Kορυφαία ποιότητα και ιδιαίτερη, πρώτη ύλη και προϊόντα από την εταιρεία Forage.gr!
Είναι γεγονός ότι η αυθεντικότητα και η ποιότητα έχουν καταστεί πρωταρχικής σημασίας πλέον στη γαστρονομία! Η αρχαία πρακτική της συλλογής άγριων προϊόντων έχει αναδειχθεί ως γέφυρα μεταξύ της παραδοσιακής προμήθειας τροφίμων και της σύγχρονης, γαστρονομικής αριστείας. Το Forage.gr βρίσκεται στην πρώτη γραμμή αυτού του κινήματος στην Ελλάδα, επαναπροσδιορίζοντας τον τρόπο με τον οποίο τα άγρια και καλλιεργημένα συστατικά υψηλής ποιότητας φτάνουν στα τραπέζια των πιο απαιτητικών εστιατορίων του κόσμου.
Η συλλογή άγριων προϊόντων και μη, η πρακτική δηλαδή της συλλογής τροφίμων και πρώτων υλών απευθείας από τη φύση, περιλαμβάνει την προσεκτική συλλογή φρούτων, ξηρών καρπών, φυτών και άλλων φυσικών δώρων. Αυτή η πατροπαράδοτη παράδοση, βαθιά ριζωμένη στην ανθρώπινη ιστορία, έχει εξελιχθεί σε μια εξελιγμένη αλυσίδα εφοδιασμού, που σέβεται τόσο τους ρυθμούς της φύσης όσο και τις απαιτήσεις της σύγχρονης γαστρονομίας.
Στο Forage.gr, έχουν αναγάγει αυτή την πρακτική σε μορφή τέχνης, συνδυάζοντας την παραδοσιακή γνώση με τα σύγχρονα πρότυπα ποιότητας, για να προσφέρουν εξαιρετικά συστατικά, που αφηγούνται την ιστορία των εύφορων τοπίων της Ελλάδας.
Το ποικιλόμορφο ανάγλυφο της Ελλάδας, από ορεινές περιοχές έως παράκτιες ζώνες, προσφέρει μια εξαιρετική ποικιλία άγριων και καλλιεργημένων συστατικών. Με βαθύ σεβασμό για τη γόνιμη, ελληνική γη και τους καρπούς της, το Forage.gr έχει αναπτύξει ένα εκτεταμένο δίκτυο συνεργατών σε όλη την Ελλάδα, διασφαλίζοντας ότι κάθε συστατικό που διαχειρίζονται πληροί τα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας, διατηρώντας παράλληλα την περιβαλλοντική βιωσιμότητα.
Η γκάμα τους περιλαμβάνει:
- Άγρια μανιτάρια, που προέρχονται από παρθένα δάση
- Τρούφες, που συλλέγονται από έμπειρους συλλέκτες
- Βότανα του βουνού (χόρτα,) που συλλέγονται από ανέγγιχτες πλαγιές
- Ελληνικά ξηρά φρούτα & καρπούς, από παραδοσιακές ποικιλίες καθώς και
- Αρωματικά βότανα, που συλλέγονται όταν βρίσκονται στο αποκορύφωμα της δύναμής τους.
Η περιβαλλοντική ευθύνη βρίσκεται στο επίκεντρο των δραστηριοτήτων της Forage.gr. Αντιλαμβάνονται ότι οι βιώσιμες πρακτικές συλλογής σήμερα εξασφαλίζουν τη διαθεσιμότητα αυτών των πολύτιμων συστατικών για τις επόμενες γενιές. Το δίκτυο των συνεργατών τους μοιράζεται αυτή τη φιλοσοφία, εφαρμόζοντας μεθόδους συγκομιδής, που επιτρέπουν στους φυσικούς πληθυσμούς να αναγεννηθούν και να ευδοκιμήσουν.
