PlantGuard: Νέο φυτικό αντιμικροβιακό συντηρητικό που σταματά την ανάπτυξη βακτηρίων

Φυσικό συντηρητικό καθαρής ετικέτας από εκχυλίσματα φυτών από την Prinova.

Η Prinova Europe λανσάρει ένα ισχυρό νέο φυτικό αντιμικροβιακό που αναστέλλει την ανάπτυξη ζυμομυκήτων, μούχλας και βακτηρίων, αντιμετωπίζοντας την αυξανόμενη ζήτηση για φυσικά συντηρητικά. Η Prinova είναι κορυφαίος παγκόσμιος προμηθευτής συστατικών και λύσεων παρασκευής προμιγμάτων για τις βιομηχανίες τροφίμων, ποτών και διατροφής

Το PlantGuard™ AM είναι η πιο πρόσφατη προσθήκη στη σειρά συντηρητικών της εταιρείας που προέρχεται από βοτανικά προϊόντα, τα οποία επιτρέπουν στους κατασκευαστές να χρησιμοποιούν φυσικές λύσεις καθαρής ετικέτας για την ελαχιστοποίηση της σπατάλης τροφίμων. Το νέο προϊόν έκανε το ντεμπούτο του στην έκθεση Food ingredients Europe FiE (6-8 Δεκεμβρίου) στο Παρίσι.

Το PlantGuard™ είναι ένα καινοτόμο μείγμα φυσικών εκχυλισμάτων από φυτά που χρησιμοποιούνται σε συμπληρώματα διατροφής για πολλά χρόνια λόγω των αντιοξειδωτικών τους ιδιοτήτων. Είναι εξαιρετικά αποτελεσματικό για την παράταση της φρεσκάδας και της διάρκειας ζωής, καθυστερώντας την εμφάνιση τάγγισης και παρεμπόδισης της μικροβιακής ανάπτυξης, καθώς και για τη διατήρηση της γεύσης και του χρώματος.

Τα σταθερά στη θερμότητα, ουδέτερη γεύση συντηρητικά έχουν καλή απόδοση έναντι των συνθετικών εναλλακτικών σε μια σειρά τροφίμων και ποτών. Το PlantGuard™ AM, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε εφαρμογές όπως γαλακτοκομικά, ψάρια, κρέας, φρούτα, λαχανικά, δημητριακά και χυμοί, παρουσιάστηκε στο FiE μαζί με το αντιοξειδωτικό PlantGuard™ FS (λιποδιαλυτό για εφαρμογές υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως αρτοσκευάσματα, τηγανητά τρόφιμα και μαγιονέζα) και WS (υδατοδιαλυτό για προϊόντα χαμηλότερης περιεκτικότητας σε λιπαρά, όπως ψωμί, αλείμματα με μειωμένα λιπαρά και σάλτσες).