Ετικέτα:σταθερότητα

Άρθρα / Δημοσιεύσεις / Βιβλία

Ελαιόλαδο: Νέα μελέτη για το συνεχές (βιομηχανικό) και ασυνεχές τηγάνισμα

Η αλλοίωση του λαδιού κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος καθορίστηκε με μετρήσεις πολικών ενώσεων (PC) και πολυμερών.

Cibum - 14 Δεκεμβρίου, 2021

Ροή Ενημέρωσης

200 φοιτητές υπέστησαν τροφική δηλητηρίαση σε Πανεπιστήμιο της Νέας Ζηλανδίας – Έκαναν εμετό από τα παράθυρα!

Ασφάλεια Τροφίμων58 λεπτά πριν

Η σημασία της παρακολούθησης της θερμοκρασίας στη βιομηχανία τροφίμων

Ασφάλεια Τροφίμων4 ώρες πριν

Αμερικάνικη φέτα: Η Lactalis USA επενδύει $55 εκατ. για τη μεγαλύτερη γραμμή παραγωγής

Νέα5 ώρες πριν

Χορτοφαγική πίτσα: Υπολείμματα ορυκτελαίων και φυτοφαρμάκων στις δοκιμές του Öko-Test

Ασφάλεια Τροφίμων5 ώρες πριν

«Αφρός & Νέκταρ»: Εκδήλωση αφιερωμένη στα αφρώδη και γλυκά κρασιά την Κυριακή 24 Νοεμβρίου

Νέα6 ώρες πριν

Κενά στην ετοιμότητα των επιχειρήσεων διεθνώς σε θέματα κυβερνοασφάλειας σύμφωνα με την Kyndryl και την AWS

Επιχειρήσεις / Οικονομία6 ώρες πριν

Πώς η δίαιτα Keto θα μπορούσε μια μέρα να θεραπεύσει τα αυτοάνοσα

υγεία7 ώρες πριν

Τι συμβαίνει όταν πίνετε πολύ τσάι matcha;

Διατροφή και Υγεία7 ώρες πριν

Μικρή μείωση στην παραγωγή κρέατος στις πιο πλούσιες χώρες μπορεί να βοηθήσει στην καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής

Περιβάλλον / Βιωσιμότητα7 ώρες πριν

Μέλι που δεν είναι… μέλι! Άμεση Ανάκληση από τα ράφια

Απάτη Τροφίμων8 ώρες πριν

Aldi: Κατηγορείται από την ΕΕ για παραπλάνηση καταναλωτών

Νέα8 ώρες πριν

Η ακρίβεια δεν είναι μόνο Ελληνικό φαινόμενο!

Αριστερό Εξτρέμ8 ώρες πριν

Ελαιόλαδο: Λανθασμένη επισήμανση σε έξι από τα 19 δείγματα που αναλύθηκαν από τη Νορβηγική Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων

Απάτη Τροφίμων8 ώρες πριν

Ανακαλούνται 8.700 συσκευασίες ρόκας λόγω E. coli

Ασφάλεια Τροφίμων9 ώρες πριν

Η TRATA ξεκαθαρίζει το τοπίο σχετικά με τον υδράργυρο στα ψάρια

Ασφάλεια Τροφίμων9 ώρες πριν

Μελέτη: Οι νέοι καταναλώνουν όλο και συχνότερα θαλασσινά – Μεγάλη αύξηση της συχνότητας μαγειρέματος στο σπίτι

Νέα9 ώρες πριν

9 βραβεία για τον Γρηγόρη στα Food Experts Awards 2024

Βραβεία10 ώρες πριν

Τι να κάνετε αν το παιδί σας καταπιεί μια μπαταρία

Παιδί10 ώρες πριν

Η Ελλάδα ενημέρωσε την Ευρώπη για τα επικίνδυνα αποξηραμένα βερίκοκα που πωλούνται από ελληνικά σουπερμάρκετ

Ασφάλεια Τροφίμων10 ώρες πριν

Βραβεία FEA 2024: Δείτε τους νικητές των διαγωνιστικών κατηγοριών

Νέα11 ώρες πριν