Φρέσκο, ορεινό και αξεπέραστης νοστιμιάς!
Στην καρδιά της Ηπείρου, στη γραφική πόλη του Ροδοτοπίου Ιωαννίνων, βρίσκεται ο Αγροτικός Πτηνοτροφικός Συνεταιρισμός Ιωαννίνων ΠΙΝΔΟΣ, που αποτελεί όχι μόνο τον μεγαλύτερο συνεταιρισμό στην Ελλάδα, αλλά συγκαταλέγεται και στους σημαντικότερους παραγωγούς πουλερικών, σε ευρωπαϊκό επίπεδο. Από την ίδρυσή της, το 1958, η ΠΙΝΔΟΣ ηγείται σταθερά του ελληνικού, πτηνοτροφικού τομέα, στην παραγωγή προϊόντων κοτόπουλου, εξαιρετικής διατροφικής αξίας, ποιότητας, ασφάλειας και απαράμιλλης γεύσης.
Σήμερα, η οικογένεια της ΠΙΝΔΟΣ αποτελείται από ένα εντυπωσιακό δίκτυο, 500 πτηνοτρόφων-παραγωγών και περισσότερων από 1.200 εργαζομένων, που τους ενώνει μια κοινή αποστολή. Η μεγάλη αυτή κοινότητα εργάζεται συνεργατικά, σε μια από τις πιο όμορφες περιοχές της Ελλάδας, όπου το ορεινό έδαφος της Πίνδου παρέχει το ιδανικό περιβάλλον για την εκτροφή αυτού, που έχει γίνει γνωστό ως “Τα νόστιμα ορεινά κοτόπουλα της ΠΙΝΔΟΣ“.
Η δύναμη του Συνεταιρισμού δεν έγκειται απλώς στο μέγεθός του, αλλά στην αφοσίωση και την τεχνογνωσία των μελών του. Πολλοί από αυτούς τους παραγωγούς αντιπροσωπεύουν την τρίτη και τέταρτη γενιά πτηνοτρόφων, μεταφέροντας μια πλούσια κληρονομιά γνώσεων, εμπειρίας, παράδοσης και πάθους για την τέχνη τους. Η μεταφορά της τεχνογνωσίας, από γενεά σε γενεά έχει συμβάλει καθοριστικά, στη διατήρηση της θέσης της ΠΙΝΔΟΣ, στην πρωτοπορία του κλάδου, εδώ και 65 χρόνια.
Οι φάρμες, στις οποίες εκτρέφονται τα κοτόπουλα της ΠΙΝΔΟΣ κατέχουν προνομιακή θέση στο νομό Ιωαννίνων, που βρίσκεται μέσα στον ορεινό όγκο της Πίνδου. Τοποθεσία, καθόλου τυχαία – καθώς αποτελεί στρατηγική επιλογή, που επηρεάζει άμεσα την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Το καθαρό ορεινό περιβάλλον, απαλλαγμένο από την αστική ρύπανση, παρέχει βέλτιστες συνθήκες για την εκτροφή πουλερικών.
Το ορεινό έδαφος, με τις φάρμες να βρίσκονται σε υψόμετρο, που υπερβαίνει τα 700 μέτρα, προσφέρει πολλά διακριτά πλεονεκτήματα:
- Καθαρή ποιότητα αέρα: Το υψόμετρο και η απόσταση από τα βιομηχανικά κέντρα εξασφαλίζουν ότι τα κοτόπουλα αναπνέουν καθαρό, αμόλυντο αέρα, καθ’ όλη τη διάρκεια της ανάπτυξής τους.
- Φυσική ρύθμιση του κλίματος: Το ορεινό περιβάλλον παρέχει φυσικές διακυμάνσεις της θερμοκρασίας, που συμβάλλουν στην υγιή ανάπτυξη των πτηνών.
- Μειωμένη πίεση ασθενειών: Η απομονωμένη τοποθεσία ελαχιστοποιεί την έκθεση σε παθογόνους μικροοργανισμούς, που είναι συνηθισμένοι σε πιο πυκνοκατοικημένες, γεωργικές περιοχές.
Ο πρωταρχικός στόχος της ΠΙΝΔΟΣ παραμένει σταθερός από την ίδρυσή της: να παράγει προϊόντα κοτόπουλου, που χαρακτηρίζονται από υψηλή διατροφική αξία, ανώτερη ποιότητα, εγγυημένη ασφάλεια και εξαιρετική γεύση!
Ο Συνεταιρισμός επενδύει συνεχώς σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις και εξοπλισμό αιχμής. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα, τα προϊόντα να διατηρούν την άριστη ποιότητά τους, από το αγρόκτημα μέχρι το τραπέζι. Η υποδομή περιλαμβάνει σύγχρονες μονάδες επεξεργασίας, εξοπλισμένες με την τελευταία λέξη της τεχνολογίας, για την ασφάλεια των τροφίμων και τον ποιοτικό έλεγχο.
