Νέα επιστημονική έρευνα εξετάζει πώς η κατανάλωση φρούτων επηρεάζει την ψυχική ευεξία
Η σχέση μεταξύ διατροφής και ψυχικής υγείας έχει αναδειχθεί σε ένα από τα πιο δυναμικά πεδία της σύγχρονης επιστήμης. Μέχρι τώρα, η έρευνα εστίαζε κυρίως στη σύνδεση διατροφικών προτύπων με την κατάθλιψη και άλλες ψυχικές διαταραχές. Μια νέα μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Clinical Nutrition επεκτείνει αυτή την έρευνα σε θετικές διαστάσεις της ψυχολογικής ευεξίας, συγκεκριμένα στην ευτυχία και την αισιοδοξία, εξετάζοντας για πρώτη φορά με συστηματικό τρόπο αν η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φλαβονοειδή μπορεί να προβλέψει τη διατήρηση αυτών των θετικών συναισθημάτων με την πάροδο του χρόνου.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Αποσύρονται πατατάκια της Frito-Lay από την αγορά – Το σοβαρό λάθος για την υγεία που εντοπίστηκε μετά από καταγγελία καταναλωτή
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τα χοιρινά λουκάνικα της ZWAN είχαν… κοτόπουλο! Τα ευρήματα ανάλυσης κρατικής αρχής μετά από έλεγχο σε προϊόν από ράφι σούπερ μάρκετ
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από περισσότερες από 44.000 γυναίκες που συμμετείχαν στη Nurses’ Health Study, μία από τις μεγαλύτερες και μακροβιότερες επιδημιολογικές μελέτες παγκοσμίως. Οι συμμετέχουσες συμπλήρωσαν ερωτηματολόγια διατροφικής συχνότητας κάθε τέσσερα χρόνια, ενώ η ευτυχία μετρήθηκε σε τρεις χρονικές στιγμές μεταξύ 1992 και 2000 και η αισιοδοξία σε τρεις χρονικές στιγμές μεταξύ 2004 και 2012. Το κριτήριο για «διατηρημένη ευεξία» ήταν η κατάταξη στο υψηλότερο τρίτο της κλίμακας σε τουλάχιστον δύο από τις τρεις μετρήσεις.
Ποια φρούτα εμφανίζουν τη δυνατότερη σύνδεση
Η κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε φλαβονοειδή συνδέθηκε με αυξημένη πιθανότητα διατηρημένης ευτυχίας και αισιοδοξίας, με τις επιδράσεις να είναι εντονότερες για την αισιοδοξία. Μεταξύ των επιμέρους τροφίμων, φράουλες, μύρτιλλα, μήλα, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ ξεχώρισαν ως εκείνα με τη σαφέστερη σύνδεση. Για την ευτυχία, οι φράουλες, τα μήλα, τα πορτοκάλια και το γκρέιπφρουτ συνδέθηκαν με 3-8% υψηλότερη πιθανότητα διατηρημένης ευεξίας. Για την αισιοδοξία, οι ίδιοι καρποί μαζί με τα μύρτιλλα εμφάνισαν ακόμη πιο εντυπωσιακά νούμερα, με 10-16% υψηλότερη πιθανότητα διατηρημένης αισιοδοξίας. Ορισμένες υποκατηγορίες φλαβονοειδών, ιδίως φλαβόνες, φλαβανόνες, ανθοκυανίνες και φλαβονόλες, συνδέθηκαν με έως και 18% υψηλότερη πιθανότητα αισιοδοξίας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Εμφιαλωμένο νερό: Ανακαλούνται πάνω από 650.000 πλαστικά μπουκάλια εξαιτίας εμφιάλωσης υπό «ανθυγιεινές συνθήκες»
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Προειδοποίηση ΕΟΦ για συμπλήρωμα διατροφής που συνδέεται με επιδημία σαλμονέλωσης – Το cibum είχε ενημερώσει από τον Ιανουάριο
Ένα από τα πιο ενδιαφέρον ευρήματα αφορά δύο τρόφιμα που δεν επιβεβαίωσαν τις προσδοκίες. Το τσάι και το κόκκινο κρασί, παρά το ότι αποτελούν σημαντικές πηγές φλαβονοειδών, δεν εμφάνισαν στατιστικά σημαντική σχέση με την ευτυχία ή την αισιοδοξία μετά τις διορθώσεις για συγχυτικούς παράγοντες. Αυτή η ασυμφωνία υπογραμμίζει ότι το σύνολο της χημικής σύνθεσης ενός τροφίμου και ο τρόπος με τον οποίο αυτό εντάσσεται στη διατροφή μπορεί να μετράει εξίσου με την απλή ποσότητα φλαβονοειδών.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Παιδικά γιαούρτια: Κάποια δεν θα έπρεπε καν να υπάρχουν στα ράφια – Σοκαριστικά ευρήματα έρευνας
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Ιατρική Σχολή Χάρβαρντ: Μην αγνοείτε αυτά τα 7 πιθανά σημάδια καρκίνου του παχέος εντέρου, ανεξάρτητα από την ηλικία σας
Το στοιχείο που διαφοροποιεί αυτή τη μελέτη από προηγούμενες είναι η αμφίδρομη ανάλυση. Οι ερευνητές εξέτασαν όχι μόνο αν η διατροφή επηρεάζει την ψυχολογική ευεξία αλλά και το αντίστροφο. Τα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν και τις δύο κατευθύνσεις: Γυναίκες με υψηλά επίπεδα ευτυχίας ή αισιοδοξίας ήταν πιο πιθανό να διατηρήσουν υψηλότερη κατανάλωση φλαβονοειδών με την πάροδο του χρόνου. Αυτός ο αναδραστικός βρόχος έχει πρακτική σημασία: παρεμβάσεις που βελτιώνουν τη ψυχολογική ευεξία μπορεί να ενισχύουν έμμεσα και τις διατροφικές συνήθειες, και αντιστρόφως.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | 38χρονη έχασε τη ζωή της από νοθευμένο λιμοντσέλο
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Η Ευρώπη σπάει όλα τα ρεκόρ στις ανακλήσεις λόγω αυξημένης πολυπλοκότητας της αγοράς και συνεχών κανονιστικών αλλαγών
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι οι συμμετέχουσες προέρχονταν σχεδόν αποκλειστικά από λευκές επαγγελματίες υγείας στις ΗΠΑ, γεγονός που περιορίζει την εφαρμογή των ευρημάτων σε άλλους πληθυσμούς. Ως παρατηρητική μελέτη, δεν αποδεικνύει αιτιώδη σχέση αλλά ισχυρή συσχέτιση που ανθίσταται σε πολλαπλές στατιστικές ελέγχους, συμπεριλαμβανομένης της αποκλεισμού γυναικών με κατάθλιψη από την ανάλυση.
