“Ήταν μία ωραία καταστροφή…” είπε ο Νίκος Καζαντζάκης.
Σύμφωνα με το cibum: έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ για την υγεία του πληθυσμού το 2022 αποδεικνύει πως μεγάλο ποσοστό των Ελλήνων αντιμετωπίζει χρόνια προβλήματα υγείας. Πιο συγκεκριμένα: στο σύνολο του πληθυσμού ηλικίας 16 ετών και άνω:
- 1,1% είναι ελλιποβαρείς,
- 44,1% είναι φυσιολογικού βάρους,
- 42,7% είναι υπέρβαροι και
- 12,2% είναι παχύσαρκοι
- 1 στους 2 άνδρες (50,3%) είναι υπέρβαρος, ενώ η αναλογία υπέρβαρων γυναικών είναι περισσότερες από 3 στις 10 (35,6%)
Θα το έλεγε και κανείς απίστευτο: στην χώρα που γεννήθηκε η μεσογειακή διατροφή, πάνω από το 50% του πληθυσμού είναι υπέρβαροι ή παχύσαρκοι. Αυτό δεν είναι μόνο αισθητικό ή ψυχολογικό πρόβλημα. Είναι μια ωρολoγιακή βόμβα για την υγεία μας! Το να είναι κανείς υπέρβαρος ή παχύσαρκος, αυξάνει κατακόρυφα το ρίσκο να νοσήσει σοβαρά από μια χρόνια πάθηση (π.χ. καρδιαγγειακά, διαβήτη τύπου 2, καρκίνο, μεταβολικό σύνδρομο, υπέρταση).
Τι φταίει όμως και βαδίζουμε κατευθείαν στην καταστροφή;
Για μας, δυο πράγματα φταίνε:
- Βαριόμαστε να μαγειρέψουμε ένα κανονικό γεύμα – τρώμε άτσαλα, πρόχειρα και χωρίς ωράριο
- Τα junk τρόφιμα είναι φτηνά – εδώ θα πρέπει να κοιταχθεί στον καθρέφτη και η βιομηχανία τροφίμων…
Η πολιτεία θα πρέπει να εισάγει άμεσα το μάθημα της επιστήμης των τροφίμων και της διατροφής από το… δημοτικό και να είναι υποχρεωτικό μάθημα σε όλα τα χρόνια της δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης.
Ας κόψουμε τις ώρες των θρησκευτικών για να βρούμε χρόνο να διδάσκουμε για την διατροφή, τα τρόφιμα και την υγεία μας.
Email: ioannis.zabetakis@ul.ie
Twitter: @yanzabet
Ακολουθήστε το Cibum 
