Με τραγανό, χωριάτικο φύλλο και σε τετράγωνο σχήμα!
Στο ανταγωνιστικό περιβάλλον της βιομηχανίας εστίασης, η εύρεση προϊόντων, που συνδυάζουν αρμονικά την αυθεντικότητα, την ποιότητα και την επιχειρησιακή αποδοτικότητα μπορεί να αποτελεί πρόκληση. Η Οικογένεια Πορτοκαλίδη, μια σύγχρονη, ελληνική επιχείρηση τροφίμων, με εκτεταμένη εμπειρία στον τομέα των κατεψυγμένων ζυμών, συνεχίζει να θέτει πρότυπα σε αυτό το πλαίσιο με το πρόσφατο προϊόν της: μια χωριάτικη κοτόπιτα, που αποτελεί παράδειγμα της δέσμευσής της στην παραδοσιακή χειροτεχνία και τη σύγχρονη, γαστρονομική αριστεία.
Από το 2011, η Οικογένεια Πορτοκαλίδη έχει μετατρέψει το πάθος της για νέες ιδέες και καινοτομία σε πραγματικότητα. Αυτό που ξεκίνησε ως όραμα για την παραγωγή αυθεντικών, ελληνικών προϊόντων, σε συνδυασμό με τη γνώση και την τεχνογνωσία της χειροποίητης και παραδοσιακής παρασκευής ζύμης, έχει εξελιχθεί σε μια ακμάζουσα επιχείρηση, που εξυπηρετεί επαγγελματίες σε όλη την Ελλάδα και πέραν αυτής.
Με έδρα την Βιομηχανική Περιοχή της Θεσσαλονίκης, η εταιρεία λειτουργεί σε υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις, που πληρούν τα αυστηρά, ευρωπαϊκά πρότυπα. Αυτή η στρατηγική τοποθεσία, σε συνδυασμό με ένα εκτεταμένο δίκτυο διανομής, που καλύπτει μεγάλα, αστικά κέντρα, όπως: η Αθήνα, η Κρήτη, η Καβάλα, η Λάρισα και τα Ιωάννινα, εξασφαλίζει ότι τα προϊόντα της φτάνουν καθημερινά στους πελάτες μέσω των αφοσιωμένων μελών της ομάδας της.
Στο επίκεντρο της επιχειρηματικής φιλοσοφίας της Οικογένειας Πορτοκαλίδη βρίσκεται μια απλή αλλά ισχυρή αρχή: “Μαζί με εσάς, γινόμαστε καλύτεροι, και εσείς μαζί μας γίνεστε μεγαλύτεροι”. Η συνεργατική αυτή προσέγγιση καθοδηγεί κάθε πτυχή των δραστηριοτήτων της, από την ανάπτυξη προϊόντων έως την εξυπηρέτηση πελατών.
Η δέσμευση της εταιρείας να διευκολύνει το έργο κάθε επαγγελματία είναι εμφανής στο σχεδιασμό των προϊόντων και στις υπηρεσίες υποστήριξης που παρέχει. Διαθέσιμη 24/7, από τη μία άκρη της Ελλάδας στην άλλη και διεθνώς, η ομάδα της Πορτοκαλίδης διασφαλίζει, ότι οι συνεργάτες της λαμβάνουν το υψηλότερο επίπεδο εξυπηρέτησης και υποστήριξης.
Η ποιότητα ξεκινά από την επιλογή των υλικών. Κάθε προϊόν περιέχει εξαιρετικές, πρώτες ύλες, που προέρχονται από πιστοποιημένους παραγωγούς και προμηθευτές.
Η αφοσίωση της εταιρείας στα ελληνικά σούπερ τρόφιμα, το ελληνικό ελαιόλαδο, τα βότανα, τα αρωματικά και τα τοπικά τυριά συμβάλλει σημαντικά στην επιτυχία της. Τα αυθεντικά συστατικά, σε συνδυασμό με τις κλασικές, αγαπημένες, παραδοσιακές συνταγές και το πάθος για τη δημιουργία, αποτελούν το μυστικό πίσω από τα βραβευμένα προϊόντα της!
Από το 2016, πολλά από τα προϊόντα της έχουν λάβει το Βραβείο Superior Taste, από το International Taste Institute (ITI), μια διάσημη αναγνώριση, που επικυρώνει τη δέσμευσή της στην αριστεία. Η συνεχής αξιολόγηση και πιστοποίηση από το ITI αποτελεί απτή απόδειξη της ικανότητας της εταιρείας να προσφέρει σταθερά προϊόντα, που πληρούν τα υψηλότερα, διεθνή πρότυπα γεύσης και ποιότητας.
Το 2023, η εταιρεία έλαβε επίσης τρία χρυσά και ένα ασημένιο βραβείο, στα Food Experts’ Awards (FEA), τα διεθνή βραβεία καινοτομίας και αριστείας στον κλάδο τροφίμων και ποτών, που διοργανώνει το cibum. Αλλά και στα FEA 2024 έλαβε συνολικά 4 βραβεία: EXCELLENCE IN PROMOTING SUSTAINABILITY, GREAT VEGAN’S CHOICE, FOOD BRAND MARKETING STAND OUT και BEST in TASTE για την μπουγάτσα κρέμας Κωνσταντινουπόλεως.
