ΑρχικήΝέαΤεχνολογία ΤροφίμωνΑπό φύκια έως μικροάλγες: Τα θαλάσσια συστατικά ανοίγουν το δρόμο σε νέες...

Από φύκια έως μικροάλγες: Τα θαλάσσια συστατικά ανοίγουν το δρόμο σε νέες καρδιοπροστατευτικές θεραπείες

4 λεπτά ανάγνωσης

Ειδικό τεύχος του Marine Drugs αναδεικνύει τον ρόλο των θαλάσσιων ενώσεων στην πρόληψη καρδιαγγειακών νοσημάτων

Η παγκόσμια μάχη κατά των καρδιαγγειακών νοσημάτων φαίνεται να αποκτά έναν απρόσμενο σύμμαχο: τη θάλασσα. Σε editorial που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Marine Drugs, ο Αλέξανδρος Τσούπρας από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης αποτυπώνει το εύρος των νέων ερευνητικών δεδομένων που δείχνουν ότι φυσικές ουσίες προερχόμενες από θαλάσσιους οργανισμούς έχουν τη δυνατότητα να λειτουργήσουν ως προστατευτικοί παράγοντες απέναντι σε παθήσεις όπως η αθηροσκλήρωση, η υπέρταση και τα θρομβωτικά επεισόδια. Η ανάλυσή του στηρίζεται στις εργασίες πολλών ερευνητικών ομάδων από όλο τον κόσμο, οι οποίες συμμετείχαν στο ειδικό τεύχος που επιμελήθηκε ο ίδιος.

- Advertisement -

Όπως σημειώνεται στο άρθρο, οι τρέχουσες θεραπείες για καρδιαγγειακές νόσους, παρότι αποτελεσματικές, συχνά συνοδεύονται από υψηλό κόστος, παρενέργειες και περιβαλλοντικές επιβαρύνσεις. Η αναζήτηση φυσικών, βιώσιμων και πιο ήπιων λύσεων έχει οδηγήσει την επιστημονική κοινότητα στα θαλάσσια οικοσυστήματα, τα οποία αποδεικνύονται εξαιρετικά πλούσια σε βιοδραστικές ουσίες. Από φύκια και μικροάλγες μέχρι γαρίδες και συνθετικά παράγωγα θαλάσσιων ενώσεων, η θάλασσα αναδεικνύεται σε “εργαστήριο” με τεράστιες δυνατότητες για την ανάπτυξη μελλοντικών φαρμάκων και λειτουργικών τροφίμων.

Ενδεικτική είναι η μελέτη της ομάδας της Rebeca André, η οποία εξέτασε εκχύλισμα από το Fucus vesiculosus, γνωστό για τις υποχοληστερολαιμικές του ιδιότητες. Με προχωρημένες τεχνικές μεταβολομικής και πρωτεωμικής, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι το εκχύλισμα επηρεάζει κρίσιμες μεταβολικές οδούς στα εντεροκύτταρα, ενισχύοντας την κατανόηση των μηχανισμών που θα μπορούσαν να αξιοποιηθούν για την αντιμετώπιση της αυξημένης χοληστερόλης.

- Advertisement -

Αντίστοιχο ενδιαφέρον παρουσιάζουν τα ευρήματα για τις μικροάλγες, οι οποίες παράγουν οξυλιπίνες – λιπιδικούς μεσολαβητές με αντιφλεγμονώδεις και καρδιοπροστατευτικές δράσεις. Η έρευνα της Amandyne Linares-Maurizi αποκάλυψε εντυπωσιακή ποικιλία αυτών των ουσιών σε πέντε είδη μικροαλγών, γεγονός που ανοίγει τον δρόμο για την αξιοποίησή τους σε συμπληρώματα διατροφής ή νέα θεραπευτικά σκευάσματα.

Ένα διαφορετικό μονοπάτι ακολουθούν οι επιστήμονες που μελέτησαν συνθετικά παράγωγα φυσικών θαλάσσιων ενώσεων. Η ομάδα του Gabriele Carullo χρησιμοποίησε τη δομή του (+)-sclareolide ως βάση για τη δημιουργία νέων λαβδανικών μορίων με ισχυρή αγγειοδιασταλτική δράση, προσφέροντας μια πιθανή νέα κατηγορία φαρμάκων για υπέρταση και ισχαιμικές καρδιοπάθειες.

