Συναγερμός σε 12 χώρες για τοξικά συσκευασμένα μανιτάρια – Δύο κρούσματα αλλαντίασης

Αυξήθηκαν οι χώρες που ειδοποιήθηκαν από την Ευρώπη για συσκευασμένα δηλητηριώδη μανιτάρια.

Σε 12 χώρες απευθύνεται πλέον η ειδοποίηση του Ευρωπαϊκού RASFF για τα τοξικά συσκευασμένα μανιτάρια, από 9 που περιλαμβάνονταν στην αρχική ειδοποίηση στα τέλη Ιουνίου. Η ανάκληση επεκτάθηκε όχι μονο ως προς τον αριθμό των χωρών αλλά και ως προς τις παρτίδες των μολυσμένων με τις τοξίνες Clostridium botulinum μανιταριών. Το Clostridium botulinum προκαλεί αλλαντίαση μια σοβαρή ασθένεια που μερικές φορές μπορεί να είναι θανατηφόρα.

Τα επικίνδυνα μανιτάρια εξάγονται από τη Ρωσία σε Γερμανία, Βέλγιο, Τσεχία, Ιταλία, Κύπρο, Λουξεμβούργο, Ισπανία, Σουηδία, Ελβετία, Ολλανδία, Ισπανία, και Βρετανία. Ήδη σύμφωνα με την ανακοίνωση στο RASFF έχουν σημειωθεί δύο κρούσματα αλλαντίασης. Τα προϊόντα έχουν ήδη ανακληθεί από τα ράφια των καταστημάτων σε Γερμανία, Ισπανία, Ιταλία, Ελβετία, και Λουξεμβούργο.

Η Γερμανία ενημέρωσε ότι προχωρά στην επέκταση της απόσυρσης στο προϊόν «Sliced Lactarius ( Lactarius deliciosus ), τουρσί», καθώς ανιχνεύθηκε η παρουσία Clostridium botulinum .

Τα επικαιροποιημένα δεδομένα του νέου εμπλεκόμενου προϊόντος είναι:

Όνομα προϊόντος: Φέτες Lactarius ( Lactarius deliciosus ), τουρσί συσκευασμένο σε γυάλινο βάζομε Barcode: 4250370593657, ημερομηνία λήξης: 20/05/2025 και βάρος μονάδας: 500g

Να σημειωθεί ότι η αρχική ειδοποίηση  αφορούσε τα μανιτάρια της ίδιας εταιρείας Russula delica μάρκας Tpyzah, με αριθμό παρτίδας  4250370532731.

Η αλλαντίαση μπορεί να προκαλέσει παράλυση μόλις λίγες ώρες μετά την κατανάλωση, του μολυσμένου τροφίμου η οποία εκδηλώνεται ως θολή όραση, διπλή όραση, φωτοφοβία, δυσκολία στην κατάποση και ξηροστομία. Η παράλυση μπορεί να επηρεάσει προοδευτικά τους αναπνευστικούς και καρδιακούς μύες. Πιθανά πρώιμα συμπτώματα περιλαμβάνουν πονοκεφάλους, διάρροια και έμετο.
Άτομα που έχουν καταναλώσει το προσβεβλημένο φαγητό και αναπτύσσουν συμπτώματα εντός 36 ωρών από την κατανάλωση θα πρέπει να αναζητήσουν αμέσως ιατρική βοήθεια και να εγείρουν υποψίες για αλλαντίαση που μεταδίδεται από τα τρόφιμα. Η έγκαιρη διάγνωση και θεραπεία μπορεί να σώσει ζωές. Δεν έχει νόημα να αναζητάτε προληπτική ιατρική θεραπεία χωρίς συμπτώματα. Μεταξύ των τροφών που συνδέονται συχνότερα με την αλλαντίαση είναι οι σπιτικές κονσέρβες, κυρίως διατηρημένα λαχανικά όπως τσίλι σε λάδι, σπαράγγια, πράσινα φασόλια. επίσης ψάρια, συμπεριλαμβανομένου του τόνου σε κονσέρβα και των ψαριών που έχουν υποστεί ζύμωση, παστά και καπνιστά· και προϊόντα κρέατος, για παράδειγμα, ζαμπόν και λουκάνικα.

Γενικά, σχετίζεται με τροφές χαμηλού οξέος (με pH πάνω από 4,5), όπου μπορεί να αναπτυχθεί και να παράγει την τοξίνη.