Στην ψηφιοποίηση της αλυσίδας διακίνησης των τροφίμων και στην ενίσχυση της ιχνηλασιμότητας επενδύει ο Οργανισμός Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), με την ηλεκτρονική Ιχθυόσκαλα να αποτελεί ένα από τα χαρακτηριστικότερα βήματα προς μια πιο οργανωμένη και διαφανή αγορά αλιευμάτων.
Η νέα ψηφιακή υποδομή βρέθηκε στο επίκεντρο των αναφορών του διευθύνοντος συμβούλου του ΟΚΑΑ, Νίκου Λυμπέρη, κατά τη συμμετοχή του σε πάνελ του Υπερταμείου για τον πρωτογενή τομέα και τις προοπτικές της ελληνικής αγροδιατροφής, στο πλαίσιο της φετινής Διεθνούς Έκθεσης Θεσσαλονίκης.
Όπως αναφέρει σημερινή ανακοίνωση, ο κ. Λυμπέρης παρουσίασε τον μετασχηματισμό που βρίσκεται σε εξέλιξη στον ΟΚΑΑ, με τον Οργανισμό να προχωρά, όπως ανέφερε, σε παρεμβάσεις στις υποδομές και στη λειτουργία των Κεντρικών Αγορών και των Ιχθυοσκαλών, αλλά και στην αξιοποίηση της τεχνολογίας για την καλύτερη οργάνωση των δεδομένων και την ενίσχυση της ιχνηλασιμότητας.
Η ηλεκτρονική Ιχθυόσκαλα αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της προσπάθειας, καθώς στόχος είναι η αποτελεσματικότερη παρακολούθηση και οργάνωση της διακίνησης των αλιευμάτων.
«Για εμάς, όμως, η τεχνολογία δεν είναι αυτοσκοπός. Το μεγάλο ζητούμενο είναι η εμπιστοσύνη», τόνισε ο διευθύνων σύμβουλος του ΟΚΑΑ, εξηγώντας ότι η ψηφιοποίηση θα πρέπει να λειτουργεί προς όφελος όλων των κρίκων της αλυσίδας.
Όπως ανέφερε, ο παραγωγός χρειάζεται να γνωρίζει ότι συμμετέχει σε μια οργανωμένη και διαφανή αγορά, οι επιχειρήσεις να έχουν καλύτερη πληροφόρηση και αποτελεσματικότερα εργαλεία λειτουργίας και ο καταναλωτής να αισθάνεται μεγαλύτερη ασφάλεια για το προϊόν που φτάνει στο πιάτο του.
«Θέλουμε η πληροφορία να ακολουθεί το προϊόν, από την παραγωγή και την πρώτη διακίνηση, μέχρι την αγορά και τελικά τον καταναλωτή», υπογράμμισε ο κ. Λυμπέρης.
Η στρατηγική του Οργανισμού δεν περιορίζεται στον εκσυγχρονισμό των κτιριακών εγκαταστάσεων, αλλά αφορά τη δημιουργία μιας σύγχρονης και αποτελεσματικής αλυσίδας τροφίμων, με αξιοποίηση της τεχνολογίας, καλύτερη διαχείριση της πληροφορίας και μεγαλύτερη διαφάνεια.
Σε αυτό το πλαίσιο, ο κ. Λυμπέρης περιέγραψε τον νέο ρόλο που καλούνται να διαδραματίσουν οι Κεντρικές Αγορές, οι οποίες, όπως σημείωσε, δεν θα πρέπει να αποτελούν μόνο χώρους συναλλαγής προϊόντων, αλλά να λειτουργούν ως «κόμβοι logistics, πληροφορίας, διαφάνειας και εμπιστοσύνης».
