ΑρχικήΝέαΤεχνολογία ΤροφίμωνΑπό φύκια έως μικροάλγες: Τα θαλάσσια συστατικά ανοίγουν το δρόμο σε νέες...

Από φύκια έως μικροάλγες: Τα θαλάσσια συστατικά ανοίγουν το δρόμο σε νέες καρδιοπροστατευτικές θεραπείες

4 λεπτά ανάγνωσης

Ειδικό τεύχος του Marine Drugs αναδεικνύει τον ρόλο των θαλάσσιων ενώσεων στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων

Η παγκόσμια μάχη κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται να αποκτά έναν απρόσμενο σύμμαχο: τη θάλασσα. Σε editorial που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Marine Drugs, ο Αλέξανδρος Τσούπρας από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης αποτυπώνει το εύρος των νέων ερευνητικών δεδομένων που δείχνουν ότι φυσικές ουσίες προερχόμενες από θαλάσσιους οργανισμούς έχουν τη δυνατότητα να λειτουργήσουν ως προστατευτικοί παράγοντες απέναντι σε παθήσεις όπως η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση και τα θρομβωτικά επεισόδια. Η ανάλυσή του στηρίζεται στις εργασίες πολλών ερευνητικών ομάδων από όλο τον κόσμο, οι οποίες συμμετείχαν στο ειδικό τεύχος που επιμελήθηκε ο ίδιος.

- Advertisement -

Όπως σημειώνεται στο άρθρο, οι τρέχουσες θεραπείες για καρδιαγγειακές νόσους, παρότι αποτελεσματικές, συχνά συνοδεύονται από υψηλό κόστος, παρενέργειες και περιβαλλοντικές επιβαρύνσεις. Η αναζήτηση φυσικών, βιώσιμων και πιο ήπιων λύσεων έχει οδηγήσει την επιστημονική κοινότητα στα θαλάσσια οικοσυστήματα, τα οποία αποδεικνύονται εξαιρετικά πλούσια σε βιοδραστικές ουσίες. Από φύκια και μικροάλγες μέχρι γαρίδες και συνθετικά παράγωγα θαλάσσιων ενώσεων, η θάλασσα αναδεικνύεται σε “εργαστήριο” με τεράστιες δυνατότητες για την ανάπτυξη μελλοντικών φαρμάκων και λειτουργικών τροφίμων.

Ενδεικτική είναι η μελέτη της ομάδας της Rebeca André, η οποία εξέτασε εκχύλισμα από το Fucus vesiculosus, γνωστό για τις υποχοληστερολαιμικές του ιδιότητες. Με προχωρημένες τεχνικές μεταβολομικής και πρωτεωμικής, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα επηρεάζει κρίσιμες μεταβολικές οδούς στα εντεροκύτταρα, ενισχύοντας την κατανόηση των μηχανισμών που θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για την αντιμετώπιση της αυξημένης χοληστερόλης.

- Advertisement -

Αντίστοιχο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ευρήματα για τις μικροάλγες, οι οποίες παράγουν οξυλιπίνες – λιπιδικούς μεσολαβητές με αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές δράσεις. Η έρευνα της Amandyne Linares-Maurizi αποκάλυψε εντυπωσιακή ποικιλία αυτών των ουσιών σε πέντε είδη μικροαλγών, γεγονός που ανοίγει τον δρόμο για την αξιοποίησή τους σε συμπληρώματα διατροφής ή νέα θεραπευτικά σκευάσματα.

Ένα διαφορετικό μονοπάτι ακολουθούν οι επιστήμονες που μελέτησαν συνθετικά παράγωγα φυσικών θαλάσσιων ενώσεων. Η ομάδα του Gabriele Carullo χρησιμοποίησε τη δομή του (+)-sclareolide ως βάση για τη δημιουργία νέων λαβδανικών μορίων με ισχυρή αγγειοδιασταλτική δράση, προσφέροντας μια πιθανή νέα κατηγορία φαρμάκων για υπέρταση και ισχαιμικές καρδιοπάθειες.

