Ο συνδυασμός του φρούτου με ορισμένες τροφές μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές ενοχλήσεις
Ο ανανάς είναι τα πιο νόστιμα τροπικά φρούτα με δελεαστικό άρωμα αλλά και βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα όπως η βρομελίνη που σε πολλές περιπτώσεις μπορεί να αντικαταστήσει πλήρως ή εν μέρει τα αντιφλεγμονικά φάρμακα, χωρίς τις σοβαρές παρενέργειες που αυτά συχνά έχουν στο γαστρεντερικό σύστημα.
Ωστόσο, η κατανάλωση αυτού του φρούτου σε συνδυασμό με ορισμένες τροφές μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία και να δημιουργήσει πεπτικά προβλήματα, να αλλάξει τη θρεπτική αξία του ανανά ή να οδηγήσει σε δυσφορία.
Δείτε ακόμη: Το κόλπο που θα μειώσει στο μισό το χρόνο μαγειρέματος της γαλοπούλας και θα την κάνει «λουκούμι»
Δείτε λοιπόν τι δεν πρέπει να τρώτε με ανανά:
Γαλακτοκομικά
Γάλα, γιαούρτι ή τυρί δεν πάνε με ανανά. Ο ανανάς περιέχει βρομελίνη, το ένζυμο που βοηθά στη διάσπαση των πρωτεϊνών. Όταν καταναλώνεται με γαλακτοκομικά, η βρομελίνη μπορεί να επηρεάσει τις πρωτεΐνες των γαλακτοκομικών, οδηγώντας σε πήξη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει δυσφορία στο στομάχι, όπως φούσκωμα, αέρια ή δυσπεψία. Η όξινη φύση του ανανά σε συνδυασμό με τα γαλακτοκομικά μπορεί να διαταράξει την πέψη, προκαλώντας ενδεχομένως ένα αίσθημα βάρους ή δυσφορία. Η βρομελίνη μπορεί επίσης να διασπάσει την πρωτεΐνη στα γαλακτοκομικά προτού αφομοιωθεί πλήρως, οδηγώντας σε στομαχικές διαταραχές.
Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο
Ο συνδυασμός του ανανά με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, όπως οι πατάτες, το ψωμί ή τα ζυμαρικά, μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή για βέλτιστη πέψη. Ο ανανάς, ως φρούτο με υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και βρομελίνη, μπορεί να επιβραδύνει την πέψη των αμυλούχων τροφών, τα οποία είναι ήδη πιο αργά στην πέψη λόγω της περιεκτικότητάς τους σε σύνθετους υδατάνθρακες. Η όξινη φύση του ανανά και του αμύλου σε τρόφιμα όπως το ψωμί ή οι πατάτες μπορεί να προκαλέσει ανισορροπία στο στομάχι, που οδηγεί σε ζύμωση ή φούσκωμα, ειδικά για άτομα με ευαίσθητο πεπτικό σύστημα.
- Δείτε ακόμη: Πώς θα καταλάβετε ότι το κοτόπουλο ή η γαλοπούλα έχουν ψηθεί
- Δείτε ακόμη: Θανατηφόρο περιστατικό οδήγησε τους επιστήμονες στην ανακάλυψη νέου βακτηρίου που προσβάλλει τα τρόφιμα
Τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες
Ενώ ο ίδιος ο ανανάς είναι εξαιρετικός για την πέψη λόγω της βρομελίνης, δεν είναι πάντα ιδανικό να τον συνδυάζετε με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες όπως το κρέας, τα αυγά ή τα όσπρια. Η ενζυμική δραστηριότητα της βρομελίνης μπορεί να προκαλέσει τη διάσπαση της πρωτεΐνης πολύ γρήγορα όταν συνδυάζεται με αυτά τα τρόφιμα, γεγονός που μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα όπως δυσφορία, κράμπες ή αίσθημα βάρους.
Όξινα φρούτα
Ο συνδυασμός του ανανά με άλλα όξινα φρούτα όπως τα πορτοκάλια, τα γκρέιπφρουτ ή τα λεμόνια μπορεί επίσης να προκαλέσει πεπτικά προβλήματα σε ορισμένα άτομα. Τόσο ο ανανάς όσο και αυτά τα εσπεριδοειδή έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε οξύ και η κατανάλωσή τους μαζί μπορεί να αυξήσει την οξύτητα του στομάχου, οδηγώντας δυνητικά σε καούρα ή παλινδρόμηση οξέος.
- Δείτε ακόμη: Χριστουγεννιάτικο τραπέζι: Πώς να διαλέξετε το καλύτερο κρασί από σουπερμάρκετ
- Δείτε ακόμη: Ληγμένο κοτόπουλο, ζυμαρικά χωρίς ετικέτες και ζωντανές κατσαρίδες – Σοκαριστικές καταγραφές ελεγκτών σε εστιατόρια
Βαριές τροφές
Αν και ο ανανάς είναι φυσικά γλυκός, ο συνδυασμός του με τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (όπως ζαχαρούχα δημητριακά, αρτοσκευάσματα ή σόδα) μπορεί να έχει αρνητικό αντίκτυπο στην πεπτική και μεταβολική υγεία σας. Ο συνδυασμός της υπερβολικής ζάχαρης με τα φυσικά σάκχαρα του φρούτου μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και να διαταράξει την ισορροπία της ινσουλίνης στο σώμα. Η υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη του ανανά, όταν συνδυάζεται με πρόσθετα σάκχαρα, μπορεί να οδηγήσει σε ταχεία αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ακολουθούμενη από πτώση. Αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε νωθροί, να λαχταράτε περισσότερη ζάχαρη και ενδεχομένως να συμβάλλετε σε μακροπρόθεσμα μεταβολικά προβλήματα όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη.
Δείτε ακόμη: Εταιρείες τροφίμων: Συμφέρει να «κλείνουν τα στόματα» δυσαρεστημένων καταναλωτών πληρώνοντας αδρά εξωδικαστικά;
Δείτε ακόμη: Σταφύλια τίγκα στα φυτοφάρμακα – Άμεση ανάκληση
Ακολουθήστε το Cibum 
