Ιδανικό σνακ για κάθε στιγμή της ημέρας!
Κάπου στα μέσα του προηγούμενου αιώνα, στην Κοζάνη, ο Αθανάσιος Κουκουτάρης, ένας έφηβος με όραμα, μεράκι και αποφασιστικότητα ξεκινούσε κάτι, που έμελλε να εξελιχθεί σε μία από τις πιο δυναμικές, ελληνικές εταιρείες τροφίμων. Ο ιδρυτής της alfa, μαζί με τη μητέρα του, ετοίμαζε τις πρώτες παραδοσιακές, κοζανίτικες πίτες κιχί, στην κουζίνα του σπιτιού τους.
Aρχικά τις πουλούσε στην πλατεία της Κοζάνης και σε απομακρυσμένα χωριά. Ήταν αυτοδίδακτος αλλά είχε τόσο πάθος, που κάθε ξημέρωμα προσπαθούσε να φτιάξει το τέλειο φύλλο για τις αγαπημένες του πίτες, τυρόπιτα και μπουγάτσα, με βάση την παραδοσιακή συνταγή. Τις έψηνε στον παραδοσιακό φούρνο της πόλης και τις μοίραζε χρησιμοποιώντας ένα φαναράκι δικής του επινόησης, ώστε να διατηρούνται ζεστές και φρεσκοψημένες. Η συνταγή ήταν αυθεντική και το φύλλο χειροποίητο. Ήταν οι στριφτές πίτες, γνωστές ως “κιχί”, που παράγει η alfa έως σήμερα και έχουν αγαπηθεί τόσο στην Ελλάδα, όσο και στο εξωτερικό!
Ιδρύεται η Α. Κουκουτάρης Ο.Ε. και η εταιρεία αποκτά αυτοκίνητο και αρχίζει η διανομή στους γύρω νομούς από την Κοζάνη. Δεν αργεί η εξάπλωση στην Κεντρική Μακεδονία και τη Θεσσαλία. Η εταιρεία αναπτύσσεται αλματωδώς και το δίκτυο διανομής της μεγαλώνει. Οι συσκευασμένες, ελληνικές πίτες της alfa, μπαίνουν σε κάθε ελληνικό σπίτι!
Από το 1950, όταν η οικογενειακή επιχείρηση έκανε τα πρώτα της βήματα, μέχρι τη δημιουργία ιδιόκτητων εγκαταστάσεων σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, την επέκταση στο εξωτερικό και τη συμμετοχή σε διεθνείς εκθέσεις όπως η Anuga και η PLMA, η πορεία της alfa χαρακτηρίζεται από συνεχή εξέλιξη, καινοτομία και εξαγωγική δυναμική.
Σήμερα, με παρουσία σε περισσότερες από 35 χώρες και ηγετική θέση στην ελληνική αγορά τροφίμων, η alfa συνεχίζει να επενδύει σε νέες κατηγορίες προϊόντων, που ανταποκρίνονται στις σύγχρονες ανάγκες των καταναλωτών.
Η alfa ήταν η πρώτη εταιρεία που λάνσαρε το ευρηματικό, χάρτινο ταψάκι για απευθείας ψήσιμο στο φούρνο και η πρώτη, που δίνοντας βάρος στη μεσογειακή διατροφή δημιούργησς πίτες με αγνές πρώτες ύλες και ονομασία προέλευσης.
Το 2013, η alfa εισήλθε στην αγορά των κατεψυγμένων φύλλων φύλλου, δημιουργώντας τρία νέα προϊόντα: Χωριάτικο φύλλο Κοζάνης Κιχί, φύλλο Κρούστας Πολίτικο και φύλλο Σφολιάτας “του χεριού σας”!
Παρουσίασε επίσης το έτοιμο φύλλο ζύμης για πίτσα “από σπίτι” με προζύμι, τα μίνι κρουασάν βουτύρου καθώς και το φύλλο για σπιτική πίτα σε 3 κινήσεις, “Τόσο Απλά”, που ήρθε πρώτο στην κατηγορία του, στην προτίμηση των καταναλωτών!
Το 2020 εισήλθε στην κατηγορία των κατεψυγμένων γλυκών, με τα “δικά μας γλυκά”, τα οποία ψήνετε και απολαμβάνετε στη στιγμή!
Τα μίνι πιτάκια είναι άλλη μια καινοτομία της alfa! Με χωριάτικο φύλλο, σε απίθανες γεύσεις. Ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο σνακ, κέρασμα σε φίλους, για γιορτές ακόμη και για πάρτυ! Το ίδιο και τα Mini rollitos, το απόλυτο finger food. Τα κριτσίνια της alfa είναι ακόμη ένα εκλεκτό προϊόν της.
Η εταιρεία έχει δημιουργήσει ιδιόκτητα υποκαταστήματα πωλήσεων σε: Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Ιωάννινα, Ηράκλειο και Κέρκυρα. Ένα ισχυρό δίκτυο τοπικών συνεργατών και αντιπροσώπων καλύπτει τις υπόλοιπες γεωγραφικές περιοχές, σε όλη την Ελλάδα.
Η alfa κατέχει ηγετική θέση στην ελληνική αγορά τροφίμων, με προϊόντα που καλύπτουν δύο σημαντικούς τομείς: τομέα λιανικής πώλησης (σούπερ μάρκετ και καταστήματα λιανικής – retail) και τομέα Food Service (φούρνοι, ζαχαροπλαστεία, χώροι μαζικής εστίασης, ξενοδοχεία, κ.λπ.). Η φιλοσοφία της στηρίζεται πάντα στις ασφαλείς και ποιοτικές διατροφικές επιλογές, οι οποίες δημιουργούνται αποκλειστικά και μόνο από τα πιο αγνά και διαλεχτά υλικά της ελληνικής γης (όπως ελαιόλαδο, φέτα, λαχανικά), υψηλής διατροφικής αξίας.
Στη μεγάλη γκάμα των προϊόντων της έρχονται να προστεθούν τα νέα Pizza Rolls, μια πρόταση που μεταφέρει την αγαπημένη γεύση της πίτσας σε πρακτική μορφή snack. Θα τα βρείτε σε δύο γεύσεις:
- Pizza Rolls Margherita: με σάλτσα ντομάτας και τυρί gouda, αποτελούν μια κλασική, αγαπημένη επιλογή για μικρούς και μεγάλους. Η γνώριμη γεύση πίτσας μετατρέπεται σε αφράτες, απολαυστικές μπουκιές που ψήνονται εύκολα και γρήγορα και
- Pizza Rolls Μεσογειακά: με gouda, σάλτσα ντομάτας, ελιά, πιπεριά και φέτα ΠΟΠ, η μεσογειακή εκδοχή δίνει ένταση και χαρακτήρα σε κάθε μπουκιά, συνδυάζοντας ποιοτικές πρώτες ύλες με ισορροπημένη γεύση.
Το προϊόν ψήνεται απευθείας από την κατάψυξη. Δε χρειάζεται απόψυξη!
Στο site της alfa μπορείτε επίσης να διαβάσετε την πολύ ενδιαφέρουσα ιστορία της πίτας.
