Μια σπάνια ελληνική μπύρα, που ωρίμασε φυσικά στη φιάλη για πέντε ολόκληρα χρόνια!
Το 2012, όταν η Ελλάδα βρισκόταν στα βάθη της οικονομικής κρίσης, οι περισσότεροι επιχειρηματίες υποχωρούσαν. Ο Αλέξανδρος Κουρής και η Μάγια Τσόκλη επέλεξαν να προχωρήσουν μπροστά! Αυτό που ξεκίνησε ως ένα τολμηρό όραμα στη Βαγιά της Τήνου, εξελίχθηκε στη ζυθοποιία ΝΗΣΟΣ (Nissos), μια απόδειξη της ελληνικής δεξιοτεχνίας, της ανθεκτικότητας και της διαχρονικής ομορφιάς των Κυκλάδων!
Η ελληνική οικονομική κρίση του 2012 θα μπορούσε να είχε λειτουργήσει αποτρεπτικά. Αντίθετα, έγινε καταλύτης για δράση. Ο Αλέξανδρος Κoυρής, έμπειρος επαγγελματίας στον τομέα των επικοινωνιών, του μάρκετινγκ και της στρατηγικής συμβουλευτικής με εκτεταμένη εμπειρία στους κλάδους των τροφίμων, των ποτών και του τουρισμού, ήταν έτοιμος για μια νέα αρχή. Η επιθυμία του για αλλαγή στον τρόπο ζωής, στον τόπο διαμονής και στην επαγγελματική κατεύθυνση συνέπεσε με την ανακάλυψη της Τήνου μέσα από τα μάτια της συντρόφου του, της δημοσιογράφου Μάγιας Τσόκλη.
Μαζί, ξεκίνησαν να δημιουργήσουν μια φρέσκια, κυκλαδίτικη μπύρα, παγκόσμιας κλάσης, που θα συμπληρώνει την αυθεντική γαστρονομία των ελληνικών νησιών, ενώ θα αποτελεί πρότυπο για περιφερειακές παραγωγικές επενδύσεις.
Η ΝΗΣΟΣ είναι ελληνική και μικρή εκ φύσεως. Έχει τη βάση της στις Κυκλάδες και ταξιδεύει σε όλο το Αιγαίο. Η φιλοσοφία της ζυθοποιίας είναι βαθιά ριζωμένη στον χαρακτήρα του νησιού, τιμά τα καλοκαιρινά απογεύματα, τις αυθεντικές γεύσεις, τις δροσερές σκιές, τα λευκά εκκλησάκια και τους χειροποίητους τοίχους από ξερολιθιά.
Η έμπνευση πηγάζει από το έργο των ντόπιων, τους καρπούς της γης, τις ελιές, το φως, τα κύματα, το μελτέμι, τις γαλήνιες μέρες και την ευωδιαστή άνοιξη. Η ΝΗΣΟΣ αντιπροσωπεύει πολύ περισσότερα από μια διεθνώς βραβευμένη μπύρα, αντανακλά έναν τρόπο ζωής και ένα σύνολο αξιών. Εκφράζει την Ελλάδα της δημιουργίας και της παραγωγής, λειτουργώντας ως περήφανος πρεσβευτής του πνεύματος και της ομορφιάς των Κυκλάδων και των ελληνικών νησιών.
Το όραμα των ιδρυτών ξεπερνούσε το ίδιο το προϊόν. Δεσμεύτηκαν να λειτουργούν με έμφαση στη δημιουργία μιας ευρύτερης αλυσίδας αξίας, που θα ωφελεί όλες τις επιχειρήσεις που σχετίζονται με τη φιλοξενία, τα τρόφιμα και τα ποτά σε όλα τα νησιά, καθώς και την ελληνική κοινωνία στο σύνολό της. Αυτή η δέσμευση εκδηλώνεται σε κάθε πτυχή της λειτουργίας τους.
Αν και η μπύρα απαιτεί μόνο τέσσερα βασικά συστατικά, αυτό που διακρίνει τη ΝΗΣΟΣ είναι η ποιότητα των πρώτων υλών, οι αποκλειστικές συνταγές, ο συνδυασμός των συστατικών και η ίδια η τέχνη της ζυθοποιίας. Το ζυθοποιείο επιλέγει τις καλύτερες βύνες σιτηρών, 80% ελληνικές και το υπόλοιπο ευρωπαϊκές, μαζί με υψηλής ποιότητας λυκίσκο από όλο τον κόσμο και προσεκτικά καλλιεργημένες ζύμες. Η διαδικασία ζυθοποίησης είναι απολύτως φυσική, χωρίς βιασύνη και διεξάγεται με σχολαστική προσοχή στη λεπτομέρεια.
