cibum team
Ήρθε λόγω της πανδημίας αλλά σκοπεύει να μείνει. Η συνήθεια της μαγειρικής στο σπίτι μας, στην δική μας κουζίνα, με τα δικά μας υλικά και τις δικές μας ικανότητες και προσδοκίες κερδίζει συνεχώς έδαφος και όχι άδικα. Σύμφωνα με έρευνα, έχει αυξηθεί το μαγείρεμα στο σπίτι στην Ευρώπη με τελικό ποσοστό 35% έναντι του delivery και ακολουθεί η Ελλάδα γύρω στο 20%. Οι ειδικοί λένε ότι η μαγειρική δρα παρόμοια με τη σύνθεση μουσικής ή τη ζωγραφική. Μας βοηθάει να ξεχαστούμε και να συγκεντρωθούμε σε κάτι δημιουργικό.
Σε δήλωσή της στο cibum η Δρ. ΙΛΙΑ Ν. Θεοτοκά Κλινική Ψυχολόγος –Ψυχοθεραπεύτρια, υποστήριξε ότι η μαγειρική λειτουργεί χαλαρωτικά, γιατί μας αποσπά από προβλήματα και σκέψεις που μας απασχολούν, ενώ για τις εργαζόμενες είναι ένα διάλειμμα από την ρουτίνα της καθημερινότητας, από την εντατική ενασχόληση με τα παιδιά, και από το άγχος που βιώνουν τον τελευταίο χρόνο λόγω της πανδημίας. Η μαγειρική, σύμφωνα με την κ. Θεοτοκά μας επιτρέπει να γινόμαστε πιο δημιουργικοί. Μάλιστα μαγειρεύοντας κάτι καινούριο ή πέρα από τα συνηθισμένα, θεωρείται γενικά, ως κάτι εξαιρετικά δημιουργικό. Είναι μία διαδικασία που μπορεί να εμπλέξουμε και τα παιδιά σε αυτή και έτσι, να κάνουμε όλοι μαζί, μία ευχάριστη και δημιουργική δραστηριότητα. Μαγειρεύοντας το φαγητό της ημέρας, δείχνουμε την αγάπη μας στα μέλη της οικογένειας μας, είναι πράξη προσφοράς, είναι μια πράξη αγάπης και οι άλλοι μας ανταμείβουν με την απόλαυση που βιώνουν. Η μαγειρική λέει η Ίλια Θεοτοκά, είναι συμπεριφορά που φέρνει την οικογένεια πιο κοντά: από τις αγορές των προϊόντων, το ανακάτεμα των υλικών, τις μυρωδιές που πλημμυρίζουν την ατμόσφαιρα, μέχρι την αναμονή της στιγμής που θα βγει το φαγητό από τον φούρνο. Στην καραντίνα πολλοί άνθρωποι έμαθαν να μαγειρεύουν και ασχολήθηκαν με την κουζίνα και αυτό, λειτούργησε αγχολυτικά και προσέθεσε στην αυτοεκτίμησή τους, στη δημιουργικότητά τους και αποτέλεσε ένα συν στις δεξιότητες τους.
Η μαγειρική μειώνει τα επίπεδα στρες περισσότερο και από το σεξ!
