Γιατί είναι σημαντική η επιτήρηση υγιών ατόμων, σε βασικές επαγγελματικές ομάδες όπως οι εργαζόμενοι στα τρόφιμα, για την παρακολούθηση των τροφιμογενών παθογόνων
Οι ερευνητές εντόπισαν πέντε σπάνιους ορούς σαλμονέλας στην Κίνα και χρησιμοποίησαν αλληλουχία ολόκληρου του γονιδιώματος για να εξετάσουν την εξάπλωσή τους σε ασυμπτωματικά άτομα.
Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο China CDC Weekly , τα υγιή άτομα, ιδιαίτερα οι χειριστές τροφίμων, θα μπορούσαν να είναι πιθανές πηγές διάδοσης της σαλμονέλας. Η παρακολούθηση του επιπολασμού της σαλμονέλας σε αυτήν την ομάδα είναι απαραίτητη για την κατανόηση και τη διαχείριση των σχετικών κινδύνων.
Μεταξύ 2013 και 2020, συλλέχθηκαν δείγματα κοπράνων από άτομα που υποβλήθηκαν σε εργαστηριακές εξετάσεις υγείας στην πόλη Yulin. Συνολικά 7.044 απομονώσεις Salmonella ανακτήθηκαν από 372.708 μεμονωμένα δείγματα. Μεταξύ αυτών, 119 οροί Salmonella εντοπίστηκαν σε υγιή άτομα.
Συνολικά 14 απομονώσεις σπάνιων οροπαραγωγών προέρχονται από άτομα ηλικίας από 17 έως 60 ετών. Οι δώδεκα ήταν άνδρες και δύο ήταν γυναίκες. Δεκατρία άτομα ασχολούνταν με το χειρισμό τροφίμων. Οι απομονώσεις ήταν από μία Salmonella Welikade, Mountpleasant και Coeln, δύο από Salmonella Ealing και εννέα Salmonella Ouakam.
- ΔΕΙΤΕ ΑΚΟΜΑ | Επικίνδυνες μπάρες σοκολάτας ανακαλούνται: Ενδεχόμενο «σοβαρής ή απειλητικής για τη ζωή αλλεργικής αντίδρασης»
Επτά απομονώσεις Salmonella Ouakam συλλέχθηκαν από υγιή άτομα, όλοι εργαζόμενοι στην ίδια εταιρεία, μέσα σε μία εβδομάδα, υποδεικνύοντας την πιθανότητα ασυμπτωματικής μετάδοσης. Δεν υπήρχαν λεπτομερή επιδημιολογικά δεδομένα που να επιβεβαιώνουν ένα ξέσπασμα.
Τα αντιβιοτικά που αξιολογήθηκαν ήταν η Amikacin, Ceftazidime, Chloramphenicol, Ciprofloxacin, Colistin, Ertapenem, Meropenem, Piperacillin-Tazobacta, Tetracycline, Tigecycline και Trimethoprim-Sulfamethoxazole.
Τα απομονωμένα στελέχη Salmonella Welikade, Mountpleasant και Ealing ήταν ευαίσθητα και στα 11 αντιβιοτικά που δοκιμάστηκαν. Ωστόσο, το προϊόν απομόνωσης Salmonella Coeln και εννέα στελέχη Salmonella Ouakam ήταν ανθεκτικά σε πολλά φάρμακα. Και οι δύο εμφάνισαν αντοχή στη χλωραμφενικόλη, την τριμεθοπρίμη-σουλφαμεθοξαζόλη και την τετρακυκλίνη. Το προϊόν απομόνωσης Salmonella Coeln ήταν ανθεκτικό στην Tigecycline, ένα αντιβιοτικό που συνήθως προορίζεται για σοβαρές Gram-αρνητικές λοιμώξεις. Όλα τα απομονωμένα στελέχη Salmonella Ouakam ήταν ανθεκτικά στην κεφταζιδίμη και τη σιπροφλοξασίνη.
«Αυτή η μελέτη υπογραμμίζει την κρίσιμη σημασία της ενεργητικής επιτήρησης μεταξύ υγιών ατόμων, ειδικά εντός βασικών επαγγελματικών ομάδων όπως οι εργαζόμενοι στα τρόφιμα, για την παρακολούθηση των τροφιμογενών παθογόνων», είπαν οι επιστήμονες.
Εξάπλωση της σαλμονέλας
Σε μια άλλη μελέτη, μια ενότητα έγκαιρης προειδοποίησης, χρησιμοποιώντας δεδομένα αλληλουχίας ολόκληρου του γονιδιώματος, εντόπισε έναν πρόσφατα επικρατούντα τύπο αλληλουχίας της μονοφασικής Salmonella Typhimurium στα τέλη του 2023, που πιθανότατα σχετίζεται με την κατανάλωση χοιρινού κρέατος.
Συνολικά 31 απομονώσεις Salmonella 4,[5],12:i:- τύπου αλληλουχίας (ST) 8333 ελήφθησαν από περιπτώσεις σποραδικής διάρροιας μεταξύ 2017 και 2023. Είκοσι πέντε απομονώσεις προήλθαν από την επαρχία Σιτσουάν. Αυτή η περιοχή έχει τον μεγαλύτερο όγκο χοίρων για σφαγή.
Η ανάλυση αποκάλυψε μια στενή γενετική σχέση μεταξύ αυτών των απομονώσεων, υποδεικνύοντας ότι το στέλεχος ST8333 εξαπλώθηκε σε Xinjiang, Sichuan και Jiangsu αφού προήλθε από την επαρχία Qinghai το 2017. Ταυτοποιήθηκαν συνολικά 27 γονίδια μικροβιακής αντοχής που ανήκουν σε επτά κατηγορίες.
Ορισμένα στελέχη ST8333 φέρουν ένα συγκεκριμένο πλασμίδιο, το οποίο προέρχεται αρχικά από μπατονέτα κοπράνων χοίρων στο Σιτσουάν. Οι ειδικοί είπαν ότι αυτό υποδηλώνει ότι το στέλεχος που απομονώθηκε από ασθενείς μπορεί να σχετίζεται με την κατανάλωση μολυσμένων προϊόντων χοιρινού κρέατος.
Οι επιστήμονες είπαν ότι η συνεχής ανίχνευση υποδηλώνει συνεχιζόμενη κυκλοφορία με ευρήματα που δείχνουν την ανάγκη εφαρμογής μέτρων παρακολούθησης και ελέγχου για την αποτροπή περαιτέρω εξάπλωσης του πολυανθεκτικού ST8333 σε άλλες περιοχές.
«Για να αποφευχθεί μια πανδημία σε εθνικό επίπεδο, οι επιχειρήσεις παραγωγής τροφίμων και τα τμήματα δημόσιας υγείας θα πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στην επιτήρηση αυτών των προϊόντων απομόνωσης ST8333. Η μελέτη μας ανέδειξε το Σιτσουάν ως δεξαμενή για την εμφάνιση και τη μετάδοση των πολυανθεκτικών στελεχών ST8333, τονίζοντας την ανάγκη για ενισχυμένη επιτήρηση σε αυτήν την περιοχή για ταχεία διακοπή της μετάδοσης», πρόσθεσαν.
