Καταγγελίες αποκαλύπτουν ότι κορυφαίες εταιρείες κρέατος και γαλακτοκομικών στηρίζουν το χαμηλό κόστος παραγωγής σε περιβαλλοντικά και κοινωνικά «κρυφά» κόστη
Ο παγκόσμιος τομέας κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων βρίσκεται «καθοδόν προς τον γκρεμό» λόγω μιας «ενδημικής» αποφυγής οποιασδήποτε ουσιαστικής στρατηγικής εστίασης στην καλή διαβίωση των ζώων, τα μέσα διαβίωσης των αγροτών και την περιβαλλοντική βιωσιμότητα, προειδοποιούν δεκάδες ανώτεροι επαγγελματίες του κλάδου τροφίμων και ποτών. Οι γίγαντες του κρέατος και των γαλακτοκομικών προωθούν φθηνή, μη βιώσιμη προσφορά, ωθώντας τους αγρότες σε εντατική παραγωγή που μειώνει το κόστος, αλλά δημιουργεί σημαντικούς κινδύνους για το μέλλον.
Οι κίνδυνοι και οι ευθύνες
Οι επαγγελματίες, εξετάζοντας συγκεκριμένα τον τομέα του Ηνωμένου Βασιλείου, επισημαίνουν ότι η μετάβαση στην εντατικοποίηση εγκυμονεί κινδύνους όπως η αντοχή στα αντιβιοτικά και η κατάρρευση των τοπικών οικοσυστημάτων. Στους παράγοντες που συμβάλλουν σε αυτή την κατάσταση περιλαμβάνονται οι νέες διεθνείς εμπορικές συμφωνίες που διευκολύνουν τις φθηνές εισαγωγές, η έλλειψη κυβερνητικών κινήτρων για τη μικρής κλίμακας ή φιλική προς το περιβάλλον γεωργία, οι αδύναμες κυρώσεις για την περιβαλλοντική υποβάθμιση και η κρίση του κόστους διαβίωσης που ωθεί τους καταναλωτές προς τα φθηνά, συχνά επεξεργασμένα, προϊόντα. Η ομάδα υποστηρίζει ότι οι γίγαντες της βιομηχανίας τροφίμων, μαζί με τους υπεύθυνους χάραξης πολιτικής και τις ρυθμιστικές αρχές, φέρουν την κύρια ευθύνη. Κατηγορούνται ότι περιορίζουν την καινοτομία στον τομέα των εναλλακτικών πρωτεϊνών, ασκούν πιέσεις κατά των αλλαγών στη διατροφή και δεν διαθέτουν ολοκληρωμένα σχέδια για τη βελτίωση των συνθηκών διαβίωσης των αγροτών. Μια πρόσφατη ανάλυση 20 μεγάλων παγκόσμιων εταιρειών τροφίμων διαπίστωσε ότι τρεις στις πέντε δεν καινοτομούν όσον αφορά τη βελτίωση της απόδοσης, της προσιτότητας, της γεύσης ή της θρεπτικής αξίας των εναλλακτικών πρωτεϊνών, ενώ το ίδιο ποσοστό δεν έχει προβλέψει τον πιθανό αντίκτυπο των φυσικών κλιματικών κινδύνων στις αλυσίδες εφοδιασμού τους.
Έκκληση για εταιρική ευθύνη και διαφάνεια
Η προειδοποίηση συντονίστηκε από τον μη κερδοσκοπικό οργανισμό Inside Track, ο οποίος συγκεντρώνει ανώτερους επαγγελματίες του κλάδου για ανώνυμη καταγγελία παραβάσεων. «Είναι μια ενδημική αποτυχία της διακυβέρνησης των εταιρειών του κλάδου των τροφίμων να υπονομεύουν τους περιβαλλοντικούς στόχους, τις δεσμεύσεις για την υγεία και τις δεσμεύσεις προς τους Βρετανούς αγρότες, δημιουργώντας παράλληλα κίνδυνο για τις επιχειρήσεις τους», δήλωσε ο διευθυντής της Inside Track, Ned Younger. Νωρίτερα φέτος, η ίδια ομάδα εξέδωσε ξεχωριστή προειδοποίηση προς τους επενδυτές, τονίζοντας ότι οι επιχειρήσεις τροφίμων δεν αποκαλύπτουν με διαφάνεια την πραγματική κλίμακα των αλυσιδωτών κινδύνων που σχετίζονται με το κλίμα για τις δραστηριότητές τους. Η προειδοποίηση υπογράμμισε την υπερβολική εξάρτηση από ανώριμες τεχνολογίες στις στρατηγικές αποκαρβονισμού και την απροθυμία να επενδύσουν σε διατροφές χαμηλών εκπομπών άνθρακα και πρωτοβουλίες ανθεκτικότητας στο κλίμα.
