Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου, 2024
14.4 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

Ετικέτα:θαλασσινά

Επαναστατική τεχνική: Aνίχνευση παθογόνων στα θαλασσινά σε μόλις 30 λεπτά!

Οι επιστήμονες έχουν πρωτοπορήσει σε μια επαναστατική τεχνική ανίχνευσης ενός βακτηρίου που ευθύνεται για πολυάριθμες τροφιμογενείς ασθένειες.

Τα πιο μολυσμένα θαλασσινά  είναι προέλευσης Iσπανίας σύμφωνα με το RASFF

Κίνδυνοι στα θαλασσινά που κοινοποιήθηκαν στο σύστημα ταχείας ειδοποίησης για τρόφιμα (RASFF).

EFSA: Στρατηγικές εκτίμησης κινδύνου για τις μολυσματικές προσμείξεις στα θαλασσινά

Βελτίωση των στρατηγικών αξιολόγησης κινδύνου και ενημέρωση των καταναλωτών.

Θαλασσινά: Γιατί αυξάνονται τα θέματα ασφάλειας τροφίμων

Αναδυόμενες προκλήσεις στη διατήρηση της διαθεσιμότητας θαλασσινών και της ασφάλειας των τροφίμων.

Νέα τεχνολογία για τη διατήρηση της ποιότητας των ζωντανών θαλασσινών κατά τη μεταφορά και την αποθήκευση

Τεχνολογία επεξεργασίας νερού μηδενικής απόρριψης για συντήρηση ζωντανών και μη θαλασσινών κατά τη διάρκεια μεταφορών μεγάλων αποστάσεων και μεγάλης διάρκειας.

Πιάτα Ημέρας… από την ΚΑΛΛΙΜΑΝΗΣ! Έτοιμα προς μαγείρεμα!

Εύκολα, υγιεινά και πεντανόστιμα γεύματα από κατεψυγμένα θαλασσινά!

Ιρλανδία: Τετραπλασιασμός των μολύνσεων από θαλασσινά

Έλεγχοι στα θαλασσινά στην Ιρλανδία εντόπισαν Listeria και νοροϊό σε διάφορα είδη, ενώ σε μια φέτα σολομού βρέθηκε να περιέχει κομμάτι μέταλλο.

Vegan θαλασσινά σε 3D εκτύπωση από πρωτεΐνη μικροφυκών

Ερευνητές από το Εθνικό Πανεπιστήμιο της Σιγκαπούρης ανέπτυξαν μια διαδικασία για τη δημιουργία εναλλακτικών θαλασσινών φυτικής προέλευσης, νόστιμα και υγιεινά, αλλά και...τρισδιάστατα εκτυπωμένα και vegan!

Ροή Ενημέρωσης

Μετάβαση στο περιεχόμενο