Το καλλιεργημένο κοτόπουλο παίρνει τον δρόμο για την Ευρώπη
Η ισραηλινή νεοφυής επιχείρηση τεχνολογίας τροφίμων SuperMeat έκανε ένα μεγάλο βήμα προς την εμπορευματοποίηση του καλλιεργημένου κρέατος της, εξασφαλίζοντας 3,5 εκατομμύρια δολάρια σε έναν εν εξελίξει γύρο χρηματοδότησης. Η Tel Aviv-based εταιρεία, μία από τις πρώτες στον τομέα του καλλιεργημένου κρέατος, στοχεύει να υποστηρίξει τη διάθεση του premium καλλιεργημένου κοτόπουλου της στην Ευρώπη. Με αυτή τη νέα εισφορά, το συνολικό ποσό που έχει συγκεντρώσει η εταιρεία ανέρχεται στα 18,5 εκατομμύρια δολάρια.
Της χρηματοδότησης ηγήθηκε ο υφιστάμενος μέτοχος Agronomics, ο οποίος επένδυσε δύο εκατομμύρια δολάρια, με τη συμμετοχή της Milk and Honey Ventures. Η κίνηση αυτή αποτελεί μέρος μιας ευρύτερης προσπάθειας άντλησης 4,5 εκατομμυρίων δολαρίων. Ο εκτελεστικός πρόεδρος της Agronomics, Jim Mellon, δήλωσε ότι η πρόοδος της SuperMeat προς τη βιομηχανική κλίμακα παραγωγής καλλιεργημένου κρέατος αντιπροσωπεύει όχι μόνο μια δελεαστική οικονομική ευκαιρία αλλά και μια στρατηγική αλλαγή προς ένα πιο καθαρό, πιο ανθεκτικό και τεχνολογικά προηγμένο μέλλον για τα τρόφιμα.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τοξικά βερνίκια νυχιών: Ανελέητο «κυνήγι» των Αρχών στην Ευρώπη, «ύπνος βαθύς» στην Ελλάδα!
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Κομμάτια μετάλλου σε έτοιμα μοσχαρίσια μπιφτέκια στον πάγκο μεγάλης αλυσίδας – Επείγουσα ανάκληση
Η SuperMeat είχε ανακοινώσει ήδη από πέρυσι ότι μπορεί να παράγει καλλιεργημένο κρέας με κόστος παραγωγής συγκρίσιμο με αυτό του συμβατικού κοτόπουλου. Οι τεχνολογικές εξελίξεις της, συμπεριλαμβανομένης μιας εξαιρετικά σταθερής κυτταρικής σειράς και μιας οικονομικά αποδοτικής φόρμουλας θρεπτικού μέσου, την βοήθησαν να επιτύχει κόστος παραγωγής 11,8 δολαρίων ανά λίβρα σε κλίμακα 25.000 λίτρων, τιμή εφάμιλλη με το premium κοτόπουλο στις ΗΠΑ. Σημειώνεται ότι η εταιρεία παράγει ένα προϊόν εκατό τοις εκατό καλλιεργημένο, όχι μια υβριδική εκδοχή.
Παρά το γεγονός ότι οι Ηνωμένες Πολιτείες παρέμειναν επί μακρόν η κορυφαία προτεραιότητά της, η τελευταία επένδυση τοποθετεί την Ευρώπη στο επίκεντρο των εμπορικών της σχεδίων. Η SuperMeat είναι ιδρυτικό μέλος της Cellular Agriculture Europe και έχει συνάψει συνεργασία με τον γερμανικό κολοσσό πουλερικών PHW Group για την κυκλοφορία του καλλιεργημένου κοτόπουλου στην ΕΕ. Επιπλέον, έχει υπογράψει συμφωνία με τον ελβετικό λιανοπωλητή Migros για την παραγωγή και διανομή του προϊόντος στην Ελβετία.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παγκόσμια ανησυχία: Όλο το γάλα ByHeart θεωρείται δυνητικά μολυσμένο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται παστά ψάρια λόγω κινδύνου πρόκλησης θανατηφόρας αλλαντίασης – Τι πρέπει να προσέχουμε κατά την αγορά
Το καλλιεργημένο κρέας της SuperMeat αποτελείται από μυ και λίπος που προέρχονται από κύτταρα κοτόπουλου, τα οποία αναπτύσσονται σε βιοαντιδραστήρα. Μία ανάλυση κύκλου ζωής από την CE Delft διαπίστωσε πέρυσι ότι η καινοτομία της SuperMeat είναι υπεύθυνη για περίπου πενήντα τοις εκατό λιγότερες εκπομπές άνθρακα σε σχέση με το συμβατικό κοτόπουλο.
Όπως δήλωσε ο Ido Savir, διευθύνων σύμβουλος της SuperMeat, η νέα χρηματοδότηση υποστηρίζει την πρόοδο της εταιρείας προς τη διάθεση του καλλιεργημένου κοτόπουλου στην αγορά με συνεργάτες που κατανοούν πόσο σημαντική μπορεί να γίνει αυτή η κατηγορία, καθώς η ζήτηση και οι προσδοκίες εξελίσσονται.
