cibum team
Την ώρα που ο… πόλεμος του κοτόπουλο καλά κρατεί ανάμεσα στις εταιρείες γρήγορου φαγητού, η Beyond Meat πρωτοπορεί με μια εναλλακτική χορτοφαγική λιχουδιά.
Ποια είναι αυτή; Τα chicken nuggets… από φασόλια και αρακά!
Η αμερικανική εταιρεία, η οποία ιδρύθηκε το 2009, και ήδη έχει μεγάλη γκάμα προϊόντων για χορτοφάγους, όπως burger και λουκάνικα, κατάφερε να φτιάξει χορτοφαγικά chicken nuggets (Beyond Chicken Tenders, είναι η επίσημη ονομασία τους), που μοιάζουν πολύ με τα «κανονικά», μετά από 10 χρόνια δοκιμών και πειραματισμών.
Μάλιστα σε διαγωνισμό γεύσης τον Μάιο του 2021, το προϊόν κρίθηκε ότι είχε εφάμιλλη γεύση με τα chicken nuggets, που όλοι γνωρίζουμε και οι περισσότεροι έχουν γευτεί.
Σύμφωνα με την εταιρεία, εκτός από το… ηθικό πλεονέκτημα, το προϊόν της διαθέτει και 40% λιγότερα κορεσμένα λιπαρά, δεν έχει καθόλου χοληστερίνη και διαθέτει 14 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά μερίδα.
«Η καινοτομία είναι στον πυρήνα της Beyond Meat. Τα Beyond Chicken Tenders είναι το τελευταίο μας παράδειγμα για την αποστολή μας, που είναι να δημιουργήσουμε γευστικές και καινοτόμες επιλογές για τους καταναλωτές, που είναι καλύτερες τόσο γι΄αυτούς, όσο και για τον πλανήτη», δήλωσε ο Dariush Ajami, επικεφαλής του τμήματος Καινοτομίας της εταιρείας.
Δείτε επίσης:
EFSA: Δωρεάν διαδικτυακό Workshop για εκτίμηση επικινδυνότητας στην έκθεση σε χημικές ουσίες
Εμβολιασμός εργαζομένων στην εστίαση: Πότε αναμένεται η απόφαση
Tα μυοσκελετικά προβλήματα είναι το No1 πρόβλημα υγείας των εργαζομένων
ΕΦΕΤ: Ανάκληση «ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ » λόγω… γλουτένης!
Φαγητό στον χώρο εργασίας. Ο ρόλος του εργοδότη
ΕΦΕΤ: Το νέο Μοντέλο Ενεργειών Συμμόρφωσης στις επιχειρήσεις τροφίμων
Καύσωνας: Πως να επιβιώσετε χωρίς κλιματισμό. Τα «ύπουλα» συμπτώματα της θερμοπληξίας
Εστίαση: Προτάσεις για υποχρεωτικό εμβολιασμό των εργαζομένων στην εστίαση. Μόνο εμβολιασμένοι στους κλειστούς χώρους.
Ποια είναι η ΒΑΠ που κατήγγειλε την Coca Cola 3Ε στην Επιτροπή Ανταγωνισμού
Ανιχνευτές μετάλλων στη βιομηχανία τροφίμων part 2: Επικύρωση, Επαλήθευση και Έλεγχος
Δύσοσμες μασχάλες: Ποια τρόφιμα προκαλούν δυσοσμία. Πώς να τις αντιμετωπίσετε.
Εστίαση: “Λουκέτο” για όρθιους πελάτες, ακόμη και από φωτογραφίες ή Video στα social media
Vegan: ποιο είναι το ιδανικό υποκατάστατο του τυριού
Oξείδιο του αιθυλενίου: Συνεχίζονται οι ανακλήσεις σε ολόκληρη την Ευρώπη
Νέα υπηρεσία καταγγελιών για την ασφάλεια τροφίμων
