Το Μουσείο Ζαχαροπλαστικής άνοιξε τις πόρτες του στις 1-7-2021 και περιλαμβάνει μέχρι στιγμής 232 πολύ σπάνια εκθέματα με 32 από αυτά να είναι μοναδικά στον κόσμο.
Στον χώρο του Μουσείου υπάρχουν 53 Βιτρίνες με προθήκες και ειδικό φωτισμό με επιπλέον αρίθμηση ανά έκθεμα και επεξήγηση σε κείμενα στα ελληνικά και μετάφραση σε αγγλικά.
- Τα 32 μοναδικά Εκθέματα στον κόσμο
- Το παλιότερο βιβλίο είναι του 1892
- Το παλιότερο αντικείμενο είναι ο Χειρόμυλος του Αλεύρου του 1875
- Το ποιο σπάνιο βιβλίο στην βιβλιοθήκη μας είναι το χειρόγραφο συνταγολόγιο που γράφτηκε το 1913 με πένα και μελάνι της Οικογένειας Κατακουζινού από την Κωνσταντινούπολη
Τι μπορεί να δει ο επισκέπτης;
- Συλλογή από σπάνιες ηλεκτρικές μηχανές παγωτού από το 1935
- Συλλογή από σπάνιες μεταλλικές φόρμες για σοκολατάκια
- Μοναδικά συλλεκτικά μεταλλικά καλούπια για διακοσμητικά σοκολάτας
- Βιβλιοθήκη με σπάνια συνταγολόγια με πλούσια σκίτσα (την περίοδο που ήταν αδύνατη η εκτύπωση φωτογραφιών) σε γλυκά και τεχνικές από το 1892 μέχρι το 1966
- Φωτογραφίες ζαχαροπλαστών και βιτρίνες ζαχαροπλαστείων και εργαστηρίων παλιάς εποχής
- Πολύ σπάνιες Α ύλες
- Αυτοσχέδια προπολεμικά εργαλεία ζαχαροτεχνίας και σοκολάτας
- Ζυγαριές προπολεμικές οκάδες και δράμια
- Κουτιά συσκευασίας από ιστορικά ζαχαροπλαστεία που πλέον δεν υφίστανται σε λειτουργία
- Περιτυλίγματα και συσκευασία χρονολογίας από το 1955 και έπειτα
- Χειροκίνητα μίξερ
- Συλλογή από χάλκινα προπολεμικά σκεύη και ταψιά
- Χειροκίνητες σορμπετιέρες
- Χειροποίητα αυτοσχέδια μικροεργαλεία για ζαχαρόπαστα και δραγάντι (pastillage)
- Μοναδικά αυτοσχέδια χειροποίητα καλούπια από πηλό και γύψο
- Μοναδικά αυτοσχέδια χειροποίητα κουπ -ατ
- Σπάνιες διαφημιστικές κάρτες σοκολάτας του 1930
- Μηχανές αντίκες σοκολάτας και ζύμης και επεξεργασίας ξηρών καρπών
- Χειροποίητα εκθέματα από ζάχαρη που έχουν βραβευτεί
- Σπάνια ντοκιμαντέρ του 1950-1960 σχετικά με το επάγγελμα του ζαχαροπλάστη
- Συλλογή από χάλκινες και σιδερένιες φόρμες για κέικ και Τούρτες
- Συλλογή από σιδερένια χειροποίητα κορνε και εργαλεία που εφεύραν συνάδελφοι ζαχαροπλάστες
- Περιοδικά και τύπος
- Σπάνιες φόρμες και σκεύη παγωτού
- Ρεπλίκες συλλεκτικών βιβλίων για να δείτε την ιστορία και το περιεχόμενο τους από κοντά
- Αντικείμενα που διηγούνται μια ξεχωριστή ζαχαροπλαστική ιστορία το κάθε ένα ξεχωριστά
- Χειροκίνητα μηχανήματα
- Αφιερώματα σε σπουδαίους ζαχαροπλάστες που έγραψαν ιστορία στο επάγγελμα μας
- Σπάνια χαρτιά παραγγελιών παραγωγής εργαστηρίου και ποικιλίας ειδών ζαχαροπλαστείου
- Πίνακες ζωγραφικής με γλάσσο αυγού και ζάχαρη
- Ψυγείο με λειτουργία πάγου του 1900
Όσοι – τυχεροί – σκοπεύετε να το επισκεφθείτε στο Ηράκλειο της Κρήτης, να σας ενημερώσουμε πως το μουσείο λειτουργεί από Τετάρτη έως και Σάββατο 10:00 πμ-2:00 μμ.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το μουσείο ζαχαροπλαστικής, πατήστε εδώ
Ακολουθήστε το Cibum 
