Οι παρενέργειες της λήψης ψευδαργύρου με άδειο στομάχι

Η λήψη ψευδαργύρου με άδειο στομάχι μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση, αλλά δεν είναι απαραίτητα η καλύτερη επιλογή για όλους, ειδικά για όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι.

Ο ψευδάργυρος είναι ένα ιχνοστοιχείο που χρειάζεται ο οργανισμός για σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού, επούλωση τραυμάτων και παραγωγή κυττάρων και ορμονών. Παρότι το βρίσκουμε σε τροφές όπως το κρέας, τα θαλασσινά, τα όσπρια και τα δημητριακά, πολλοί στρέφονται σε συμπληρώματα για να καλύψουν τυχόν ελλείψεις ή για πιθανά οφέλη, όπως η μείωση της διάρκειας του κοινού κρυολογήματος. Ωστόσο, ο τρόπος που λαμβάνεται ο ψευδάργυρος επηρεάζει τόσο την απορρόφηση όσο και τις παρενέργειες.

Το να παίρνει κανείς ψευδάργυρο με άδειο στομάχι μπορεί να αυξήσει την απορρόφησή του, αλλά ταυτόχρονα αυξάνει και την πιθανότητα γαστρεντερικών ενοχλήσεων. Σύμφωνα με ειδικούς, η απορρόφηση του ψευδαργύρου είναι καλύτερη όταν δεν υπάρχει ταυτόχρονα τροφή, καθώς ορισμένες ουσίες που βρίσκονται σε γαλακτοκομικά, σε άλλα μέταλλα όπως το ασβέστιο και σε φυτικές ίνες (ιδίως φυτικές φαινόλες και φυτικά οξέα που υπάρχουν σε δημητριακά και όσπρια) μπορούν να δεσμεύσουν τον ψευδάργυρο και να μειώσουν το ποσοστό που απορροφάται. Σε πρακτικό επίπεδο, η λήψη του ψευδάργυρου μαζί με το φαγητό μπορεί να μειώσει την απορρόφηση κατά περίπου 15% έως 20%.

Ωστόσο, για τους περισσότερους ανθρώπους, η ποσότητα ψευδαργύρου που χρειάζεται καθημερινά είναι σχετικά μικρή — περίπου 11 mg για τους άνδρες και 8 mg για τις γυναίκες. Επομένως, ακόμα κι αν κάποιος παίρνει συμπλήρωμα με το φαγητό, είναι πιθανό να απορροφήσει αρκετό ψευδάργυρο για να καλύψει τις ανάγκες του. Η μεγάλη διαφορά γίνεται σε περιπτώσεις όπου υπάρχει ανάγκη για υψηλότερη δόση ή όπου υπάρχει ήδη έλλειψη.

Η μεγαλύτερη ανησυχία για όσους παίρνουν ψευδάργυρο με άδειο στομάχι είναι οι παρενέργειες. Σε ορισμένα άτομα, η λήψη χωρίς φαγητό μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, ναυτία ή δυσφορία. Γι’ αυτό, οι ειδικοί συνιστούν σε όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι να παίρνουν τον ψευδάργυρο μαζί με ένα γεύμα, ώστε να μειωθεί ο κίνδυνος τέτοιων ενοχλήσεων.

Όσον αφορά τη σωστή δόση και τον τρόπο χρήσης, πριν από την έναρξη συμπληρώματος, καλό είναι να μιλήσετε με γιατρό ή διαιτολόγο. Αν επιλέξετε να το παίρνετε χωρίς φαγητό, πολλοί ειδικοί προτείνουν να κρατήσετε τη δόση στα 30 mg ή λιγότερο και να μην το λαμβάνετε περισσότερες από μία ή δύο φορές ημερησίως, ανάλογα με τα επίπεδα του ψευδαργύρου στο αίμα. Επίσης, υπάρχουν μορφές ψευδαργύρου που απορροφώνται καλύτερα.

Ένα σημαντικό στοιχείο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι η μακροχρόνια λήψη υψηλών δόσεων ψευδαργύρου μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση του χαλκού, οδηγώντας σε έλλειψη αυτού του μετάλλου. Η έλλειψη χαλκού έχει συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καταγμάτων και επαναλαμβανόμενων λοιμώξεων.

Τέλος, υπάρχουν ομάδες που έχουν μεγαλύτερο κίνδυνο έλλειψης ψευδαργύρου και μπορεί να ωφεληθούν περισσότερο από συμπλήρωμα. Αυτές περιλαμβάνουν άτομα με εντερικές παθήσεις όπως το σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου ή τη φλεγμονώδη νόσο του εντέρου, ηλικιωμένους και όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή vegan διατροφή, επειδή τα φυτικά τρόφιμα συνήθως περιέχουν λιγότερο ψευδάργυρο σε σχέση με τις ζωικές πηγές.

Συμπερασματικά, η λήψη ψευδαργύρου με άδειο στομάχι μπορεί να βελτιώσει την απορρόφηση, αλλά δεν είναι απαραίτητα η καλύτερη επιλογή για όλους, ειδικά για όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι. Για τους περισσότερους, η πιο ασφαλής και πρακτική λύση είναι να το παίρνουν με φαγητό, εκτός αν υπάρχει συγκεκριμένη ιατρική ένδειξη ή οδηγία για διαφορετική χρήση.

Φωτογραφία άρθρου Shutterstock