Μήπως σας τάζουν φύκια για μεταξωτές κορδέλες;
Το αλάτι Ιμαλαΐων είναι ένα από τα πιο δημοφιλή τρόφιμα στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Οι ροζ κρύσταλλοι, που είναι σημαντικά πιο ακριβοί από το συνηθισμένο επιτραπέζιο αλάτι, συνοδεύεται από ισχυρισμούς ότι συμβάλλουν στη διατήρηση της καλής υγείας, καθώς λέγεται ότι περιέχουν έως και 84 πολύτιμα μέταλλα που είναι ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό.
Είναι πράγματι έτσι;
- Δείτε ακόμη: Bαρύ πρόστιμο 611 εκατ. ευρώ στους 10 πιο γνωστούς κατασκευαστές οικιακών συσκευών για δημιουργία καρτέλ
- Δείτε ακόμη: Ανάκληση Κατηγορίας Ι για δημοφιλή σκυλοτροφή που σκοτώνει κατοικίδια
Είναι πραγματικά πιο υγιεινό;
Με τόσα πολλά διαφορετικά είδη αλατιού – από τη θάλασσα της Χαβάη μέχρι τα Ιμαλάια – είναι φυσικό να αναρωτιόμαστε ποιο αλάτι είναι το καλύτερο. Όλα τα είδη αλατιού είναι βασικά τα ίδια: το κύριο συστατικό τους είναι το χλωριούχο νάτριο. Κάθε αλάτι περιέχει επίσης ορισμένες άλλες ουσίες, αλλά σε μικρότερες ποσότητες.
- Δείτε ακόμη: Μεγάλη απάτη! Εταιρεία «βάπτιζε» βιολογικά τα συμβατικά προϊόντα της και τροφοδοτούσε αρτοποιεία
Το ροζ αλάτι Ιμαλαΐων είναι χημικά παρόμοιο με το κανονικό επιτραπέζιο αλάτι. Αποτελείται από έως και 98 τοις εκατό χλωριούχο νάτριο και το υπόλοιπο αντιπροσωπεύεται από ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, μαγνήσιο και ασβέστιο, που του δίνουν το χαρακτηριστικό ροζ χρώμα και την ιδιαίτερη γεύση του.
- Δείτε επίσης: Πώς θα καταλάβετε ότι το ελαιόλαδο έχει χαλάσει
- Δείτε ακόμη: Vegan τυρί: Πάνω από τα μισά τυριά στην αγορά είναι μολυσμένα με ορυκτέλαιο – Εργαστηριακός έλεγχος
Τα αναφερόμενα μέταλλα μπορούν πράγματι να ενισχύσουν την υγεία, αλλά πρέπει να γνωρίζουμε ότι λόγω του αναφερόμενου 98 τοις εκατό χλωριούχου νατρίου, μόνο περίπου το δύο τοις εκατό του ποσοστού παραμένει για αυτές τις χρήσιμες ουσίες. Με τόσο μικρή ποσότητα, τα μέταλλα στο αλάτι Ιμαλαΐων είναι απίθανο να έχουν σημαντική επίδραση στην υγεία.
Μερικοί υποστηρικτές πιστεύουν ότι το ροζ αλάτι βοηθά το σώμα να επιτύχει τη βέλτιστη ισορροπία υγρών και αποτρέπει την αφυδάτωση. Είναι αλήθεια ότι το νάτριο είναι κρίσιμο για τη διατήρηση της ισορροπίας των υγρών στο σώμα, αλλά αυτό ισχύει για το νάτριο από όλες τις πηγές, όχι μόνο το αλάτι Ιμαλαΐων.
- Δείτε ακόμη: Έτρωγε καθημερινά αυτό το τρόφιμο για 100 χρόνια και έφθασε τα… 117!
- Δείτε ακόμη: Ανακαλούνται 2 εκατομμύρια κουτιά αθλητικού ποτού – Κίνδυνος αλλαντίασης
Από την άλλη, με το αλάτι Ιμαλαΐων, πρέπει να προσέχετε την πρόσληψη ιωδίου. Το ιώδιο είναι βασικό μέταλλο για τη σωστή λειτουργία του θυρεοειδούς και τον μεταβολισμό των κυττάρων. Το τακτικά ιωδιούχο επιτραπέζιο αλάτι είναι μια σημαντική πηγή αυτού του ορυκτού. Το αλάτι Ιμαλαΐων περιέχει λιγότερο ιώδιο από το επιτραπέζιο αλάτι, το οποίο μπορεί να είναι πρόβλημα για άτομα που δεν καταναλώνουν άλλες πηγές ιωδίου.
- Δείτε ακόμη: Ανακλήθηκαν 255.000 κουτάλια σιλικόνης για μωρά – Κίνδυνος πνιγμού
- Δείτε επίσης: Ποιο γιαούρτι ΔΕΝ είναι “υγιεινό” σύμφωνα με τον FDA
- Δείτε ακόμη: Σαλμονέλα σε ταχίνι – Ντόμινο ανακλήσεων σε συσκευασμένα τρόφιμα που περιέχουν το μολυσμένο συστατικό
Τα υποτιθέμενα οφέλη για την υγεία του αλατιού Ιμαλαΐων
Παρά τη χαμηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα μέταλλα, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να ισχυρίζονται ότι το αλάτι Ιμαλαΐων έχει πολλά οφέλη για την υγεία. Μεταξύ άλλων, λένε ότι το αλάτι Ιμαλαΐων:
- Βοηθά σε αναπνευστικές ασθένειες.
- Ρυθμίζει την τιμή του pH στο σώμα.
- Μειώνει τα σημάδια γήρανσης.
- Βελτιώνει την ποιότητα του ύπνου.
- Ρυθμίζει το σάκχαρο στο αίμα.
- Αυξάνει τη λίμπιντο.
Οι περισσότεροι από αυτούς τους ισχυρισμούς στερούνται ισχυρών επιστημονικών αποδείξεων και ορισμένοι ισχυρισμοί είναι απλώς οι γενικές επιδράσεις του χλωριούχου νατρίου και όχι του άλατος Ιμαλαΐων καθαυτού.
