Τι προκαλεί η υπερβολική λήψη συμπληρωμάτων
Η βιταμίνη C αποτελεί ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα διατροφής ειδικά κατά τη διάρκεια του χειμώνα όταν οι ιώσεις και τα κρυολογήματα βρίσκονται σε έξαρση. Πρόκειται για ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τα κύτταρα από τις ελεύθερες ρίζες συμβάλλει στην παραγωγή κολλαγόνου και βοηθά στην απορρόφηση του σιδήρου. Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη της οι ειδικοί υγείας προειδοποιούν ότι η υπερβολική κατανάλωση μέσω συμπληρωμάτων μπορεί να οδηγήσει σε δυσάρεστες παρενέργειες. Το σώμα μας δεν έχει τη δυνατότητα να αποθηκεύει τη βιταμίνη C καθώς είναι υδατοδιαλυτή και για τον λόγο αυτό η περίσσεια της πρέπει να αποβληθεί προκαλώντας συχνά πίεση σε συγκεκριμένα όργανα.
Τα 4 κύρια γαστρεντερικά συμπτώματα
Όταν η ημερήσια πρόσληψη βιταμίνης C υπερβαίνει τα 1.000 mg το πεπτικό σύστημα δυσκολεύεται να απορροφήσει την ποσότητα αυτή. Αυτό δημιουργεί μια ωσμωτική επίδραση στην πεπτική οδό η οποία εκδηλώνεται με τέσσερα βασικά συμπτώματα που πρέπει να προσέξουν οι καταναλωτές. Το πιο κοινό σύμπτωμα είναι η διάρροια η οποία συχνά συνοδεύεται από ναυτία τυμπανισμό και στομαχικές κράμπες. Αυτές οι ενοχλήσεις αποτελούν το σήμα του οργανισμού ότι η δόση είναι υπερβολική και συνήθως υποχωρούν μόλις διακοπεί η λήψη του συμπληρώματος ή μειωθεί η δοσολογία σε φυσιολογικά επίπεδα.
Σύμφωνα με τις επίσημες οδηγίες του NHS οι ενήλικες ηλικίας 19 έως 64 ετών χρειάζονται μόλις 40 mg βιταμίνης C την ημέρα. Η ποσότητα αυτή μπορεί εύκολα να καλυφθεί μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής που περιλαμβάνει φρούτα και λαχανικά. Η λήψη συμπληρωμάτων με υψηλή περιεκτικότητα θεωρείται από πολλούς ως «ασφάλεια» για την υγεία τους ωστόσο για τον μέσο υγιή άνθρωπο οι υπερβολικές δόσεις δεν προσφέρουν επιπλέον προστασία και αντίθετα επιβαρύνουν το γαστρεντερικό σύστημα χωρίς λόγο.
Ο κίνδυνος για πέτρες στους νεφρούς και τα 7 προειδοποιητικά σημάδια
Μια από τις πιο σοβαρές επιπλοκές της μακροχρόνιας υπερβολικής λήψης βιταμίνης C είναι ο αυξημένος κίνδυνος δημιουργίας πετρών στους νεφρούς. Το σώμα μετατρέπει την περίσσεια της βιταμίνης σε οξαλικά άλατα τα οποία στη συνέχεια αποβάλλονται μέσω των ούρων. Όταν τα επίπεδα των οξαλικών είναι πολύ υψηλά μπορούν να ενωθούν με το ασβέστιο και να σχηματίσουν κρυστάλλους που οδηγούν σε πέτρες οξαλικού ασβεστίου. Ενώ οι μικρές πέτρες μπορεί να περάσουν απαρατήρητες οι μεγαλύτερες προκαλούν έντονους πόνους και απαιτούν ιατρική φροντίδα.
Οι ειδικοί καλούν τους πολίτες να αναγνωρίσουν τα 7 προειδοποιητικά σημάδια που σχετίζονται με τις πέτρες στους νεφρούς. Αυτά περιλαμβάνουν τον πόνο στην πλάγια περιοχή της κοιλιάς ή στη βουβωνική χώρα τον υψηλό πυρετό με ρίγη την έντονη εφίδρωση και τον διαλείποντα πόνο που έρχεται και φεύγει. Επίσης η ναυτία ο έμετος και η παρουσία αίματος στα ούρα ή οι συχνές λοιμώξεις του ουροποιητικού αποτελούν ενδείξεις ότι το πρόβλημα χρήζει άμεσης εξέτασης από γιατρό. Άτομα με ιστορικό νεφρολιθίασης θα πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικά και να αποφεύγουν τα συμπληρώματα βιταμίνης C εκτός αν υπάρχει διαφορετική ιατρική οδηγία.
Πηγές βιταμίνης C και διατροφικές συμβουλές
Για την αποφυγή των παραπάνω κινδύνων η καλύτερη προσέγγιση είναι η λήψη της βιταμίνης μέσω των τροφών. Τα πορτοκάλια οι πιπεριές οι φράουλες το μπρόκολο και οι πατάτες αποτελούν εξαιρετικές πηγές που προσφέρουν τη βιταμίνη στη σωστή δοσολογία μαζί με άλλες φυτικές ίνες. Είναι επίσης σημαντικό να αποφεύγεται η υπερβολική κατανάλωση τροφών πλούσιων σε οξαλικά όπως το σπανάκι το σέλινο και οι ξηροί καρποί αν κάποιος λαμβάνει καθημερινά συμπληρώματα βιταμίνης C καθώς ο συνδυασμός αυτός επιταχύνει τον σχηματισμό πετρών.