Ένας από τους πρωταρχικούς τους στόχους είναι να αναδείξουν ξεχωριστές γεύσεις και να αναβιώσουν ξεχασμένες ποικιλίες σούπερ τροφίμων, που έχουν επισκιάσει οι εναλλακτικές λύσεις της μαζικής αγοράς. Η βιοποικιλότητα της Ελλάδας περιλαμβάνει πολυάριθμες, παραδοσιακές ποικιλίες με εξαιρετικά, διατροφικά προφίλ και μοναδικά, γευστικά χαρακτηριστικά, που αξίζουν αναγνώριση στη σύγχρονη κουζίνα.
Συνεργαζόμενοι με το Forage.gr, οι επαγγελματίες της μαγειρικής αποκτούν πρόσβαση σε:
- Σπάνιες και παραδοσιακές ποικιλίες συστατικών
- Εποχιακές σπεσιαλιτέ, που διατίθενται μόνο κατά τη διάρκεια συγκεκριμένων περιόδων συγκομιδής
- Προϊόντα, που προσθέτουν αυθεντικό, ελληνικό χαρακτήρα σε κάθε μενού και
- Συστατικά με συναρπαστικές ιστορίες, που ενισχύουν την γαστρονομική εμπειρία.
Η Forage.gr διακρίνεται ως η πρώτη εταιρεία στην Ελλάδα, συλλογής, μεταποίησης & τυποποίησης άγριας και μη ελληνικής τροφής, υψηλής γαστρονομικής αξίας! Η φιλοσοφία τους επικεντρώνεται σε δύο θεμελιώδεις αρχές: τον σεβασμό στον καταναλωτή και τον σεβασμό στην ποιότητα του προϊόντος. Αυτές οι αρχές καθοδηγούν κάθε απόφαση που λαμβάνουν.
Το πελατολόγιό τους αντιπροσωπεύει την κορυφή της γαστρονομικής αριστείας: εστιατόρια υψηλής γαστρονομίας, που αναζητούν συστατικά που διακρίνουν την κουζίνα τους, πολυτελή γιοτ, που απαιτούν προμήθειες υψηλής ποιότητας για απαιτητικούς επισκέπτες, καταστήματα εκλεκτών τροφίμων, που επιμελούνται εξαιρετικές επιλογές προϊόντων, ιδιωτικές βίλες, που φιλοξενούν αποκλειστικές εκδηλώσεις και μεμονωμένους γνώστες, που εκτιμούν τα εξαιρετικά συστατικά.
Είτε είστε ιδιοκτήτης εστιατορίου, σεφ, διευθυντής ή ιδιοκτήτης delicatessen, το Forage.gr παρέχει την εξαιρετική ποιότητα και τα ξεχωριστά συστατικά, που αναβαθμίζουν τις γαστρονομικές σας προτάσεις.
Κατανοούν ότι η συνέπεια έχει την ίδια σημασία με την ποιότητα. Τα συστήματά τους διασφαλίζουν ότι τα άγρια μανιτάρια που λαμβάνετε το Δεκέμβριο ανταποκρίνονται στην αριστεία εκείνων που παραδόθηκαν τον Οκτώβριο, και ότι η προμήθεια τρούφας τους παραμένει αξιόπιστη καθ’ όλη τη διάρκεια της σεζόν.
Αναγνωρίζοντας ότι πολλά καταστήματα επιθυμούν να προσφέρουν προϊόντα με τη δική τους υπογραφή, το Forage.gr παρέχει υπηρεσίες ανάπτυξης ιδιωτικής ετικέτας, για όλα τα προϊόντα που παράγει.
Το Παραδοσιακό Χυλοπιτάκι με Άγριο Σκόρδο είναι ένα από τα υπέροχα προϊόντα της!
Θα βρείτε ακόμη: Αποξηραμένα Μανιτάρια, Fettuccine(φετουτσίνι ) με Άγρια Πορτσίνι και Trufollini (Ταλιολίνι αργής αποξήρανσης με τρούφα και άγρια μανιτάρια ), Προϊόντα Τρούφας & Μανιταριών αλλά και Premium Κουτιά & Καλάθια δώρων!
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα τους, τις υπηρεσίες ιδιωτικής ετικέτας ή τις ευκαιρίες συνεργασίας, επισκεφθείτε το Forage.gr ή επικοινωνήστε με την ομάδα τους.
