Η EFSA κλήθηκε από την ΕE να επαναξιολογήσει τους κινδύνους από την παρουσία πλαστικοποιητών, όπως οι φθαλικές ενώσεις, σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCM) και δημοσιοποίησε το πρωτόκολλο της επαναξιολόγησης.
Η Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων δημοσίευσε χθες το επιστημονικό της πρωτόκολλο για την αξιολόγηση της επικινδυνότητας των πλαστικοποιητών ουσιών που χρησιμοποιούνται σε υλικά που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα (FCM), καθορίζοντας τις αρχές για τον τρόπο με τον οποίο θα εκτελεστεί το έργο.
Στο 38σέλιδο πρωτόκολλο αναφέρονται όλα τα βήματα που θα ακολουθήσει η Αρχή, προκειμένου να καταλήξει σε ένα, κατά πάσα πιθανότητα, νέο συμπέρασμα σχετικά με την ασφάλεια των υλικών που ήδη χρησιμοποιούνται σε συσκευασίες τροφίμων αλλά και στον εξοπλισμό επεξεργασίας τροφίμων. Αυτό δυνητικά σημαίνει ότι θα επέλθουν μεγάλες αλλαγές σε ότι γνωρίζαμε και θεωρούσαμε δεδομένο μέχρι σήμερα.
Το πρωτόκολλο σηματοδοτεί το τελευταίο βήμα στις προπαρασκευαστικές εργασίες μας για την εκ νέου αξιολόγηση των κινδύνων για την υγεία από πλαστικοποιητές που χρησιμοποιούνται σε διάφορους τύπους FCM (π.χ. πλαστικά, καουτσούκ και μελάνια) σε ολόκληρη την τροφική αλυσίδα (π.χ. εξοπλισμός επεξεργασίας τροφίμων και συσκευασία).
Τέτοιοι πλαστικοποιητές περιλαμβάνουν φθαλικές ενώσεις, δομικά παρόμοιες ουσίες και ουσίες που χρησιμοποιούνται για την αντικατάσταση των φθαλικών ενώσεων σε FCM.
Το πρωτόκολλο, το οποίο οριστικοποιήθηκε με βάση τη συμβολή μιας δημόσιας διαβούλευσης, περιγράφει με διαφάνεια την προσέγγιση που θα χρησιμοποιήσουν οι επιστήμονες για την ανάκτηση και την επιλογή δεδομένων, καθώς και για την αξιολόγηση και την ενσωμάτωση στοιχείων για τις εκτιμήσεις επικινδυνότητας.
Το πρωτόκολλο περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο θα αντιμετωπιστούν τα δύο κεντρικά ερωτήματα σχετικά με τον προσδιορισμό της επικινδυνότητας και τον χαρακτηρισμό της επικινδυνότητας. Στόχος της είναι να περιγράψει, στο μέτρο του δυνατού, τη στρατηγική για την ανάκτηση, την επιλογή και την εξαγωγή των δεδομένων, την αξιολόγηση των σχετικών αποδεικτικών στοιχείων και τη σύνοψη, την ανάλυση και την ενσωμάτωση των εν λόγω στοιχείων, προκειμένου να διενεργηθούν εκτιμήσεις επικινδυνότητας που θα χρησιμοποιηθούν για την εκτίμηση επικινδυνότητας των ουσιών προτεραιότητας.
Τα αποτελέσματα που αφορούν τα ακόλουθα τρία συναφή καθήκοντα της εντολής θα δημοσιευτούν χωριστά:
- I) τον προσδιορισμό και την ιεράρχηση των ουσιών που χρησιμοποιούνται ή ενδέχεται να χρησιμοποιηθούν ως πλαστικοποιητές σε FCM, οι οποίες ενδέχεται να απαιτούν περαιτέρω συλλογή δεδομένων και εκτίμηση κινδύνου·
- II) κατάρτιση πρωτοκόλλου για την αξιολόγηση της έκθεσης των ουσιών προτεραιότητας· και
- iii) τη δημιουργία προσκλήσεων υποβολής δεδομένων και άλλων πληροφοριών σχετικά με την εμφάνιση των ουσιών προτεραιότητας.
Οι επιστήμονες θα χρησιμοποιήσουν το αποτέλεσμα αυτών των εκτιμήσεων επικινδυνότητας στις μεταγενέστερες αξιολογήσεις κινδύνου των ουσιών που έχουν προτεραιότητα, λαμβάνοντας υπόψη επικαιροποιημένες εκτιμήσεις έκθεσης (συμπεριλαμβανομένης της διατροφικής έκθεσης, της συνολικής έκθεσης και της συμβολής στην έκθεση από FCM).
Ακολουθήστε το Cibum 
