Ανοίγει ο δρόμος για νέα τρόφιμα από καλλιεργημένα ζωικά κύτταρα.
Ο Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων των ΗΠΑ (FDA) ανακοίνωσε στις 7 Μαρτίου 2025 ότι δεν έχει ερωτήσεις σχετικά με την ασφάλεια ενός νέου προϊόντος τροφίμων που παρασκευάζεται από εργαστηριακά χοιρινά λιποκύτταρα. Σύμφωνα με την ανακοίνωση, η διαδικασία παραγωγής του προϊόντος πληροί τα πρότυπα ασφάλειας και καθιστά το εργαστηριακό χοιρινό λίπος εξίσου ασφαλές με τα συμβατικά τρόφιμα.
Το προϊόν αναπτύσσεται σε ελεγχόμενο περιβάλλον, χρησιμοποιώντας κύτταρα κοιλιακού λίπους από οικόσιτους χοίρους Yorkshire, και αποτελεί το τρίτο τρόφιμο από καλλιεργημένα ζωικά κύτταρα που εγκρίνεται από τον FDA, μετά το πρώτο αντίστοιχο προϊόν από κύτταρα κοτόπουλου το 2022.
Πριν από την κυκλοφορία στην αγορά, το προϊόν πέρασε από διεξοδική αξιολόγηση, η οποία περιελάμβανε ελέγχους παραγωγής, ανάλυση κυτταρικών σειρών και εισροών, καθώς και επιθεώρηση των εγκαταστάσεων όπου καλλιεργούνται τα κύτταρα. Ο FDA σχεδιάζει να συνεχίσει τις επιθεωρήσεις και κατά τη διάρκεια της εμπορικής παραγωγής, σε συνεργασία με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA), σύμφωνα με τη συμφωνία κοινής εποπτείας των τροφίμων που προέρχονται από καλλιεργημένα ζωικά κύτταρα.
Η διαδικασία διαβούλευσης του FDA επιτρέπει στις εταιρείες ανάπτυξης αυτών των τροφίμων να συνεργάζονται με τον Οργανισμό, ώστε να διασφαλίζεται η συμμόρφωση με τον ομοσπονδιακό νόμο για τα τρόφιμα, τα φάρμακα και τα καλλυντικά.
Ακολουθήστε το Cibum 
