Η πλειονότητα των πολιτών εκφράζει επιφυλάξεις απέναντι στις κυρώσεις στους λιανοπωλητές
Πάνω από τους μισούς Βρετανούς αντιτίθενται στην επιβολή προστίμων σε σούπερ μάρκετ που αποτυγχάνουν να επιτύχουν κυβερνητικούς στόχους για την πώληση πιο υγιεινών τροφίμων, σύμφωνα με δημοσκόπηση της YouGov. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε αμέσως μετά την ανακοίνωση ενός νέου σχεδίου της βρετανικής κυβέρνησης για την αντιμετώπιση της παχυσαρκίας, το οποίο προβλέπει ότι οι λιανοπωλητές και οι κατασκευαστές τροφίμων στην Αγγλία θα πρέπει να τηρούν συγκεκριμένα πρότυπα υγιεινής διατροφής, αλλιώς θα υπόκεινται σε οικονομικές κυρώσεις.
Η δημοσκόπηση κατέγραψε ότι το 52% του πληθυσμού απορρίπτει την επιβολή προστίμων στα σούπερ μάρκετ, ενώ μόλις το 32% τάσσεται υπέρ. Το επίπεδο αποδοχής φαίνεται να διαφοροποιείται ανάλογα με την πολιτική τοποθέτηση των ερωτηθέντων, με την πλειονότητα των ψηφοφόρων των Συντηρητικών και των Ρεφορμιστών να εκφράζει έντονη αντίθεση, ενώ υψηλά ποσοστά επιφυλάξεων καταγράφηκαν και μεταξύ ψηφοφόρων των Εργατικών και των Φιλελεύθερων Δημοκρατών.
Το νέο μοντέλο, το οποίο αναπτύχθηκε από τον οργανισμό καινοτομίας Nesta, βασίστηκε σε ανάλυση 36 εκατομμυρίων συναλλαγών σε σούπερ μάρκετ και έδειξε ότι η μέση βαθμολογία υγιεινής του καλαθιού αγορών είναι 67 στα 100. Στόχος του προγράμματος είναι η αύξηση αυτής της βαθμολογίας σε 69, κάτι που σύμφωνα με τις εκτιμήσεις θα μπορούσε να μειώσει την παχυσαρκία κατά περίπου 20% σε διάστημα τριών ετών, βοηθώντας περισσότερους από τρία εκατομμύρια ανθρώπους να αποκτήσουν πιο υγιές βάρος.
Στο πλαίσιο του σχεδίου, τα σούπερ μάρκετ θα υποχρεώνονται να αναφέρουν τα στοιχεία των πωλήσεών τους. Εκείνα που δεν θα ανταποκρίνονται στους στόχους θα κινδυνεύουν με πρόστιμα. Ωστόσο, η πολιτική προβλέπει και βαθμό ευελιξίας, δίνοντας στους λιανοπωλητές τη δυνατότητα να επιλέξουν πώς θα επιτύχουν τους στόχους αυτούς, είτε μέσω αλλαγών σε συνταγές, είτε με προώθηση πιο υγιεινών προϊόντων ή με επανασχεδιασμό της διάταξης των καταστημάτων τους.
Ο υπουργός Υγείας Wes Streeting υπερασπίστηκε το σχέδιο, επισημαίνοντας ότι η κυβέρνηση στοχεύει να δημιουργήσει την πιο υγιή γενιά παιδιών στην ιστορία της χώρας. Ανέφερε ότι η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων κατά μόλις 200 θερμίδες (όσο περιέχει ένα αναψυκτικό) θα μπορούσε να περιορίσει την παχυσαρκία κατά το ήμισυ. Σύμφωνα με τον ίδιο, η κυβέρνηση δεν επιδιώκει να τιμωρήσει τις επιχειρήσεις, αλλά να συνεργαστεί μαζί τους, επισημαίνοντας ότι πολλά σούπερ μάρκετ ήδη καταβάλλουν προσπάθειες για την προώθηση της υγιεινής διατροφής.
Η υποχρεωτική εφαρμογή του προτύπου αναμένεται να τεθεί σε ισχύ σταδιακά, με στόχο να έχει ολοκληρωθεί σε κάποιο βαθμό κατά την επόμενη κοινοβουλευτική θητεία, ενώ η πλήρης εφαρμογή της υποβολής εκθέσεων πωλήσεων προγραμματίζεται να ξεκινήσει έως το 2029. Από την πλευρά της αγοράς, η αντίδραση ήταν εν μέρει θετική. Ο διευθύνων σύμβουλος της Tesco, Ken Murphy, καλωσόρισε την πρωτοβουλία, ενώ ο Simon Roberts, επικεφαλής της Sainsbury’s, τη χαρακτήρισε ως ένα σημαντικό και θετικό βήμα για τη βελτίωση της δημόσιας υγείας.
*Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ασφάλειας τροφίμων και απευθύνεται στον κλάδο και στους επαγγελματίες τροφίμων, όπως και σε συνειδητοποιημένους καταναλωτές. Το παρόν άρθρο έχει σκοπό να προσφέρει χρήσιμες πληροφορίες στους επιστήμονες τροφίμων και επαγγελματίες που σχεδιάζουν τα συστήματα και μέτρα ασφάλειας τροφίμων των επιχειρήσεων τροφίμων. Τα συμβάντα ασφάλειας τροφίμων σε τοπικό και παγκόσμιο επίπεδο αποτελούν πολύτιμα εισερχόμενα δεδομένα στην ανάλυση επικινδυνότητας της διαδικασίας διαχείρισης τροφίμων (HACCP) που υποχρεούται να συντάσσει και να διατηρεί βάση νόμου, κάθε επιχείρηση τροφίμων.