Ιδιαίτερη βαρύτητα δίνεται και στα λιπίδια από γαρίδες, τα οποία έχουν ήδη προσελκύσει επιστημονικό ενδιαφέρον για τις αντιφλεγμονώδεις και αντιθρομβωτικές τους ιδιότητες. Η ανασκόπηση της ομάδας του Παναγιώτη Χολίδη αναδεικνύει τον ρόλο των ενώσεων αυτών στην καρδιοπροστασία, ενώ τονίζεται ότι τα θαλάσσια παραπροϊόντα μπορούν να αξιοποιηθούν με βιώσιμες μεθόδους εξαγωγής, μειώνοντας ταυτόχρονα τη σπατάλη πόρων.

Στο ίδιο τεύχος περιλαμβάνεται και μια εκτενής ανασκόπηση για τα θαλάσσια πεπτίδια με αντιυπερτασική δράση. Η ερευνητική ομάδα της Mari Walquist επισημαίνει ότι, παρά τα ελπιδοφόρα εργαστηριακά αποτελέσματα για τα πεπτίδια που αναστέλλουν το ένζυμο ACE, απαιτούνται περισσότερες κλινικές μελέτες ώστε αυτές οι ουσίες να μετατραπούν σε λειτουργικά τρόφιμα ή φαρμακευτικά προϊόντα.

Σύμφωνα με το editoria, η έρευνα πάνω στα θαλάσσια βιοδραστικά συστατικά βρίσκεται σε ταχεία άνοδο και τα μέχρι τώρα αποτελέσματα δείχνουν ότι μπορούν να παίξουν σημαντικό ρόλο στην πρόληψη και αντιμετώπιση καρδιαγγειακών νόσων. Η πολυμορφία των ενώσεων, ο συνδυασμός φυσικότητας και βιωσιμότητας, αλλά και η δυνατότητά τους να στοχεύουν βασικούς μηχανισμούς της φλεγμονής, της αθηροσκλήρωσης και της αγγειακής λειτουργίας, καθιστούν τη θάλασσα μία από τις πιο υποσχόμενες πηγές νέων θεραπευτικών επιλογών. Η ανάγκη για κλινική τεκμηρίωση παραμένει, όμως η επιστημονική κατεύθυνση είναι πλέον ξεκάθαρη: το μέλλον της καρδιοπροστασίας μπορεί να βρίσκεται κάτω από την επιφάνεια του νερού.

Σύνδεσμος για την επιστημονική δημοσίευση https://www.mdpi.com/1660-3397/23/12/462

Αναφορά: Τσούπρας Αλέξανδρος. 2025. “Ειδικό Τεύχος: Ενώσεις θαλάσσιας προέλευσης που εφαρμόζονται σε καρδιαγγειακές παθήσεις” Marine Drugs 23, αρ. 12: 462. https://doi.org/10.3390/md23120462

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα.


Google news

Ακολουθήστε μας για την άμεση ενημέρωση σας στο google news.

Must read

«Μην το τρώτε»: Οι αρχές τεσσάρων χωρών καλούν τους καταναλωτές να αποφεύγουν αυτό το τρόφιμο λόγω καρκινογόνου αρσενικού

Διεθνείς αρχές προειδοποιούν για την παρουσία υψηλών επιπέδων ανόργανου αρσενικού, σε τρόφιμο που διατίθεται και στην ευρωπαϊκή αγορά.

Μπιμπερό: Νέα πρότυπα ασφαλείας για τα πλαστικά που χρησιμοποιούν τα βρέφη

Η αναθεώρηση των κανόνων για τα βρεφικά προϊόντα φέρνει στο επίκεντρο τις χημικές ουσίες που μπορεί να μεταναστεύσουν από τα πλαστικά υλικά και τις απαιτήσεις για αυστηρότερους ελέγχους

Στο Ευρωπαϊκό Δικαστήριο το Nutri-Score – Υπό εξέταση η συμβατότητά του με το ενωσιακό δίκαιο

Δύο προδικαστικά ερωτήματα θα καθορίσουν το μέλλον του Nutri-Score στην Ευρωπαϊκή Ένωση.