίνητρα ή επιδοτήσεις για βιολογικούς παραγωγούς, η βιολογική επιλογή θα παραμένει για πολλούς νοικοκυριά πολυτέλεια και όχι η κανονική επιλογή.
