Επιστήμονες διευκρινίζουν ποιο φρούτο μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης και γιατί
Νέα έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Waterloo προτείνει ότι η αύξηση της αναλογίας διατροφικής πρόσληψης καλίου προς νάτριο μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική για τη μείωση της αρτηριακής πίεσης από την απλή μείωση της πρόσληψης νατρίου.
Η υψηλή αρτηριακή πίεση επηρεάζει πάνω από το 30 τοις εκατό των ενηλίκων παγκοσμίως. Είναι η κύρια αιτία στεφανιαίας νόσου και εγκεφαλικού και μπορεί επίσης να οδηγήσει σε άλλες παθήσεις όπως χρόνια νεφρική νόσο, καρδιακή ανεπάρκεια, ακανόνιστους καρδιακούς παλμούς και άνοια.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Νέο “φιάσκο” στη LIDL – Αποσύρει έτοιμα γεύματα και καλεί τους καταναλωτές να διαδώσουν την είδηση
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | «Ετοιμαστείτε για καταστάσεις έκτακτης ανάγκης» – Μετά την ΕΕ και η Βρετανία καλεί τους πολίτες να αποθηκεύσουν νερό και κονσέρβες
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η σοβαρή ασθένεια που μαρτυρά ο πονοκέφαλος μετά το σεξ
«Συνήθως, όταν έχουμε υψηλή αρτηριακή πίεση, μας συμβουλεύουν να τρώμε λιγότερο αλάτι», δήλωσε η Anita Layton , καθηγήτρια Εφαρμοσμένων Μαθηματικών, Επιστήμης Υπολογιστών, Φαρμακευτικής και Βιολογίας στο Πανεπιστήμιο του Waterloo και στην Έδρα Canada 150 Research in Mathematical Biology and Medicine.
«Η έρευνά μας δείχνει ότι η προσθήκη περισσότερων τροφών πλούσιων σε κάλιο στη διατροφή σας, όπως οι μπανάνες ή το μπρόκολο, μπορεί να έχει μεγαλύτερο θετικό αντίκτυπο στην αρτηριακή σας πίεση από το να μειώσετε απλώς το νάτριο».
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Λιναρόσπορος: Απαγορευτικός για τα παιδιά λένε επιστήμονες
Το κάλιο και το νάτριο είναι και οι δύο ηλεκτρολύτες – ουσίες που βοηθούν το σώμα να στείλει ηλεκτρικά σήματα για να συσπάσει τους μύες, να επηρεάσει την ποσότητα του νερού στο σώμα σας και να εκτελέσει άλλες βασικές λειτουργίες.
«Οι πρώτοι άνθρωποι έτρωγαν πολλά φρούτα και λαχανικά και ως εκ τούτου, τα ρυθμιστικά συστήματα του σώματός μας μπορεί να έχουν εξελιχθεί ώστε να λειτουργούν καλύτερα με μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο και χαμηλή σε νάτριο», δήλωσε η Melissa Stadt , υποψήφια διδάκτορας στο Τμήμα Εφαρμοσμένων Μαθηματικών του Waterloo και επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης. “Σήμερα, οι δυτικές δίαιτες τείνουν να είναι πολύ υψηλότερες σε νάτριο και χαμηλότερες σε κάλιο. Αυτό μπορεί να εξηγήσει γιατί η υψηλή αρτηριακή πίεση εντοπίζεται κυρίως σε βιομηχανικές κοινωνίες, όχι σε απομονωμένες κοινωνίες.”
Ενώ προηγούμενες έρευνες διαπίστωσαν ότι η αύξηση της πρόσληψης καλίου μπορεί να βοηθήσει στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, οι ερευνητές ανέπτυξαν ένα μαθηματικό μοντέλο που προσδιορίζει με επιτυχία πώς η αναλογία καλίου προς νάτριο επηρεάζει το σώμα.
Το μοντέλο προσδιορίζει επίσης πώς οι διαφορές φύλου επηρεάζουν τη σχέση μεταξύ καλίου και αρτηριακής πίεσης. Η μελέτη διαπίστωσε ότι οι άνδρες αναπτύσσουν υψηλή αρτηριακή πίεση πιο εύκολα από τις προεμμηνοπαυσιακές γυναίκες, αλλά οι άνδρες είναι επίσης πιο πιθανό να ανταποκριθούν θετικά σε μια αυξημένη αναλογία καλίου προς νάτριο.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι μαθηματικά μοντέλα όπως αυτό που χρησιμοποιήθηκε σε αυτή τη μελέτη επιτρέπουν αυτού του είδους τα πειράματα να εντοπίσουν πώς διαφορετικοί παράγοντες επηρεάζουν το σώμα γρήγορα, φθηνά και ηθικά.
Η μελέτη, Διαμόρφωση της αρτηριακής πίεσης από διαιτητικό κάλιο και νάτριο: διαφορές φύλου και ανάλυση μοντελοποίησης , δημοσιεύθηκε πρόσφατα στο American Journal of Physiology-Renal Physiology.
Ακολουθήστε το Cibum 