Η οργανοληπτική υπεροχή των μπυρών ΝΗΣΟΣ αναγνωρίζεται σταθερά μέσω συνεχών, διεθνών διακρίσεων. Αυτές οι μη παστεριωμένες, φρέσκες μπύρες προσφέρουν αυθεντικές, γευστικές εμπειρίες, που τιμούν τόσο την παράδοση όσο και την καινοτομία.
Οι μπύρες ΝΗΣΟΣ ξεχωρίζουν όχι μόνο για τη γεύση τους, αλλά και για τη βιολογική τους αξία. Η σύνθεσή τους περιέχει περισσότερα βιοδραστικά στοιχεία σε σύγκριση με άλλες μπύρες, συμβάλλοντας στην υγεία και την ευεξία του ανθρώπου. Είναι οι μόνες μπύρες που έχουν πιστοποιηθεί από την AFQ για την εξαιρετικά υψηλή βιοδραστικότητά τους, συγκρίσιμη με αυτή του κόκκινου κρασιού.
Η ομάδα της ΝΗΣΟΣ συνδυάζει την αγάπη και το πάθος με εξαιρετικά εξειδικευμένες γνώσεις και μια διαδικασία παραγωγής, που ακολουθεί τις αυστηρότερες προδιαγραφές ποιότητας και ασφάλειας, πιστοποιημένες σύμφωνα με το υψηλότερο πρότυπο FSSC 22000. Αυτές οι μπύρες παρασκευάζονται με φυσικές μεθόδους από ανθρώπους που νοιάζονται βαθιά για τη δουλειά τους.
Πριν από πέντε χρόνια, η ζυθοποιία παρασκεύασε μια μπύρα και την εμπιστεύτηκε στον χρόνο. Σήμερα, παρουσιάζει τη SAINT FRANCIS – Cellar Reserve 2021, μια σπάνια, ελληνική μπύρα, που ωρίμασε φυσικά στη φιάλη για πέντε ολόκληρα χρόνια, στα πέτρινα κελάρια της Ζυθοποιίας ΝΗΣΟΣ, κάτω από το ιστορικό Μοναστήρι του Αγίου Φραγκίσκου στην Τήνο.
Αυτή η εξαιρετική μπύρα προσφέρει ξεχωριστό βάθος και πολυπλοκότητα, με νότες καπνού, αποξηραμένου βερίκοκου, σύκου, άγριου μελιού και καβουρδισμένου αμυγδάλου. Η βελούδινη υφή της και η μακρά, κομψή επίγευση αντιπροσωπεύουν το αποκορύφωμα της υπομονετικής χειροτεχνίας.
Λόγω της εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής, η SAINT FRANCIS – Cellar Reserve 2021 διατίθεται σε επιλεγμένα εστιατόρια της Τήνου και στο Ζυθοποιείο ΝΗΣΟΣ, το οποίο είναι ανοιχτό για επισκέψεις. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν απευθείας με το ζυθοποιείο για πληροφορίες σχετικά με τη διαθεσιμότητα.
Η ζυθοποιία ΝΗΣΟΣ αποτελεί απόδειξη ότι οι περιφερειακές, παραγωγικές επενδύσεις μπορούν να ευδοκιμήσουν ακόμη και υπό δύσκολες οικονομικές συνθήκες. Επιλέγοντας να εγκαταστήσουν τη δραστηριότητά τους στην Τήνο αντί για κάποιο μεγάλο αστικό κέντρο, ο Αλέξανδρος Κουρής και η Μάγια Τσόκλη συνέβαλαν στην οικονομία του νησιού, δημιούργησαν ευκαιρίες απασχόλησης και βοήθησαν στη διατήρηση της τοπικής κουλτούρας και των παραδόσεων.
Η επιτυχία τους αποδεικνύει ότι η ποιότητα, η αυθεντικότητα και η δέσμευση στην αριστεία μπορούν να ανταγωνιστούν στη διεθνή σκηνή, παραμένοντας παράλληλα βαθιά ριζωμένες στην τοπική ταυτότητα.
Σε κάθε μπουκάλι ΝΗΣΟΣ, θα βρείτε όχι μόνο μια εξαιρετική μπύρα, αλλά και μια γεύση από τις ίδιες τις Κυκλάδες. Μια υπενθύμιση ότι τα καλύτερα πράγματα στη ζωή, όπως η νέα παλαιωμένη μοναστηριακή μπύρα SAINT FRANCIS, αξίζει να τα περιμένεις!
Ανακαλύψτε όλες τις μπύρες ΝΗΣΟΣ εδώ
