cibum team
Το ISO23662:2021 καθορίζει τους ορισμούς και τα τεχνικά κριτήρια – χαρακτηριστικά που πρέπει να πληρούνται για τα τρόφιμα και τα συστατικά τροφίμων που είναι κατάλληλα για χορτοφάγους ή αμιγώς χορτοφάγους, καθώς και για τους κανόνες επισήμανσης και χρήσης σχετικών ισχυρισμών.
Εφαρμόζεται σε συναλλαγές μεταξύ επιχειρήσεων (B2B), στο εμπόριο τροφίμων και στην επισήμανση και τους ισχυρισμούς στα τρόφιμα. Οι ορισμοί και τα τεχνικά κριτήρια ισχύουν μόνο μετά τη συγκομιδή / συλλογή.
- Advertisement -
Στο πεδίο εφαρμογής του δεν εμπίπτουν κοινωνικοοικονομικά ζητήματα (π.χ. δίκαιο εμπόριο, καλή μεταχείριση των ζώων), θρησκευτικές πεποιθήσεις, θέματα ασφάλειας τροφίμων, περιβαλλοντικής διαχείρισης και τα χαρακτηριστικά των υλικών συσκευασίας.
