καινοτομία Αρχεία - Σελίδα 3 από 6

Τεχνολογία Τροφίμων

Νέα εποχή για τα σουβλάκια: Ανακαλύφθηκε βρώσιμη ταινία που τα κρατάει… τυλιγμένα!

Μια ομάδα φοιτητών χημικής και βιομοριακής μηχανικής παρουσίασε μια βρώσιμη κόλλα που αποτελείται από ινώδες ικρίωμα, η οποία προορίζεται να κρατήσει τα μπουρίτο, την αραβική πίτα, την τορτίγια και τα αγαπημένα μας σουβλάκια τυλιγμένα.

Cibum - 27 Μαΐου, 2022

Τεχνολογία Τροφίμων

Φοινικέλαιο εργαστηρίου! Το νέο εναλλακτικό μαγειρικό λάδι από βιομηχανικά και γεωργικά απόβλητα

Η νεοσύστατη εταιρεία COLIPI αναπτύσσει μια βιώσιμη εναλλακτική λύση φοινικελαίου που είναι ουδέτερη ως προς το CO2: την παραγωγή ελαίων με τη βοήθεια ζυμομυκήτων.

Cibum - 26 Μαΐου, 2022

Τεχνολογία Τροφίμων

Καινοτομία: Εγγενής πρωτεΐνη ζύμης ως αντικαταστάτης του ασπραδιού του αυγού

Ένα νέο συστατικό έρχεται να ταράξει τα νερά της Έρευνας και Ανάπτυξης των τροφίμων, αφού αναμένεται να δώσει λύσεις σε vegan προϊόντα, λύσεις καθαρής ετικέτας και εναλλακτικών προσθέτων.

Cibum - 24 Μαΐου, 2022

Νέα

Groundfridge: Το ψυγείο “επιβίωσης” όταν κοπεί το ρεύμα

Μια πρωτότυπη ιδέα έρχεται να μας υπενθυμίσει πως... η φύση έχει όλες τις λύσεις έτοιμες!

Cibum - 14 Μαΐου, 2022

Τεχνολογία Τροφίμων

Καινοτομία: Ζυμαρικά “προγραμματισμένα” για αλλαγή σχήματος μετά το βράσιμο

Ερευνητές του Εβραϊκού Πανεπιστημίου του Ισραήλ, ανέπτυξαν μια τεχνική για την παρασκευή ζυμαρικών, που μπορεί να «επαναπρογραμματιστεί» για συγκεκριμένη αλλαγή σχήματος όταν βράσει.

Cibum - 11 Μαΐου, 2022

Νέα

Squid game..changer στη συσκευασία: Νέο θερμορυθμιστικό υλικό εμπνευσμένο από καλαμάρια

Από τη διατήρηση των ζεστών ροφημάτων, μέχρι τις εφαρμογές σε οικιακές τέντες, το νέο, εμπνευσμένο από κεφαλόποδα υλικό, υπόσχεται πολλά.

Cibum - 15 Απριλίου, 2022

Νέα

Βιώσιμο υποκατάστατο του φοινικελαίου από μικροφύκη

Οι επιστήμονες παρήγαγαν έλαια από μικροφύκη, που θα μπορούσαν να αποτελέσουν βιώσιμη αντικατάσταση του φοινικελαίου στην παραγωγή τροφίμων.

Cibum - 12 Απριλίου, 2022

Νέα

Δημιουργία νέων τροφίμων: Σύγχρονες προσεγγίσεις στην επίτευξη ελκυστικής υφής

Μόνο όταν οριστικοποιηθεί η υφή ενός προϊόντος, οι προγραμματιστές μπορούν να αρχίσουν να τελειοποιούν και τη γεύση

Cibum - 5 Απριλίου, 2022

1 234...6 Σελίδα 3 από 6

Ετικέτα:καινοτομία

Ροή Ενημέρωσης

94 κρούσματα νοροϊού σε επιβάτες στο κρουαζιερόπλοιο Sapphire Princess

ΕΦΕΤ: Ανάκληση συσκευασμένης σταφίδας

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Κίνδυνος έκθεσης των εφήβων σε τοξικό μόλυβδο και ουράνιο σύμφωνα με μελέτη

ΗΠΑ: Κολοσσοί τροφίμων κατηγορούνται για συνωμοσία στον καθορισμό μισθών

Οργή στα social για τα πιο δημοφιλή πατατάκια της Βρετανίας

Coca-Cola HBC: Οργανική αύξηση εσόδων 12,6% το πρώτο τρίμηνο 2024

Πόση ώρα πρέπει να βράζετε τα αυγά; Ακριβείς οδηγίες… λεπτό προς λεπτό!

Γιατί δημιουργούνται φυσαλίδες αν ένα ποτήρι νερό αφεθεί στο περιβάλλον για αρκετή ώρα; Είναι ασφαλές;

Φράουλες: Ο σίγουρος τρόπος για να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα

Επιστημονική πρωτοτυπία: Ποια παράθυρα μπορούν να βελτιώσουν τη διατροφή μας

Πώς οι ρυπαίνοντες προκαλούν φόβο και σιωπή

Άγχος για τις χημικές ουσίες στα τρόφιμα; Τι να κάνετε για να τις αποφύγετε

Τύφος από μοσχαρίσιο κρέας: Όταν μια ολόκληρη πόλη μπήκε σε καραντίνα

Ποια τρόφιμα έχουν τα περισσότερα βαρέα μέταλλα και ποια χώρα μας “στέλνει” τα πιο πολλά

Επιδημία νοροϊού σε εστιατόριο της Νέας Υόρκης συνδέεται με μολυσμένους εργαζόμενους στην κουζίνα

Κρέας σουπερμάρκετ: Μελέτη διαπιστώνει αντοχή σε κρίσιμης σημασίας αντιβιοτικά

Retithrips syriacus: Μία νέα απειλή για τις καλλιέργειες – Αξιολόγηση κινδύνου από την EFSA

Πρόστιμα σε σουπερμάρκετ Σκλαβενίτη και ΑΒ Βασιλόπουλο στην Πάτρα

Σχεδόν 1 εκατ. πρόστιμο σε έναν από τους μεγαλύτερους παραγωγούς πίτσας της Βρετανίας για δύο εργατικά ατυχήματα

Η AB Βασιλόπουλος συμμετέχει στην πρωτοβουλία #SupportForWomen και στηρίζει τη δράση «Ανεξάρτητη Δυνατή Ελεύθερη»

Σχετικά με εμάς

Editor Picks

Φράουλες: Ο σίγουρος τρόπος για να απομακρύνετε τα φυτοφάρμακα

Πώς οι ρυπαίνοντες προκαλούν φόβο και σιωπή

Άγχος για τις χημικές ουσίες στα τρόφιμα; Τι να κάνετε για να τις αποφύγετε

Must Read

Ηλεκτρονικό τσιγάρο: Κίνδυνος έκθεσης των εφήβων σε τοξικό μόλυβδο και ουράνιο σύμφωνα με μελέτη

Ποια τρόφιμα έχουν τα περισσότερα βαρέα μέταλλα και ποια χώρα μας “στέλνει” τα πιο πολλά

Κατάσχεση “μαμούθ” γαλακτοκομικών στην Ιταλία – Νοθεία με καυστική σόδα και υπεροξείδιο του υδρογόνου

Follow Us