Επιπλέον, εφαρμόζει αυστηρούς, καθημερινούς ελέγχους σε κάθε στάδιο της παραγωγικής διαδικασίας. Αυτό που κάνει την ΠΙΝΔΟΣ να ξεχωρίζει, είναι το ιδιόκτητο χημικό-μικροβιολογικό και μοριακό εργαστήριο – ένα μοναδικό χαρακτηριστικό στον κλάδο. Ως η μοναδική εταιρεία του κλάδου, που διατηρεί τέτοιες εγκαταστάσεις πραγματοποιεί καθημερινά πολυάριθμους ελέγχους, διασφαλίζοντας ότι κάθε προϊόν, που φέρει τη σφραγίδα ΠΙΝΔΟΣ ανταποκρίνεται στα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, ασφάλειας και γεύσης.
Η εταιρεία λειτουργεί επίσης ένα ολοκληρωμένο σύστημα ιχνηλασιμότητας, που παρακολουθεί τα προϊόντα σε όλη την αλυσίδα παραγωγής.
Όλα τα κοτόπουλα της ΠΙΝΔΟΣ τρέφονται αποκλειστικά με 100% πιστοποιημένες ζωοτροφές, φυτικής προέλευσης, πιστοποιημένες από τον κρατικό φορέα AGROCERT, που διαβεβαιώνει ότι οι ζωοτροφές πληρούν αυστηρά πρότυπα ποιότητας και δεν περιέχουν ζωικά υποπροϊόντα ή μη εγκεκριμένα πρόσθετα.
Από το 2016, η ΠΙΝΔΟΣ είναι πρωτοπόρος στην εφαρμογή πρωτοκόλλων καλής μεταχείρισης των ζώων. Το ολοκληρωμένο, εταιρικό πρότυπο ευημερίας του Συνεταιρισμού διασφαλίζει την ομαλή και ισορροπημένη ανάπτυξη των πουλερικών, σε πλήρη αρμονία με το φυσικό περιβάλλον.
Εφαρμόζει ακόμη ένα υποδειγματικό μοντέλο, κυκλικής οικονομίας, σε όλη την παραγωγική διαδικασία. Προσέγγιση, που ελαχιστοποιεί τα απόβλητα και μεγιστοποιεί την αποδοτικότητα των πόρων με: ανακύκλωση και επαναχρησιμοποίηση υποπροϊόντων, βελτιστοποίηση της κατανάλωσης ενέργειας, μείωση της χρήσης νερού, μέσω προηγμένων συστημάτων διαχείρισης και μετατροπή των οργανικών αποβλήτων, σε πολύτιμους πόρους.
Για τους καταναλωτές, που δίνουν προτεραιότητα στα βιολογικά προϊόντα, η ΠΙΝΔΟΣ προσφέρει το Κοτόπουλο Βιολογικής Εκτροφής, που αποτελεί την κορυφή της φυσικής εκτροφής πουλερικών. Τα βιολογικά κοτόπουλα εκτρέφονται για τουλάχιστον 81 ημέρες, σημαντικά περισσότερο από τα συμβατικά πουλερικά. Αυτή η παρατεταμένη περίοδος επιτρέπει φυσικές διαδικασίες ωρίμανσης, πληρέστερη σωματική ανάπτυξη, ενισχυμένη γεύση και καλύτερη υφή και ποιότητα κρέατος.
Τα κοτόπουλα λαμβάνουν αποκλειστικά πιστοποιημένη, βιολογική τροφή, η οποία παράγεται από βιολογικές πρώτες ύλες και ελέγχεται από φορείς πιστοποίησης. Εκτρέφονται σε ορεινό έδαφος, σε υψόμετρο που ξεπερνά τα 700 μέτρα και προσφέρουν εξαιρετική διατροφική αξία, πλούσια σε βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως: σίδηρο, μαγνήσιο, σελήνιο, πρωτεΐνη υψηλής ποιότητας ενώ έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
Το Συσκευασμένο Βιολογικό Κοτόπουλο ΠΙΝΔΟΣ (τύπου 65%, χωρίς εντόσθια) παρουσιάζεται σε συσκευασία φιλική προς τον καταναλωτή: τοποθετείται σε δίσκο για ευκολία, είναι τυλιγμένο σε προστατευτική μεμβράνη, διαθέτει δύο ετικέτες τυποποίησης, που παρέχουν πλήρεις πληροφορίες για το προϊόν και σαφή αναγνώριση της βιολογικής πιστοποίησης.
Το Κοτόπουλο Βιολογικής Εκτροφής διατίθεται σε: κατεψυγμένο ολόκληρο και νωπό, σε συσκευασμένο μισό αλλά και σε συσκευασμένα: μπούτι, φτερούγες και φιλέτο στήθος.
Στο site της ΠΙΝΔΟΣ μπορείτε να βρείτε: απίθανες συνταγές με κοτόπουλο, lifestyle συνταγές, tips για υγιεινή διατροφή, πληροφορίες για το περιβάλλον και το food waste και πολλά άλλα.
