Η κυβέρνηση της Ουαλίας ξεκίνησε τη διαδικασία διαμόρφωσης μιας Εθνικής Στρατηγικής Τροφίμων, με στόχο να δημιουργήσει ένα πιο υγιεινό, βιώσιμο και ανθεκτικό διατροφικό σύστημα. Η πρωτοβουλία φιλοδοξεί να αντιμετωπίσει συνολικά τις προκλήσεις που σχετίζονται με την παραγωγή τροφίμων, τη δημόσια υγεία, την επισιτιστική ασφάλεια, την προστασία του περιβάλλοντος και την οικονομική ανάπτυξη, υιοθετώντας μια ενιαία προσέγγιση για ολόκληρη την αλυσίδα τροφίμων.
Η στρατηγική θα αναπτυχθεί μέσα από διαβούλευση με παραγωγούς, επιχειρήσεις τροφίμων, επιστημονικούς φορείς, εκπαιδευτικά ιδρύματα, οργανώσεις και τοπικές κοινότητες. Στόχος είναι να δημιουργηθεί ένα πλαίσιο πολιτικής που θα συνδέει τη γεωργία, την αλιεία, τη μεταποίηση, το λιανεμπόριο, τη δημόσια υγεία και την εκπαίδευση, ώστε οι αποφάσεις να λαμβάνονται με κοινό γνώμονα τη βιωσιμότητα και την υγεία του πληθυσμού.
Η νέα στρατηγική δεν περιορίζεται μόνο στην αύξηση της παραγωγής τροφίμων. Προβλέπει τη βελτίωση της πρόσβασης των πολιτών σε ασφαλή και θρεπτικά τρόφιμα, την ενίσχυση της εγχώριας παραγωγής, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και την ενδυνάμωση των τοπικών αλυσίδων εφοδιασμού. Παράλληλα, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στη δημιουργία ενός συστήματος που θα είναι περισσότερο ανθεκτικό απέναντι στις επιπτώσεις της κλιματικής αλλαγής και στις διαταραχές των διεθνών εφοδιαστικών αλυσίδων.
Ιδιαίτερη σημασία αποδίδεται επίσης στη σύνδεση της διατροφής με την υγεία. Η κυβέρνηση επιδιώκει να ενισχύσει την κατανάλωση πιο υγιεινών τροφίμων, να στηρίξει τη διατροφική εκπαίδευση και να αξιοποιήσει το σύστημα τροφίμων ως εργαλείο πρόληψης χρόνιων νοσημάτων. Παράλληλα, εξετάζονται πολιτικές που θα συμβάλουν στη βελτίωση της διατροφικής ασφάλειας και στη μείωση των κοινωνικών ανισοτήτων που σχετίζονται με την πρόσβαση σε ποιοτικά τρόφιμα.