Όλα τα προϊόντα της Οικογένειας Πορτοκαλίδη βασίζονται σε παραδοσιακές, ελληνικές συνταγές, που αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της τοπικής κουλτούρας. Αυτή η πολιτισμική αυθεντικότητα βρίσκει απήχηση στους καταναλωτές, που αναζητούν γνήσιες, γαστρονομικές εμπειρίες και παρέχει στους επαγγελματίες του κλάδου εστίασης προϊόντα, που αφηγούνται μια ιστορία, ένα πολύτιμο πλεονέκτημα στη σημερινή αγορά, όπου η προέλευση και η αυθεντικότητα έχουν μεγαλύτερη σημασία από ποτέ.
Η προσέγγιση της εταιρείας στην ανάπτυξη προϊόντων βασίζεται σταθερά στις αρχές και τις αξίες της ελληνικής, οικογενειακής παράδοσης.
Η Οικογένεια Πορτοκαλίδη θεωρεί τους πελάτες της όχι απλώς ως πελάτες, αλλά ως μέλη της ευρύτερης οικογένειάς της. “Στην οικογένειά μας, υπάρχει πάντα χώρος για ένα ακόμη μέλος: εσάς, τον συνεργάτη μας”, δηλώνει η εταιρεία, τονίζοντας τη δέσμευσή της να είναι παρούσα από το πρώτο βήμα και σε κάθε στάδιο της συνεργασίας.
Μια νοοτροπία συνεργασίας, η οποία μεταφράζεται σε ολοκληρωμένη υποστήριξη, που βοηθά τους επαγγελματίες να επιτύχουν στις δικές τους επιχειρήσεις. Είτε πρόκειται για εκπαίδευση σε προϊόντα, βοήθεια στην ανάπτυξη μενού ή άμεση εξυπηρέτηση πελατών, η ομάδα της Πορτοκαλίδης είναι αφοσιωμένη στο να διασφαλίζει ότι οι συνεργάτες της έχουν όλα όσα χρειάζονται για να ευδοκιμήσουν.
Η τελευταία καινοτομία της Οικογένειας Πορτοκαλίδη είναι η νέα, χωριάτικη, φυλλωτή κοτόπιτα, ένα premium προϊόν κατεψυγμένης ζύμης, που συνδυάζει την παράδοση με τις σύγχρονες, γευστικές απαιτήσεις, προσφέροντας παράλληλα σημαντικά, εμπορικά πλεονεκτήματα στους επαγγελματίες του κλάδου εστίασης.
Αυτό που την ξεχωρίζει είναι η αξιοσημείωτη περιεκτικότητα της γέμισης σε κοτόπουλο, που φτάνει το 46%. Η εταιρεία εφαρμόζει μια εξελιγμένη προσέγγιση με διπλό κοτόπουλο, συνδυάζοντας ψητό και βραστό κοτόπουλο, για να επιτύχει τη βέλτιστη ένταση γεύσης και μια ζουμερή υφή. Ένας μελετημένος συνδυασμός, που δημιουργεί μια πολυδιάστατη, γευστική εμπειρία, που ικανοποιεί και τους πιο απαιτητικούς!
Η γέμιση εμπλουτίζεται με προσεκτικά επιλεγμένα συστατικά, όπως: κόκκινες και πράσινες πιπεριές, κεφαλοτύρι, γκούντα και μουστάρδα.
Το τραγανό, χωριάτικο φύλλο, που περιβάλλει τη γέμιση αποτελεί απόδειξη της δέσμευσης της Οικογένειας Πορτοκαλίδη στη χειροποίητη ποιότητα. Τα μέλη της ομάδας τους συνεχίζουν την πατροπαράδοτη παράδοση του καθημερινού ζυμώματος, διαμόρφωσης και ανοίγματος του φύλλου με το χέρι. Τα μοναδικά “χειροποίητα ποιήματα”, όπως τα αποκαλεί με αγάπη η εταιρεία, προσφέρουν μια αυθεντική, χειροποίητη εμφάνιση, που τραβά την προσοχή σε κάθε βιτρίνα.
Κατανοώντας τις λειτουργικές απαιτήσεις των επαγγελματιών της εστίασης, η κοτόπιτα έχει σχεδιαστεί με γνώμονα την πρακτικότητα:
- Τετράγωνο σχήμα με τέσσερα προ-χαραγμένα τμήματα, για ομοιόμορφο ψήσιμο και εύκολο σερβίρισμα
- Συσκευασία έξι τεμαχίων ανά κιβώτιο, για αποτελεσματική διαχείριση αποθεμάτων
- Διάρκεια ζωής 18 μηνών, που παρέχει ευελιξία στον προγραμματισμό αποθεμάτων και μειώνει τη σπατάλη και
- Σταθερή ποιότητα, που εξασφαλίζει αξιόπιστα αποτελέσματα σε κάθε παρασκευή.
Με την εισαγωγή της νέας, χωριάτικης, φυλλωτής κοτόπιτας στην αγορά, η Οικογένεια Πορτοκαλίδη επεκτείνει τη φημισμένη σειρά παραδοσιακών πιτών χωριάτικου τύπου, που έχουν ήδη κερδίσει αναγνώριση και βραβεία για την ανώτερη ποιότητα και την αυθεντική γεύση τους.
