Το παράσιτο New World Screwworm έχει εξελιχθεί σε μία από τις μεγαλύτερες απειλές για την κτηνοτροφία στη Βόρεια Αμερική τους τελευταίους μήνες. Αφού προκάλεσε αυστηρούς περιορισμούς στις εισαγωγές ζώντων βοοειδών από το Μεξικό και κινητοποίησε τις αμερικανικές αρχές για να ανακόψουν την εξάπλωσή του, τώρα οδηγεί και σε αλλαγές στους ελέγχους ασφάλειας τροφίμων.
Η Υπηρεσία Ασφάλειας και Επιθεώρησης Τροφίμων (FSIS) του αμερικανικού Υπουργείου Γεωργίας ανακοίνωσε ότι από την 1η Σεπτεμβρίου 2026 θα ενισχύσει το πρόγραμμα ελέγχου για υπολείμματα κτηνιατρικών φαρμάκων στο κρέας. Η απόφαση δεν ελήφθη επειδή το ίδιο το παράσιτο μπορεί να μεταδοθεί μέσω του κρέατος. Αντίθετα, οι αρχές θέλουν να διασφαλίσουν ότι τα φάρμακα που χρησιμοποιούνται ολοένα και συχνότερα για την προστασία των ζώων δεν θα αφήνουν υπολείμματα πάνω από τα επιτρεπόμενα όρια στα προϊόντα που φτάνουν στον καταναλωτή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ | Τι γίνεται με το πόσιμο νερό στη Χαλκιδική; Ακατάλληλο για κατανάλωση και σε άλλη περιοχή μετά τα σοβαρά ευρήματα μόλυνσης
Το παράσιτο που αναστάτωσε την αγορά βοδινού
Το New World Screwworm είναι μια παρασιτική μύγα, οι προνύμφες της οποίας αναπτύσσονται μέσα σε ανοιχτές πληγές ζωντανών ζώων, καταστρέφοντας υγιή ιστό και προκαλώντας σοβαρές βλάβες. Αν δεν αντιμετωπιστεί εγκαίρως, μπορεί ακόμη και να οδηγήσει στον θάνατο του ζώου. Το παράσιτο είχε εξαλειφθεί από τις Ηνωμένες Πολιτείες ήδη από το 1966, όμως τον Ιούνιο του 2026 επιβεβαιώθηκε νέο κρούσμα, προκαλώντας συναγερμό στις κτηνιατρικές αρχές.
Όπως αναλύσαμε πρόσφατα στο cibum, η επανεμφάνισή του είχε ήδη σημαντικές επιπτώσεις στην αγορά. Οι ΗΠΑ είχαν περιορίσει τις εισαγωγές ζώντων βοοειδών από το Μεξικό, ενώ πρόσφατα ανακοίνωσαν επενδύσεις εκατομμυρίων δολαρίων για τη δημιουργία νέας μονάδας παραγωγής και απελευθέρωσης αποστειρωμένων μυγών στην Αριζόνα, μία από τις βασικές μεθόδους που χρησιμοποιούνται διεθνώς για τον περιορισμό του πληθυσμού του παρασίτου. Οι εξελίξεις αυτές έρχονται σε μια περίοδο όπου η αγορά βοδινού βρίσκεται ήδη υπό πίεση, καθώς οποιαδήποτε διαταραχή στην εφοδιαστική αλυσίδα μπορεί να επηρεάσει τις τιμές και τη διαθεσιμότητα του προϊόντος.
Περισσότεροι έλεγχοι για τα φάρμακα, όχι για το παράσιτο
Για την προστασία των κοπαδιών, η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) έχει εγκρίνει νέα ή κατ’ εξαίρεση κτηνιατρικά φάρμακα που χρησιμοποιούνται σε βοοειδή και άλλα παραγωγικά ζώα. Καθώς αναμένεται ευρύτερη χρήση τους στις περιοχές όπου υπάρχει κίνδυνος εμφάνισης του παρασίτου, η FSIS προχωρά σε πιο εντατική επιτήρηση. Τα εργαστήρια της υπηρεσίας θα μπορούν πλέον να ανιχνεύουν περισσότερες δραστικές ουσίες που σχετίζονται με τις συγκεκριμένες θεραπείες, ενώ θα αυξηθεί και ο αριθμός των δειγμάτων που λαμβάνονται από σφαγεία σε περιοχές υψηλού κινδύνου. Παράλληλα, τα σφάγια θα παραμένουν δεσμευμένα μέχρι να ολοκληρωθούν οι εργαστηριακές αναλύσεις, ώστε να αποκλείεται η διάθεση προϊόντων με μη επιτρεπτά επίπεδα υπολειμμάτων.
Οι αμερικανικές αρχές διευκρινίζουν ότι το New World Screwworm δεν αποτελεί απειλή για την ασφάλεια του κρέατος που καταναλώνεται. Η ενίσχυση των ελέγχων αφορά αποκλειστικά την ορθή χρήση των κτηνιατρικών φαρμάκων και την τήρηση των περιόδων αναμονής πριν από τη σφαγή των ζώων, ώστε το κρέας που φτάνει στην αγορά να πληροί όλες τις προδιαγραφές ασφάλειας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Ανακαλείται φυστικοβούτυρο από τα ράφια των σούπερ μάρκετ – Ανιχνεύτηκε σαλμονέλα σε κρατικό έλεγχο
- Νοθεία σε βούτυρο Ένωσης κτηνοτρόφων εντόπισαν κρατικοί έλεγχοι – Υποβλήθηκε ένσταση
- Γιατί οι μέλλοντες μπαμπάδες ΔΕΝ πρέπει να τρώνε junk food πριν τη σύλληψη
- Μπήκε νυχτερίδα στο σπίτι σας; Το λάθος που δεν πρέπει να κάνετε ποτέ και πώς θα την απομακρύνετε με ασφάλεια
Το Cibum είναι εξειδικευμένο site ενημέρωσης για την ασφάλεια τροφίμων. Οι πληροφορίες του άρθρου έχουν ενημερωτικό χαρακτήρα. Για περισσότερες λεπτομέρειες πατήστε ΕΔΩ.
