Η απίστευτα θετική επίδραση του ψευδάργυρου στην υγεία μας – Ποιες τροφές είναι πλούσιες σε ψευδάργυρο.
Ο Ψευδάργυρος είναι μέταλλο και βρίσκεται σε όλα τα φυτικά και ζωικά κύτταρα. Πρόκειται για το δεύτερο μέταλλο στον ανθρώπινο οργανισμό που πρέπει να υπάρχει σε αφθονία, μετά τον σίδηρο. Ο Ψευδάργυρος είναι το μέταλλο εκείνο που διατηρεί την υγεία του δέρματος, των μαλλιών και του ανοσοποιητικού συστήματος.
Πως επιδρά ο ψευδάργυρος στην υγεία;
Ο Ψευδάργυρος έχει ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, συμβάλλει στο μεταβολισμό συστατικών, όπως είναι οι πρωτεΐνες, οι υδατάνθρακες & τα λίπη. Επιπλέον, συμμετέχει σε μία σειρά σημαντικών διεργασιών, όπως είναι ο πολλαπλασιασμός των κυττάρων, στην άμυνα του οργανισμού & την ισορροπία της ψυχολογικής λειτουργίας. Ο ψευδάργυρος παίζει πολλούς σημαντικούς ρόλους στη συνολική υγεία σας. Είναι ένα απαραίτητο στοιχείο στο ανθρώπινο σώμα για σωστή Ενζυμική Λειτουργία, Παιδική Ανάπτυξη, Επιβράδυνση της προόδου της ηλικιακής εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, Υγιές Δέρμα και μαλλιά, Μειωμένη Φλεγμονή, Ανοσολογική Υγεία, Ψυχική Υγεία και την επούλωση των πληγών.
Τροφές πλούσιες σε Ψευδάργυρο
Ο ψευδάργυρος βρίσκεται σε πολλά τρόφιμα που αποτελούν μέρος μιας κοινής δίαιτας, ειδικά στο κρέας και τα θαλασσινά, καθώς και σε δημητριακά ολικής αλέσεως, φασόλια και ξηρούς καρπούς. Ακολουθούν μερικές σημαντικές πηγές τροφίμων ψευδαργύρου:
- 1. Στρείδια
- 2. Καβούρι / Αστακός / Γαρίδες
- 3. Μοσχαρίσιο κρέας
- 4. Χοιρινό
- 5. Συκώτι
- 6. Ρεβύθια και άλλα όσπρια
- 7. Ηλιόσποροι, κάσιους και άλλοι ξηροί καρποί
- 8. Βρώμη
- 9. Γιαούρτι / Τυρί
- 10. Μανιτάρια
- 11. Γαλοπούλα / Κοτόπουλο
- 12. Αυγά (κρόκος)
Ανεπάρκεια ψευδαργύρου στον οργανισμό
Το σώμα δεν αποθηκεύει ψευδάργυρο, επομένως πρέπει να λαμβάνεται αρκετός ψευδάργυρο καθημερινά για να αποφεύγεται έλλειψη ψευδαργύρου. Τα συμπτώματα ανεπάρκειας ψευδαργύρου περιλαμβάνουν:
- Απώλεια όρεξης
- Κακή ανοσοποιητική λειτουργία
- Καθυστερημένη επούλωση πληγών
- Απώλεια μαλλιών
- Πρόβλημα με τη σωστή γεύση
Άτομα που κινδυνεύουν περισσότερο από ανεπάρκεια ψευδαργύρου:
- Μεγάλη χρήση αλκοόλ
- Με πεπτική διαταραχή όπως η ελκώδης κολίτιδα ή η νόσος του Crohn
- Με δρεπανοκυτταρική αναιμία
- Έγκυες ή θηλάζουσες
- Χορτοφάγοι ή vegan
Πόσο Ψευδάργυρο χρειάζεστε;
Η συνιστώμενη ημερήσια δόση (RDA) ψευδάργυρου εξαρτάται από την ηλικία, το φύλο σας και το εάν είστε έγκυος ή θηλάζετε. Ακολουθούν τα RDA για τον ψευδάργυρο για άτομα ηλικίας 19 ετών και άνω:
Γυναίκες: 8 χιλιοστόγραμμα (mg) εάν δεν είναι έγκυες ή θηλάζουσες
Άνδρες: 11 mg
Έγκυες: 11 mg
Γυναίκες που θηλάζουν: 12 mg
Οι ενήλικες δεν πρέπει να λαμβάνουν περισσότερα από 40 χιλιοστόγραμμα ψευδάργυρου την ημέρα. Αυτό είναι το ανώτατο όριο από όλες τις πηγές μαζί: τρόφιμα και συμπληρώματα .
Η υπερβολική ποσότητα ψευδαργύρου μπορεί να προκαλέσει ναυτία, ζάλη, πονοκεφάλους και απώλεια όρεξης.
Είναι εύκολο να λάβετε αρκετό ψευδάργυρο από μια υγιεινή διατροφή. Θα πρέπει να μιλήσετε με τον γιατρό σας πριν πάρετε ένα συμπλήρωμα ψευδαργύρου. Ο ψευδάργυρος μπορεί να μειώσει την αποτελεσματικότητα ορισμένων φαρμάκων όπως τα αντιβιοτικά, η πενικιλλαμίνη (ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία της ρευματοειδούς αρθρίτιδας) και τα θειαζιδικά διουρητικά (φάρμακα για την αρτηριακή πίεση).
ΠΗΓΕΣ:
https://ods.od.nih.gov/factsheets/Zinc-HealthProfessional/