- Advertisement -

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στα λιπίδια από γαρίδες, τα οποία έχουν ήδη προσελκύσει επιστημονικό ενδιαφέρον για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιθρομβωτικές τους ιδιότητες. Η ανασκόπηση της ομάδας του Παναγιώτη Χολίδη αναδεικνύει τον ρόλο των ενώσεων αυτών στην καρδιοπροστασία, ενώ τονίζεται ότι τα θαλάσσια παραπροϊόντα μπορούν να αξιοποιηθούν με βιώσιμες μεθόδους εξαγωγής, μειώνοντας ταυτόχρονα τη σπατάλη πόρων.

Στο ίδιο τεύχος περιλαμβάνεται και μια εκτενής ανασκόπηση για τα θαλάσσια πεπτίδια με αντιυπερτασική δράση. Η ερευνητική ομάδα της Mari Walquist επισημαίνει ότι, παρά τα ελπιδοφόρα εργαστηριακά αποτελέσματα για τα πεπτίδια που αναστέλλουν το ένζυμο ACE, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες ώστε αυτές οι ουσίες να μετατραπούν σε λειτουργικά τρόφιμα ή φαρμακευτικά προϊόντα.

Σύμφωνα με το editoria, η έρευνα πάνω στα θαλάσσια βιοδραστικά συστατικά βρίσκεται σε ταχεία άνοδο και τα μέχρι τώρα αποτελέσματα δείχνουν ότι μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση καρδιαγγειακών νόσων. Η πολυμορφία των ενώσεων, ο συνδυασμός φυσικότητας και βιωσιμότητας, αλλά και η δυνατότητά τους να στοχεύουν βασικούς μηχανισμούς της φλεγμονής, της αθηροσκλήρωσης και της αγγειακής λειτουργίας, καθιστούν τη θάλασσα μία από τις πιο υποσχόμενες πηγές νέων θεραπευτικών επιλογών. Η ανάγκη για κλινική τεκμηρίωση παραμένει, όμως η επιστημονική κατεύθυνση είναι πλέον ξεκάθαρη: το μέλλον της καρδιοπροστασίας μπορεί να βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια του νερού.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση https://www.mdpi.com/1660-3397/23/12/462

Αναφορά: Τσούπρας Αλέξανδρος. 2025. “Ειδικό Τεύχος: Ενώσεις θαλάσσιας προέλευσης που εφαρμόζονται σε καρδιαγγειακές παθήσεις” Marine Drugs 23, αρ. 12: 462. https://doi.org/10.3390/md23120462

- Advertisement -

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

Ποιο ρύζι βρέθηκε συχνότερα με αρσενικό και κάδμιο, σύμφωνα με 1.734 ευρωπαϊκές ειδοποιήσεις σε διάστημα 21 ετών

Μελέτη που ανέλυσε ειδοποιήσεις του ευρωπαϊκού συστήματος RASFF την περίοδο 2002-2023 καταγράφει τα συχνότερα προβλήματα στο ρύζι, από υπολείμματα φυτοφαρμάκων και μυκοτοξίνες έως βαρέα μέταλλα και μη εγκεκριμένους γενετικά τροποποιημένους οργανισμούς

Σωρεία παραβάσεων ασφάλειας τροφίμων σε μεγάλο αρτοποιείο – Η προειδοποιητική επιστολή των Αρχών

Η υπόθεση φωτίζει τις απαιτήσεις που οφείλουν να τηρούν οι επιχειρήσεις παραγωγής αρτοσκευασμάτων

PFAS στο πόσιμο νερό: Η αόρατη πρόκληση για τη δημόσια υγεία και το περιβάλλον – Τι δείχνουν οι μετρήσεις στην Ελλάδα

Σε αποκλειστική συνέντευξη, η Δρ Έρη Μπιζάνη εξηγεί ποια είναι η πραγματική εικόνα σήμερα για τα PFAS στο πόσιμο νερό της Ελλάδας, τι δείχνουν οι διαθέσιμες μετρήσεις και ποιες περιοχές απαιτούν αυξημένη επιτήρηση.