Πέμπτη, 22 Φεβρουαρίου, 2024
10.8 C
Athens

Το Ελληνικό website για την ποιότητα, την ασφάλεια και την "ψυχή" των τροφίμων.

FOOD DEFENSE BASICS I (eng)

ΑρχικήUncategorizedFOOD DEFENSE BASICS I (eng)
spot_img

Γνωρίζετε τις βασικές Αρχές Διαχείρισης  Άμυνας Τροφίμων;

Με τον όρο Άμυνα των Τροφίμων (Food Defense) εννοούμε την προστασία των τροφίμων από κακόβουλες πράξεις. Την σκόπιμη για παράδειγμα μόλυνση ή νοθεία από βιολογικούς, χημικούς, φυσικούς ή ακτινολογικούς παράγοντες που εισάγονται σε ένα τρόφιμο με σκοπό την πρόκληση βλάβης στον φυσικό καταναλωτή ή και την παραγωγό επιχείρηση.

Προκειμένου να αναπτυχθούν Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων που να συμμορφώνονται με πρότυπα όπως τα BRC, IFS, FSSC22000 και πρόσφατα το ISO22000: 2018, απαιτείται από τις εταιρείες να συντάξουν και να εφαρμόζουν ένα αποτελεσματικό Σχέδιο Άμυνας Τροφίμων (Food Defense Plan).

Αν είστε έτοιμοι και θέλετε
να δοκιμάσετε τις γνώσεις σας με ένα QUIZ πατήστε:

Αφιερώστε 5 λεπτά ανά QUIZ και

  1. επιβεβαιώστε το επίπεδο κατανόησης του εκάστοτε θέματος
  2. κατεβάστε αμέσως την βεβαίωση συμμετοχής σας (diploma) σε περίπτωση που έχετε σωστές >70% των απαντήσεων
  3. κατεβάστε τo quiz και χρησιμοποιείστε το στην επιχείρησή ή τον οργανισμό σας.

Ακολουθήστε το Cibum
στα Google News

spot_img

Μείνετε ενημερωμένοι

Σας άρεσε το αρθρο; Εγγραφείτε για να λαμβάνεται εβδομαδιαία τα πιο σημαντικά άρθρα με θέμα τα τρόφιμα. 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Must read

Προειδοποίηση ασφάλειας: Τα παιδιά κάτω των 10 ετών δεν πρέπει να τρώνε συκώτι

Οι Αρχές της Νορβηγίας εξέδωσαν προειδοποίηση για την κατανάλωση συκωτιού.

Καλά νέα! Στις κορυφαίες θέσεις η Ελλάδα στην υγιεινή των χεριών κατά την προετοιμασία τροφίμων – Του Δ. Μίχου

Οδηγίες υγιεινής προς τις επιχειρήσεις τροφίμων και τους καταναλωτές.

Προσοχή: Και άλλη δημοφιλής και δυνητικά επικίνδυνη σοκολάτα κυκλοφορεί στην Ελλάδα

Ειδοποίηση RASFF σε 9 χώρες, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα για επικίνδυνη σοκολάτα.
spot_img

Ροή Ενημέρωσης

spot_img
spot_img
spot_img
spot_imgspot_img

Δείτε επίσης!
Προτεινόμενα άρθρα