cibum team
Tο νέο σήμα πιστοποίησης της Αγροδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης, “Κρητικές Γεύσεις” (Cretan Taste) που προωθείται στο μπουφέ τουριστικών μονάδων, ξενοδοχείων και αγροτουριστικών καταλυμάτων, παρουσιάσθηκε στα μέλη της Ομοσπονδίας Τουριστικών Καταλυμάτων Ρεθύμνης «ΑΡΚΑΔΙ» από την αντιπεριφεριάρχη Ρεθύμνου Μαρία Λιονή.
Οι ιδιοκτήτες τουριστικών καταλυμάτων του νομού Ρεθύμνου, μέσω της ομοσπονδίας τους, έχουν υιοθετήσει την πρωτοβουλία του “πρωινού καλαθιού” το οποίο θα απαρτίζεται εξ ολοκλήρου από προϊόντα κρητικής προέλευσης, δίνοντας έτσι την ευκαιρία στους επισκέπτες να γνωρίσουν και να γευτούν κρητικές γεύσεις, από το πρωινό τους μέσα στα καταλύματα. H παρουσία των πιστοποιημένων κρητικών προϊόντων σε ποιοτικά σημεία γαστρονομικού ενδιαφέροντος, είναι σύμφωνα με τον πρόεδρο της Αγροδιατροφικής και την κα Λιονή, «…κοινός στόχος μιας ολιστικής προσπάθειας, που ξεκίνησε πριν αρκετά χρόνια στην Κρήτη, και σήμερα τα αποτελέσματα είναι αξιολογήσιμα με ολοένα περισσότερους αποδέκτες και χρήστες σε ένα περιβάλλον που αναπτύσσει δομές στήριξης του γαστρονομικού τουρισμού γύρω από την φημισμένη κρητική διατροφή και του κρητικού διατροφικού προτύπου, όπως αυτό διαμορφώθηκε από τα τοπικά προϊόντα με επίκεντρο την χρήση του ελαιολάδου». Συνάδει μάλιστα, όπως τονίστηκε, απόλυτα με τους στόχους και τους σκοπούς της Περιφέρειας και της Αγροδιατροφικής, που ήδη προωθεί τα κρητικά πιστοποιημένα προϊόντα με το σήμα “Κρήτη” σε εστιατόρια, ξενοδοχεία, μπακάλικα και πρόσφατα σε φούρνους, καφέ και μαγαζιά take away.
Δείτε επίσης:
Food Safety Culture: οδηγίες ενίσχυσης της εταιρικής κουλτούρας Ασφάλειας Τροφίμων από το FSSC22000
Supermarket: Διακοπή της συνεργασίας με προμηθευτές κρέατος που εκμεταλλεύονται εργαζόμενους
Ξενοδοχεία-εστιατόρια: Το νέο ΦΕΚ για τη μείωση σπατάλης τροφίμων και υλικών συσκευασίας
