Ακριβότερο το κρέας στα σούπερ μάρκετ σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ
Στο 2,47% διαμορφώθηκε ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ τον Μάιο του 2025, συγκριτικά με τον αντίστοιχο μήνα του 2024, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Σε σύγκριση με τον Απρίλιο του 2025, οι τιμές αυξήθηκαν κατά 0,63%. Σε επίπεδο 12μήνου (Ιούνιος 2024 – Μάιος 2025), οι τιμές παραμένουν σταθερές, με οριακή μείωση της τάξης του -0,03%.
Πτώση τιμών σε βασικά προϊόντα
Παρά τις συνολικές αυξήσεις, ορισμένες κατηγορίες προϊόντων κατέγραψαν σημαντικές μειώσεις σε σχέση με πέρυσι. Συγκεκριμένα:
- Απορρυπαντικά και καθαριστικά: -9,20%
- Τροφές και είδη για κατοικίδια: -4,91%
- Παντοπωλειακά προϊόντα: -3,57%
- Χαρτικά και καλλυντικά: -2,72%
- Αλλαντικά: -0,52%
Οι μειώσεις αποδίδονται στην επιστροφή της αγοράς σε φυσιολογικά επίπεδα μετά την πανδημία, καθώς και στη μείωση του κόστους παραγωγής για ορισμένα προϊόντα.
Έντονες αυξήσεις σε γλυκά, φρούτα και κρέατα
Αντίθετα, υψηλές ανατιμήσεις καταγράφηκαν στις εξής κατηγορίες:
- Γλυκίσματα και σοκολάτες: +8,83%
- Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +7,78%
- Φρέσκα κρέατα: +6,41%
- Κατεψυγμένες και νωπές ζύμες: +5,48%
- Αλκοολούχα ποτά: +5,46%
Γιατί αυξήθηκαν τα φρέσκα κρέατα
Η αύξηση 6,41% στις τιμές των φρέσκων κρεάτων σχετίζεται με δύο βασικούς παράγοντες, σύμφωνα με την ανάλυση του ΙΕΛΚΑ:
- Μείωση του ζωικού κεφαλαίου μέσα στο 2024, κυρίως εξαιτίας ασθενειών που έπληξαν τις κτηνοτροφικές μονάδες στην ελληνική περιφέρεια.
- Αύξηση των διεθνών τιμών, ιδιαίτερα στο μοσχαρίσιο κρέας, το οποίο –όπως και το χοιρινό– εισάγεται σε μεγάλο βαθμό στην Ελλάδα.
Παράλληλα, το φετινό Πάσχα (2025) συνέπεσε με τον Απρίλιο, ενώ πέρυσι με τον Μάιο, γεγονός που επηρέασε τα δεδομένα του μήνα όσον αφορά στη ζήτηση κρέατος.
Καιρός και παγκόσμιες τιμές ανεβάζουν το κόστος
Το ΙΕΛΚΑ επισημαίνει ότι οι αυξήσεις στις τιμές των φρούτων και λαχανικών οφείλονται κυρίως στις χαμηλότερες θερμοκρασίες του 2025, σε αντίθεση με το πιο ζεστό 2024, που είχε επιταχύνει τη συγκομιδή και ρίξει τις τιμές. Επιπλέον, οι διεθνείς τιμές πρώτων υλών όπως το κακάο και ο καφές ενίσχυσαν τις ανατιμήσεις στις κατηγορίες γλυκών και ροφημάτων.
Πηγή: Meat news
