Ένας πρώην βασιλικός σεφ αποκάλυψε ποια είναι τα αγαπημένα γλυκά της βασίλισσας, πώς ήταν να δουλεύει για τη βασιλική οικογένεια και ποιο σνακ απολαμβάνει στην κρεβατοκάμαρά της αργά το βράδυ.
Ο Ντάρεν ΜακΓκρέιντι είναι ένας πρώην σεφ της βασίλισσας Ελισάβετ Β’, ο οποίος πλέον ζει στις ΗΠΑ και βρέθηκε ως καλεσμένος στην εκπομπή This Morning στο κανάλι ΙTV, προκειμένου να μιλήσει για τα αρτοπαρασκευάσματα και τα εδέσματα που φτιάχνονται προς τιμήν του πλατινένιου ιωβηλαίου της.
Έχοντας δουλέψει για τη μονάρχη καθ’ όλη τη διάρκεια της δεκαετίας του 1990, όπως αναφέρει η Daily Mail, ο πρώην βασιλικός σεφ ισχυρίστηκε ότι γνώριζε τις προτιμήσεις, ακόμη και τις αδυναμίες της για μεταμεσονύκτια σνακ. Η βασίλισσα, λοιπόν, όπως είπε, λατρεύει οτιδήποτε με σοκολάτα, με μια ιδιαίτερη αδυναμία στη μαύρη και μάλιστα έχει κουτάκια με σοκολάτα στο δωμάτιό της, ενώ τρέφει και μια ιδιαίτερη αδυναμία στα ροδάκινα.
Ο Ντάρεν πέρασε 11 χρόνια με τη βασιλική οικογένεια, τα οποία δήλωσε πως απόλαυσε ιδιαιτέρως. Μίλησε για τις κουζίνες στο κάστρο του Γουίνσδορ όσο εργαζόταν για τη βασίλισσα, δηλαδή την περίοδο πριν από τη φωτιά. Τότε, υπήρχαν ακόμα οι παλιές κουζίνες, όπου αντί για ψυγείο υπήρχε ένα δωμάτιο ψυγείο αρκετά μακριά από την κουζίνα. Επίσης, δήλωσε πως ορισμένα μαγειρικά σκεύη χρονολογούνται από τη βασίλισσα Βικτώρια και χρησιμοποιούνται ως και σήμερα.
Η βασίλισσα, σύμφωνα με τον πρώην βασιλικό σεφ, έχει δύο αγαπημένα κέικ, τα οποία είναι και τα δύο με σοκολάτα. Μια τούρτα με μπισκότο σοκολάτας, που είναι αυτή που ο Γουίλιαμ διάλεξε ως τούρτα όταν παντρεύτηκε και η τούρτα με παντεσπάνι ganache σοκολάτας, που είναι και το κέικ γενεθλίων της και χρονολογείται από τη βασίλισσα Βικτώρια.
Ο Ντάρεν, όσο εργαζόταν ως σεφ, μαγείρευε για πολλά μέλη της βασιλικής οικογένειας, συμπεριλαμβανομένων και του δούκα του Εδιμβούργου, την πριγκίπισσα Νταϊάνα και τους πρίγκιπες Γουίλιαμ και Χάρι. Ωστόσο, οι αγαπημένες του αναμνήσεις από τη δουλειά του με τη βασίλισσα είναι όταν η ίδια περνούσε από την κουζίνα και έλεγε ευχαριστώ για τη δουλειά των σεφ.
