QACSFOOD: Πραγματικός έλεγχος στο περιβάλλον παραγωγής τροφίμων

Το QACSFOOD  είναι ένα πλήρες εργαστήριο δοκιμών για τρόφιμα και υλικά συσκευασίας. 

Η προσέγγιση MMS από την QACSFOOD,(μέλος της QACS) συνδυάζει τη μακρόχρονη εμπειρία των ειδικών μας στη μικροβιολογία των εργοστασιακών μονάδων και των χώρων παραγωγής. Mε τη δύναμη του NGS και της μεταγονιδιωματικής ανάλυσης μπορείτε να:

• Χαρτογραφήσετε και να παρακολουθήσετε το μικροβίωμα της μονάδας παραγωγής σας.
• Εντοπίσετε παθογόνα και κινδύνους στο περιβάλλον.
• Προσδιορίστε τις διαδρομές και τα biofilmπου δημιουργούν.
• Εντοπίσετε τις πηγές τους, προληπτικά.
• Αποκτήστε πλήρη εικόνα των μικροβιακών πληθυσμών στο περιβάλλον παραγωγής σας πριν αυτοί επηρεάσουν τα προϊόντα σας.
• Χρησιμοποιήστε τα δεδομένα αναδρομικά για να εντοπίσετε πιθανές πηγές μόλυνσης σε περίπτωση αστοχίας της παραγωγής.

 Βρίσκεις μόνο αυτό που ψάχνεις!

Αν και τα βακτήρια μπορούν να βρεθούν οπουδήποτε, η παρουσία τους σε περιβάλλοντα παραγωγής, όπως η παραγωγή καλλυντικών/φαρμάκων και οι μονάδες επεξεργασίας τροφίμων, αποτελεί διαρκή απειλή. Όταν επιβλαβή ή αλλοιογόνα βακτήρια εισέρχονται σε ένα προϊόν, οι Υπεύθυνοι QA/QC αντιμετωπίζουν μια τεράστια πρόκληση για τον έλεγχο/την πρόληψη των ανακλήσεων.

Δεδομένου ότι οι διαδικασίες παραγωγής στις μέρες μας είναι καλά σχεδιασμένες και αυτοματοποιημένες, Ο έλεγχος των κινδύνων από ανεπιθύμητα βακτήρια, περνάει κυρίως από τον έλεγχο του περιβάλλοντος της παραγωγής σας.

Η κλασική προσέγγιση της μικροβιακής καλλιέργειας, ανιχνεύει μόνο έναν περιορισμένο αριθμό μικροοργανισμών που μπορούν να αναπτυχθούν στις συνθήκες που χρησιμοποιούνται και έχει κυμαινόμενη απόδοση. Τα αποτελέσματά της είναι συχνά δύσκολο να ερμηνευτούν ή ακόμη και χωρίς νόημα. Το MMS δίνει μια μη στοχευμένη προσέγγιση σε αυτή τη διαδικασία αποκαλύπτοντας την πλήρη εικόνα:

• Λαμβάνονται δείγματα από όλες τις σημαντικές πηγές στο περιβάλλον παραγωγής.
• Το συνολικό DNA απομονώνεται από όλα τα δείγματα και προσδιορίζεται η αλληλουχία με NGS.
• Το πλήρες βάθος του μικροβιώματος κάθε δείγματος αποκαλύπτεται από κάθε ανάλυση δείγματος.
• Συνδυάζοντας τα αποτελέσματα κάθε δείγματος αποκαλύπτεται ένας πλήρης χάρτης του μικροβιώματος του περιβάλλοντος παραγωγής.
• Η ανάλυση μεταδεδομένων, οι χάρτες θερμότητας και κυρίως η γνώση των ειδικών μας, καταλήγει σε μια ολοκληρωμένη αναφορά με σαφή ερμηνεία των ευρημάτων και προτάσεις για διορθωτικές ενέργειες.

Ξεπεράστε τους απλούς Μικροβιολογικούς ελέγχους και αποκτήστε πραγματικό έλεγχο του περιβάλλοντος της παραγωγής σας. Το MMS είναι ο σύγχρονος τρόπος περιβαλλοντικής παρακολούθησης των μικροοργανισμών!