Στο επίκεντρο η πρόσληψη υδραργύρου και οι επιπτώσεις στο έμβρυο
Νέα μελέτη συστήνει στις μέλλουσες μαμάδες να τρώνε ψάρι δύο φορές την εβδομάδα. Οι ερευνητές είπαν ότι πρέπει να ξεκαθαριστεί το θέμα με τις πρόσφατες προειδοποιήσεις για τον περιορισμό της πρόσληψης ψαριών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδράργυρο. Προειδοποιούν όμως ότι η πλήρης αποχή από τα ψάρια είναι πιθανό να βλάψει το έμβρυο αφού στερείται βασικά θρεπτικά συστατικά. Πιο συγκεκριμένα, σύμφωνα με την μελέτη, το επίπεδο υδραργύρου μιας γυναίκας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι απίθανο να έχει δυσμενή επίδραση στην ανάπτυξη του παιδιού, υπό τον όρο ότι η μητέρα τρώει ψάρι.
Για να αναιρέσουν τις πρόσφατες δημοσιεύσεις οι επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ εξέτασαν δεδομένα για 4.131 έγκυες γυναίκες στο Ηνωμένο Βασίλειο των οποίων οι απόγονοι παρακολουθούνταν σε όλη την παιδική ηλικία. Η ανάλυση δεν βρήκε καμία δυσμενή σχέση μεταξύ των υψηλότερων επιπέδων υδραργύρου στη μητέρα και της γνωστικής ανάπτυξης σε μωρά των οποίων η μητέρα έτρωγε ψάρι. Μάλιστα οι επιστήμονες λένε πως τα θρεπτικά συστατικά των ψαριών αναιρούν τις αρνητικές επιπτώσεις του υδραργύρου.
Επιπλέον, τα μωρά που γεννήθηκαν από μαμάδες που έτρωγαν ψάρια είχαν συνήθως υψηλότερο IQ και καλύτερες επιδόσεις στα μαθηματικά και στις φυσικές εξετάσεις.
Η Δρ Caroline Taylor, Senior Research Fellow συν-συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε: «Βρήκαμε ότι το επίπεδο υδραργύρου της μητέρας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι πιθανό να μην έχει αρνητικές επιπτώσεις στην ανάπτυξη του παιδιού, υπό τον όρο ότι η μητέρα τρώει ψάρι. Αν δεν τρώει ψάρι, υπάρχουν ενδείξεις ότι το επίπεδο υδραργύρου του θα μπορούσε να έχει επιβλαβή επίδραση στο παιδί. Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στα οφέλη από το μείγμα βασικών θρεπτικών συστατικών που παρέχει το ψάρι, συμπεριλαμβανομένων λιπαρών οξέων μακράς αλυσίδας, ιωδίου, βιταμίνης D και σελήνιο».
Ακολουθήστε το Cibum 
