Στο επίκεντρο της έκθεσης το κρέας και τα βιολογικά προϊόντα της ΕΕ.
Ουσιαστικός διάλογος για καλύτερο κρέας
Το κρέας από την ΕΕ ξεχωρίζει για την ποιότητα και τις μεθόδους παραγωγής του. Οι αυστηροί κανονισμοί παραγωγής και ασφάλειας τροφίμων, όπως ο ειδικός νόμος της ΕΕ για την υγεία των ζώων, δίνουν μεγάλη έμφαση στην καλή διαβίωση των ζώων και την πλήρη ιχνηλασιμότητα. Η προσεκτική εκτροφή και οι μαγειρικές παραδόσεις αιώνων προστατεύουν την ποιότητα όλων των κρεάτων της ΕΕ.
Ο Tadhg O’Callaghan, ειδικός στην αγορά της ΕΕ από το Bord Bia Irish Food board παρουσίασε τις ιδιότητες του βοείου κρέατος της ΕΕ, τονίζοντας τις ιδιαίτερες διατροφικές ιδιότητες του ιρλανδικού βοείου κρέατος.
Ο Joris Coenen, Διευθυντής του Γραφείου Κρέατος του Βελγίου, παρουσίασε το χοιρινό κρέας της ΕΕ, καθώς η ΕΕ είναι ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού κρέατος στον κόσμο, τονίζοντας την κοιλιά χοιρινού κρέατος της ΕΕ ως το πιο δημοφιλές κομμάτι για την κορεατική αγορά.
Από την πλευρά του, ο Ferdinando Gueli, Επίτροπος Εμπορίου στον Ιταλικό Οργανισμό Εμπορίου (ITA) παρουσίασε τις βασικές ιδιότητες και τα χαρακτηριστικά των ευρωπαϊκών αλλαντικών, δίνοντας έμφαση στις παραδοσιακές μεθόδους και τις προστατευόμενες ονομασίες, όπως η Προστατευόμενη Γεωγραφική Ταυτότητα (ΠΓΕ) και η Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ).
Μετά από αυτό το ενδελεχές σεμινάριο ακολούθησε κοκτέιλ δικτύωσης, όπου οι συμμετέχοντες μπορούσαν να δοκιμάσουν 70 αγροτικά προϊόντα από 26 κράτη μέλη και να πάρουν μια πραγματική γεύση των δυνατοτήτων των προϊόντων της ΕΕ.
Κατανόηση μιας αγοράς ώριμης για βιολογικά προϊόντα
Το πράσινο φύλλο βιολογικής καλλιέργειας της ΕΕ σημαίνει ότι το προϊόν έχει υποβληθεί σε αυστηρή διαδικασία πιστοποίησης που καλύπτει όλα τα στάδια της αλυσίδας εφοδιασμού τροφίμων από το αγρόκτημα μέχρι το πιάτο.
Εγγυάται ότι τουλάχιστον το 95% των συστατικών ενός προϊόντος είναι βιολογικής καλλιέργειας, που σημαίνει περιορισμένη χρήση αντιβιοτικών και ορμονών, φυτοφαρμάκων και χημικών ουσιών, γεγονός που με τη σειρά του συμβάλλει στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου.
Οι φετινοί ομιλητές έδωσαν ιδιαίτερη έμφαση στην εξήγηση του συστήματος σήμανσης βιολογικών προϊόντων της ΕΕ και του τρόπου με τον οποίο η “μετάβαση στη βιολογική γεωργία” θα μπορούσε να ωφελήσει τις κορεατικές επιχειρήσεις.
Ο Christophe Besse, υπουργικός σύμβουλος της αντιπροσωπείας της ΕΕ στη Δημοκρατία της Κορέας, τόνισε τις βασικές εξελίξεις στον τομέα των βιολογικών προϊόντων της ΕΕ, δίνοντας έμφαση στην εμπιστοσύνη των καταναλωτών στα βιολογικά προϊόντα διατροφής και στη δέσμευση για μια βιώσιμη παραγωγή τροφίμων.
Ο Yohan Rim, Διευθυντής Αγορών έκανε μια παρουσίαση σχετικά με την αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικά προϊόντα σε παγκόσμιο επίπεδο, τονίζοντας τις κύριες τάσεις και συγκεκριμένα προϊόντα για τις επιχειρήσεις στην Κορέα και ο Jong-Un Kim Καθηγητής και επικεφαλής τμήματος στο Πανεπιστήμιο Γυναικών Baehwa έκανε μια ομιλία σχετικά με το πώς οι Κορεάτες καταναλωτές κατανοούν τα βιολογικά προϊόντα και την αυξανόμενη τάση αγορών τους.
Οι εκδηλώσεις σημείωσαν τεράστια επιτυχία, δημιουργώντας ουσιαστικές συνδέσεις μεταξύ των προμηθευτών αγροτικών προϊόντων της ΕΕ και των εμπειρογνωμόνων της κορεατικής βιομηχανίας F&B.
Ακολουθήστε το Cibum 
